Kuaci sa často používa ako ľahké občerstvenie, pretože je návykové. Dôvodom je okrem malých rozmerov aj konzumácia kuaci posypaného korením, ktorá robí toto jedlo ešte chutnejším. Viete o výhodách kuaci alebo slnečnicových semienok pre zdravie tela? Poďte, nakuknite, aké sú zdravotné benefity kuaci či slnečnicových semienok.
Obsah živín v kuaci
Zdroj: Healthline Kuaci sú semená, ktoré pochádzajú zo slnečnice alebo čo majú iné názvy Helianthus annuus.
Slnečnicové semená sa zbierajú z hlávky slnečnice. Zvyčajne jedna hlávka slnečnice obsahuje asi 2000 semien.
Obsah uhľohydrátov, bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov obsiahnutých v 100 gramoch (g) slnečnicových semienok zahŕňa:
- Voda: 1,2 g
- Energia: 582 kalórií (cal)
- Bielkoviny: 19,33 g
- Tuk: 49,8 g
- Sacharidy: 24,07 g
- Vláknina: 11,1 g
- Vápnik: 70 miligramov (mg)
- Železo: 3,8 mg
- Horčík: 129 mg
- Selén: 79,3 mcg
- Fosfor: 1155 mg
- Draslík: 850 mg
- Sodík: 3 mg
- Zinok: 5,29 mg
- Vitamín C: 1,4 mg
- Tiamín (vitamín B1): 0,106 mg
- Riboflavín (vitamín B2): 0,246 mg
- Niacín: 7,04 mg
- Vitamín E: 26,1 mg
- Folát: 237 mcg
- Beta-karotén: 5 mikrogramov (mcg)
Zdravotné prínosy kuaci
Zdroj: Healthline Ak sa pozriete na nutričný obsah v ňom, tento typ celozrnného občerstvenia ponúka vynikajúce zdravotné výhody, ktoré uspokoja vaše nutričné potreby.
Tu je prehľad výhod kuaci alias slnečnicových semienok pre telo:
1. Pomôžte predchádzať rakovine
Jednou z výhod kuaci je kontrola poškodenia buniek, takže hrá dôležitú úlohu pri prevencii rakovinových útokov.
Je to preto, že kuaci obsahuje selén, ktorý je hlavným nepriateľom rakovinových buniek.
Ukázalo sa, že selén spúšťa opravu a syntézu DNA v poškodených bunkách. Okrem toho je selén schopný inhibovať rast a zabíjať rakovinové bunky.
Nielen to, obsah vitamínu E v kuaci alebo slnečnicových semienkach zohráva úlohu pri ochrane buniek tela pred poškodením voľnými radikálmi.
Toto poškodenie buniek je vystavené riziku vzniku rakoviny.
2. Občerstvenie je bezpečné pre váhu
chcieť občerstvenie bez obáv z priberania? Kuaci by ste mali vyskúšať ako denné občerstvenie.
Štúdia publikovaná v časopise Živiny zahŕňa 50 obéznych účastníkov.
Účastníci boli požiadaní, aby konzumovali extrakt zo slnečnicových semien počas 12 týždňov.
V dôsledku toho došlo po konzumácii slnečnicového extraktu k výraznému zníženiu telesnej hmotnosti, indexu telesnej hmotnosti (BMI) a obvodu pása.
3. Znížte stres
Kuaci, ktorý je tiež známy ako potrava pre škrečky, má výhody na zmiernenie stresu a dokonca aj na zníženie rizika záchvatov úzkosti.
Je to vďaka vysokému obsahu horčíka v slnečnicových semienkach.
Štúdie z časopisov Neurofarmakológia ukázali, že magnézium má pozitívny vplyv na mozgové funkcie na zníženie stresu a úzkosti.
Predpokladá sa, že horčík pôsobí priamo na hypotalamus, časť mozgu, ktorá hrá úlohu pri regulácii reakcie na stres.
4. Zdravá pokožka
Niet pochýb o tom, že kuaci obsahuje veľa vitamínu E. Vysoký obsah vitamínu E v kuaci môže skutočne prospieť vašej pokožke.
Vitamín E obsiahnutý v kuaci je tiež schopný vyživovať a chrániť pokožku pred vystavením ultrafialovým lúčom slnka.
Na druhej strane, vysoký obsah antioxidantov v kuaci tiež pomáha rýchlejšiemu hojeniu rán na koži.
5. Zníženie hladiny cukru v krvi
Ak máte cukrovku a chcete sa občerstviť bez obáv zo zvýšenia hladiny cukru v krvi, môžete si vybrať slnečnicové semienka alebo kuaci.
Tieto výhody môžete získať pravidelnou každodennou konzumáciou kuaci.
Je to pravdepodobne preto, že slnečnicové semienka obsahujú kyselinu chlorogenovú, o ktorej sa predpokladá, že je schopná znižovať hladinu cukru v krvi.
6. Dobré pre zdravie srdca a krvných ciev
Kuaci obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, najmä kyselinu linolovú.
Obsah kyseliny linolovej v tomto kuaci poskytuje výhody pri udržiavaní zdravého srdca a krvných ciev.
Podľa článku z Journal of Nutritional Biochemistrykyselina linolová pomáha telu produkovať zlúčeniny, ktoré môžu uvoľniť krvné cievy.
Výsledkom je plynulejší prietok krvi a zníženie krvného tlaku. Pravidelným krvným tlakom sa vyhnete riziku srdcových ochorení.
7. Hladké trávenie
Je známe, že potraviny bohaté na vlákninu pomáhajú uľahčiť tráviaci systém.
Túto výhodu môžete získať aj z kuaci alebo slnečnicových semienok, pretože majú dosť vysoký obsah vlákniny.
Vláknina môže pomôcť uľahčiť pohyb čriev reguláciou vstrebávania potravy a telesného metabolizmu.
To vám môže pomôcť vyhnúť sa riziku zápchy alebo zápchy, hnačky a bolesti pri pohybe čriev.
8. Znížte hladinu cholesterolu
Ďalšou výhodou kuaci je zníženie hladiny cholesterolu v tele. Je to preto, že kuaci obsahuje vysoký obsah vitamínu E.
Vitamín E funguje ako antioxidant pre telo, o ktorom sa predpokladá, že dokáže zbaviť sa zlého cholesterolu na stenách tepien, čím môže znížiť riziko predčasnej smrti na srdcové choroby.
Potvrdzuje to štúdia z časopisu ISRN Výživa ktorý sa uskutočnil v roku 2012.
Na základe výsledkov štúdie sa zistilo, že účastníci, ktorí pravidelne jedli kuaci po dobu 3 týždňov, zaznamenali zníženie zlého cholesterolu o 9 % a triglyceridov o 12 %.
No, to je séria výhod slnečnicových semienok alias kuaci pre zdravie tela.
Hoci má veľa dobrých výhod, je dobré nekonzumovať príliš veľa slnečnicových semienok denne.