Dobre grécky jogurt a bežný jogurt vo forme neochuteného, nemastného alebo nízkotučného, môže byť možnosťou z vašej zdravej výživy. Oba obsahujú bielkoviny, vápnik a probiotiká. Ktorý je však zdravší? Nasleduje porovnanie nutričného obsahu týchto dvoch druhov jogurtov.
Výživový obsah gréckeho jogurtu v porovnaní s bežným jogurtom
Proteín
grécky jogurt obsahuje vysoký obsah bielkovín, čo pomáha zlepšovať zdravie tela. Za 6 uncí grécky jogurt obsahuje 15 až 20 gramov bielkovín, toto množstvo sa rovná 2 až 3 unciam chudého mäsa. To je dôvod, prečo je tento typ jogurtu často voľbou vegetariánov ako náhrada bielkovín z mäsa.
Porovnajte to s bežným jogurtom, ktorý poskytuje iba 9 gramov bielkovín, čo znamená, že vám umožní rýchlejšie dostať hlad.
Sacharid
grécky jogurt je jednou z možností zdravých potravín pre nízkosacharidovú diétu. Obsah Má nižší obsah cukru (asi 5-8 gramov v porovnaní s 12 gramami alebo viac) ako bežný jogurt, ale stále má vysoký obsah vitamínov a minerálov.
grécky jogurt neobsahuje mliečny cukor a laktózu, takže je menej pravdepodobné, že tento jogurt bude obťažovať tých z vás, ktorí netolerujú laktózu (laktózová intolerancia). Oba tieto jogurty však obsahujú veľké množstvo sacharidov, ak sú fermentované cukrom alebo inými sladidlami.
Sodík
Jedna porcia grécky jogurt priemer obsahuje 50 miligramov sodíka, čo je len asi polovica množstva v bežnom jogurte. Tento nízky obsah sodíka je dobrý, pretože príliš veľa môže zvýšiť krvný tlak a zvýšiť riziko iných srdcových problémov.
Je teda lepšie jesť grécky jogurt alebo obyčajný jogurt?
Popularita grécky jogurt v posledných rokoch prudko vzrástol, a to z dobrého dôvodu. Gpáchnuť jogurt hustá textúra, krémový, a kyslé, pretože prechádza fermentačným filtračným procesom.
Ak konzumujete gpáchnuť jogurt ktorý prostý aka bez chuti, obsah cukru je nizsi ako bezny jogurt. Bežný jogurt však obsahuje dvakrát toľko vápnika na spevnenie kostí ako grécky jogurt . grécky jogurt Je tiež zvyčajne drahší ako bežný jogurt, pretože pri jeho výrobe sa používa viac mlieka.
Potom je tu aj environmentálny dopad reziduálneho efektu produkčnej fermentácie grécky jogurt. Keď sa jogurt prefiltruje, zanechá fermentovaný zvyšok z mlieka (známy aj ako „kyslé“ kvasenie kvôli jeho nízkemu pH). Zvyšok tejto fermentácie sa môže predať farmárom alebo farmárom ako doplnkové krmivo pre hospodárske zvieratá a môže sa použiť aj ako pôdne hnojivo a môže sa dokonca spracovať na zdroj elektrickej energie.
Ale kvôli výrobe grécky jogurt sa v posledných rokoch prudko zvýšil, existujú obavy, že poľnohospodári nebudú schopní zvládnuť prebytočný produkovaný fermentovaný zvyšok.
Jogurt môže byť zdravou voľbou, nech si vyberiete čokoľvek, dobrý grécky alebo obvyklé. Obe obsahujú bielkoviny, vápnik a probiotiká. Vyberte si nízkotučný alebo odtučnený obyčajný jogurt. Ak chcete trochu sladkosti, pridajte čerstvé ovocie alebo lyžičku medu.