Takmer všetky jedálne lístky, ktoré jeme každý deň, obsahujú vajcia ako hlavnú zložku. Sú takí, ktorí majú radi slepačie vajcia, no nie je málo tých, ktorí uprednostňujú kačacie vajcia. Ukazuje sa, že nutričný obsah a výhody obsiahnuté v kačacích vajciach sú dobré pre zdravie tela. vieš! Podľa recenzií nižšie zistíte, aké sú dobré vlastnosti kačacích vajec.
Ingrediencie v kačacích vajciach
Kačacie vajcia často nájdete ako základnú ingredienciu do viacerých druhov jedál, ako je martabak alebo vaječná krusta.
Aký je vlastne rozdiel medzi kačacími vajcami a kuracími vajcami?
Podľa denníka Inovácie vajec a stratégie na zlepšenie, obsah vody v kačacích vajciach je nižší ako v kuracích vajciach.
Preto sú kačacie vajcia bohatšie na nutričný obsah.
Pre viac podrobností je tu riadok obsahu v 100 gramoch (g) kačacích vajec:
- Voda: 70 g
- Energia: 187 kalórií (cal)
- Bielkoviny: 11,8 g
- Tuk: 14,2 g
- Sacharidy: 3 g
- Vápnik: 60 miligramov (mg)
- Fosfor: 268 mg
- Železo: 6 mg
- Sodík: 115 mg
- Draslík: 80 mg
- Zinok (zinok): 1,7 mg
- Vitamín A (retinol): 180 mikrogramov (mcg)
- Karotenoidy: 437 mcg
- Tiamín (vitamín B1): 1,55 mg
- Riboflavín (vitamín B2): 0,37 mg
- Vitamín B12: 5,40 mcg
- Niacín: 0,1 mg
- Folát: 80 mcg
- Cholín: 263 mg
- Luteín + zeaxantín: 459 mcg
Ako môžete sami vidieť, samotné živiny obsiahnuté v 100 g kačacích vajec dokážu pokryť pomerne veľa vašich nutričných potrieb.
To zahŕňa makroživiny, ako sú sacharidy, bielkoviny, tuky a mikroživiny, ako sú vitamíny a minerály.
Nie je prekvapujúce, že tieto vajcia majú rôzne zdravotné výhody.
Zdravotné benefity kačacích vajec
Tu sú rôzne výhody kačacích vajec, ktoré musíte vedieť:
1. Chráňte zdravie očí
Obsah luteínu a zeaxantínu nájdete v kačacích vajciach, ktoré zohrávajú úlohu pri udržiavaní zdravia očí.
Luteín a zeaxantín sú antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť vaše oči pred rôznymi ochoreniami, od šedého zákalu až po makulárnu degeneráciu.
Nielen to, môžete tiež znížiť riziko únavy očí v dôsledku expozície modré svetlo z elektronických zariadení s dostatočným príjmom luteínu a zeaxantínu.
2. Optimalizácia funkcie mozgu
Ďalšou výhodou, ktorú môžete získať z jedenia kačacích vajec, je zvýšená funkcia mozgu.
Jedna zo zložiek kačacích vajec, a to cholín, hrá hlavnú úlohu v biochemických reakciách v mozgu.
Cholín tiež urýchľuje uvoľňovanie proteínu acetylcholínu v mozgu.
Tieto proteíny pomáhajú mozgu vykonávať základné funkcie vrátane pamäte.
Nízke hladiny acetylcholínu sú často spojené s Alzheimerovou chorobou.
Preto aj príjem cholínu, ktorý môžete získať z kačacích vajec, pomáha predchádzať Alzheimerovej chorobe.
3. Predchádzajte kardiovaskulárnym ochoreniam a mŕtvici
Množstvo cholesterolu v žĺtkoch kačacích vajec je pomerne vysoké.
Niekoľko štúdií však zistilo, že kačacie vajcia skutočne poskytujú zdravotné výhody pre vaše srdce a krvné cievy.
Je to preto, že kačacie vajcia obsahujú vysoké množstvo kyseliny olejovej.
Podľa štúdie z Olivy a olivový olej v zdraví a prevencii chorôbO kyseline olejovej sa predpokladá, že znižuje zlý cholesterol a krvný tlak.
Je však dôležité mať na pamäti, že stále musíte obmedziť spotrebu kačacích vajec, pretože cholesterol v nich obsiahnutý je pomerne vysoký.
4. Zlepšite obranyschopnosť organizmu
Ďalším prínosom alebo účinnosťou kačacích vajec je udržiavanie imunitného systému.
V kačacích vajciach sú rôzne druhy karotenoidov, ako je beta karotén, luteín a zeaxantín.
Hlásené z Cogent Food and AgriculturePredpokladá sa, že karotenoidy zohrávajú úlohu pri udržiavaní telesných funkcií a pri prevencii chorôb.
Okrem toho vitamín A v kačacích vajciach tiež pomáha posilniť imunitný systém tela, aby sa zabránilo infekcii.
5. Výhody kačacích vajec pre zdravie pokožky
Ak chcete mať zdravšiu a upravenejšiu pokožku, môžete skúsiť jesť kačacie vajcia.
Pretože sa predpokladá, že obsah luteínu a zeaxantínu v kačacích vajciach chráni pokožku pred poškodením spôsobeným vystavením UV žiareniu.
Na základe článku z Klinická, kozmetická a vyšetrovacia dermatológia, luteín a zeaxantín tiež pomáhajú vyrovnať tón pleti po 12 týždňoch podávania.
6. Predchádzajte anémii
Konzumácia kačacích vajec vám tiež prináša výhody pri udržiavaní červených krviniek.
Je to vďaka obsahu vitamínu B12 v kačacích vajciach.
Podľa webovej stránky National Institutes of Health môže vitamín B12 pomôcť znížiť riziko vzniku megaloblastickej anémie.
No, existujú rôzne zdravotné výhody, ktoré môžete získať jedením kačacích vajec.
Je dôležité si zapamätať, že kačacie vajcia uvaríte dôkladne, aby ste predišli riziku bakteriálnej infekcie.