Pre tých z vás, ktorí majú radi jedlá ako sushi alebo onigiri, vám určite nie sú cudzie morské riasy alias morské riasy. Vedeli ste však, že morské riasy sú nielen chutné, ale aj zdraviu prospešné? Pozrite si vysvetlenie nutričného obsahu a výhod morských rias pre zdravie tela.
Nutričný obsah morských rias
Morské riasy resp morské riasy pripojiť sa ku skupine riasy a pozostáva z niekoľkých typov, ako sú hnedé riasy, červené riasy a zelené riasy.
Jedlo podávané s touto morskou riasou pochádza v priemere z Ázie.
Nielenže má jedinečnú chuť, ale aj nutričný obsah morských rias je celkom rôznorodý.
Tu sú nutričné fakty a zloženie morských rias citovaných z Panganku, a to:
- Kalórie: 41
- Voda: 87 gramov
- Sacharidy: 8,1 g
- Vláknina: 2,2 g
- Vápnik: 80 mg
- Fosfor: 20 mg
- Sodík: 250 mg
- Draslík: 380 mg
- Beta karotén: 1958 mcg
- Vitamín C: 7 mg
Aké sú výhody morských rias?
Morské riasy poznáme aj ako morskú zeleninu resp morská zelenina. Tým, že má inú chuť ako iná zelenina, naozaj evokuje chuť fanúšikov.
Nielen chutné, ale aj výživné látky vo forme vlákniny, minerálov a vitamínov sú pre telo prospešné.
Pozrite sa na niektoré z výhod alebo účinnosti morských rias pre zdravie tela, vrátane:
1. Pomôžte si udržať alebo schudnúť
Niektoré druhy morských rias, napríklad hnedé morské riasy, obsahujú pigmenty fukoxantín, ktorý môže pomôcť naštartovať metabolizmus a premeniť tuk na energiu.
Potvrdzuje to štúdia o Fucoxanthine z jedlých morských rias.
Bolo vysvetlené, že alginát (prírodná vláknina nachádzajúca sa v hnedých morských riasach) môže pomôcť asi na 75 % blokovať vstrebávanie tuku v čreve.
V morských riasach je tiež obsah vlákniny, ktorá je užitočná na dlhšie zasýtenie, aby oddialila hlad.
2. Pomáha urýchliť hojenie rán
Výhody alebo účinnosť morských rias, ktorá je nemenej dôležitá, je pomôcť pri rýchlom hojení rán.
Morské riasy, ktoré sú bohaté na vitamín K, pracujú s krvnými doštičkami – typom buniek, ktoré môžu vytvárať krvné zrazeniny alebo zrazeniny.
Tento typ vitamínu je prítomný v každom druhu morských rias, ale obsah vitamínu K v zelených morských riasach je nižší.
3. Udržujte pevnosť kostí a zubov
Morské riasy tiež obsahujú vápnik, ktorý je prospešný pre udržanie silných kostí a zubov.
Ľudské telo si navyše vápnik nevie vyrobiť samo.
Nielen to, udržiavanie príjmu vápnika môže tiež pomôcť udržať funkciu srdca, svalov a nervov.
4. Zvýšte energiu
Ďalším obsahom, ktorý sa nachádza v morských riasach, je železo. Výhoda, ktorú môžete získať, je produkovať energiu, aby ste zostali aktívni.
Železo v morských riasach je tiež užitočné pri tvorbe hemoglobínu, červených krviniek, ktoré prenášajú kyslík do celého tela.
Preto telo, ktoré má dostatok príjmu železa, môže predchádzať aj anémii, pretože hladiny hemoglobínu sú vyrovnané.
5. Znižuje riziko cukrovky
Výhody alebo iné vlastnosti obsiahnuté v morských riasach pomáhajú znižovať riziko cukrovky.
Je to kvôli obsahu fukoxantín v morských riasach, ktoré sú užitočné na zlepšenie rovnováhy krvného cukru.
Potom je tu aj obsah vo forme alginát čo môže tiež pomôcť zabrániť zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
6. Vyhnite sa opuchu štítnej žľazy
Obsah jódu v morských riasach má výhody alebo vlastnosti na udržanie zdravej štítnej žľazy.
Problémová štítna žľaza môže spôsobiť niekoľko príznakov, ako je slabosť, svalová slabosť a vysoký cholesterol.
Dokonca aj v závažných prípadoch môže spôsobiť vážne zdravotné stavy, ako je struma, búšenie srdca a zhoršená pamäť.
7. Bojujte s voľnými radikálmi
Morské riasy obsahujú rôzne druhy minerálov a vitamínov, ako je horčík, zinokriboflavín, niacín, tiamín, vitamíny A, B12, B6 a C.
Ide o obsah, ktorý obsahuje antioxidačné zlúčeniny, karotenoidy a flavonoidy, ktoré sú užitočné na ochranu tela pred poškodením buniek.
Nielen to, antioxidačné zlúčeniny a flavonoidy z morských rias tiež pomáhajú predchádzať chorobám srdca a cukrovke v tele.
8. Zabraňuje riziku srdcových ochorení
Antioxidačné zlúčeniny v morských riasach sú užitočné pri prevencii rizika poškodenia buniek v tele, ako aj srdcových chorôb.
Existujú aj ďalšie zložky, ako je draslík a fukán, ktoré môžu znížiť riziko iných príčin srdcových chorôb.
Napríklad zníženie zvýšenia hladiny cholesterolu, krvného tlaku, až po riziko vzniku krvných zrazenín.
Koľko by ste mali zjesť morské riasy?
Jesť príliš veľa morských rias môže spôsobiť nadmerné množstvo jódu v tele. Preto by ste mali obmedziť príjem morských rias.
Tí z vás, ktorí trpia hypertyreózou – zvýšenou činnosťou štítnej žľazy – by sa jej mali vyhýbať, pretože jód ešte viac stimuluje štítnu žľazu.
Morské riasy dokážu absorbovať minerály aj v mori, kde žijú.
Je možné, že táto rastlina absorbuje arzén a iné ťažké kovy, takže pri nadmernej konzumácii to samozrejme nebude dobré pre zdravie tela.