Prestať jesť mäso a jeho spracované produkty a rozhodnúť sa stať vegánom alebo vegetariánom si medzi ľuďmi získava na popularite. Niektorí ľudia však stále veľmi nerozumejú rozdielu medzi vegánom a vegetariánom.
Rozdiel medzi vegánom a vegetariánom
Rozdiel medzi nimi možno vidieť z nasledujúceho vysvetlenia.
Vegetariánska
Založené na Vegetariánska spoločnosť, Vegáni a vegetariáni sú ľudia, ktorí nejedia produkty a prípravky živočíšneho pôvodu.
Vegetarián nekonzumuje potraviny ako:
- Mäso (hovädzie, bravčové atď.)
- Hydina (kuracie, morčacie a tak ďalej)
- Ryby a mušle
- Hmyz
- Želatína a iné druhy živočíšnych bielkovín
- Zásoby alebo tuk pochádzajúci zo zabíjania zvierat
Mnoho vegetariánov však stále konzumuje vedľajšie produkty, ktoré sa získajú bez toho, aby museli zabiť zviera. ako:
- Vajcia
- Mlieko a výrobky z neho (syry a jogurty)
- Med
Existuje veľa druhov vegetariánov. Vegánsko-vegetariánsky je možné vidieť rozdiel od nasledujúcich typov:
- Lakto-ovo vegetarián: Vegetariáni, ktorí sa vyhýbajú mäsu, no napriek tomu konzumujú mlieko a vajcia.
- Lakto-vegetariánsky: Vegetariáni, ktorí sa vyhýbajú mäsu a vajciam, ale konzumujú mliečne výrobky.
- Ovo vegetariánske: Vegetariáni, ktorí sa vyhýbajú všetkým druhom živočíšnych produktov okrem vajec.
- Vegetárian: Vegetariáni, ktorí sa vyhýbajú všetkým druhom a formám potravín pochádzajúcich zo zvierat.
Vegáni sa líšia od vegetariánov v kontexte toho, aké potraviny sú povolené a ktoré sa nesmú konzumovať.
Existujú aj ľudia, ktorí nejedia mäso a hydinu, ale jedia ryby nazývané pescatariáni, zatiaľ čo ľudia, ktorí vedú na čiastočný úväzok vegetariánsky spôsob života, sú často tzv. flexitariánsky.
Aj keď niekedy pescatarian a flexitariánsky kategorizovaní ako vegetariáni, stále konzumujú mäso. Technicky preto nie sú vegetariánmi.
Vegetárian
Ako už bolo napísané, vegáni sú viac-menej rovnakí ako vegetariáni, pretože vyznávajú zdravý životný štýl. Vegáni sú však pravdepodobne najprísnejšou formou vegetariánstva.
Vegánstvo je v súčasnosti definované podľa Vegánska spoločnosť ako životný štýl, ktorý sa v maximálnej možnej miere vyhýba všetkým formám vykorisťovania a týrania zvierat.
Preto sa vegán vyhýba nielen mäsu, ale aj mliečnym výrobkom, vajciam a iným zložkám živočíšneho pôvodu. Obsahuje želatínu, med, karmín, pepsín, šelak, albumín, srvátku, kazeín a niektoré formy vitamínu D3.
Čo je medzi vegánmi a vegetariánmi zdravšie?
Vegáni a vegetariáni určite prospejú zdraviu, pretože životný štýl oboch vyžaduje konzumáciu väčšieho množstva zeleniny a ovocia.
Podľa správ z Akadémia výživy a dietetiky rovnako ako niektoré vedecké recenzie, osvojenie si vegánskeho alebo vegetariánskeho životného štýlu sa považuje za vhodné vo všetkých fázach života, pokiaľ je strava dobre naplánovaná.
Je ťažké povedať, ktorý z nich je zdravší, pretože oba majú svoje výhody a nevýhody.
Napríklad, na rozdiel od vegánov, lakto-vegetariáni získavajú vápnik, fosfor a vitamín D z mliečnych výrobkov. Medzitým, keď sa vegán vyhýba mliečnym výrobkom a vajciam, môže ľahšie kontrolovať hladinu cholesterolu.
Väčšina doterajších výskumov je však pozorovacích. To naznačuje, že je ťažké s istotou rozhodnúť, ktoré aspekty vegánskeho životného štýlu vytvárajú tieto výhody, alebo potvrdiť, že vegáni sú určujúcim faktorom.