Červená fazuľa je jedlo, s ktorým sa pomerne často stretávame každý deň. Fazuľu môžete variť ako zeleninu, polievku alebo dezert. Možno však nie je všeobecne známe, že arašidy pestované v ázijských krajinách ako Indonézia a India sú nielen chutné, ale aj veľmi prospešné pre zdravie. Máte aj viac dôvodov jesť červenú fazuľu. Nenechajte si ujsť túto recenziu o nutričnom obsahu a výhodách červenej fazule, OK!
Obsah živín v červenej fazuli
Červená fazuľa, alebo čo má iné meno Phaseolus vulgaris, je zrno, ktoré sa dá ľahko nájsť na mnohých miestach.
Mnoho ľudí má tento orech rád, pretože sa dá podávať do rôznych druhov jedál a nápojov.
Dnes nájdete červenú fazuľu v akomkoľvek druhu jedla a nápojov, od chleba, zmrzliny, pudingu a ľadového mlieka.
V skutočnosti si niektorí ľudia pochutnávajú na červenej fazuli v celku alebo v surovej forme.
V 100 gramoch (g) surovej fazule sú rôzne zložky, ako napríklad:
- Voda: 57,2 g
- Energia: 171 Kal
- Bielkoviny: 11 g
- Tuk: 2,2 g
- Sacharidy: 28 g
- Vláknina: 2,1 g
- Vápnik: 293 mg
- Fosfor: 134 mg
- Horčík: 138 mg
- Železo: 3,7 mg
- Sodík: 7 mg
- Draslík: 360,7 mg
- Zinok: 1,4 mg
- Folát: 394 mcg
- Cholín: 65,9 mcg
- Vitamín K: 5,6 mcg
Obsah uhľohydrátov, tukov, bielkovín, vitamínov a minerálov ďalej optimalizuje benefity v orechoch, ktoré majú iný názov red fazuľa toto.
Aké sú výhody červenej fazule?
Tu sú rôzne výhody, ktoré môžete získať z nutričného obsahu v červenej fazuli:
1. Hladké trávenie
Jedným z veľmi vysokého obsahu červenej fazule je vláknina. Na každých 100 gramov fazule ponúka približne 13 gramov rozpustnej a nerozpustnej vlákniny.
Väčšina nerozpustnej vlákniny sa nachádza v šupke, zatiaľ čo rozpustná vláknina sa nachádza v mäse fazule.
Navyše, nerozpustná vláknina môže tlačiť potravu do čriev.
Dá sa teda povedať, že výhody získané z jedenia červenej fazule spúšťajú prácu tráviaceho systému.
Navyše, táto vláknina je tiež schopná zbaviť sa toxínov, ktoré zostali v tele, a udržiavať kyslosť žalúdka.
To vám môže pomôcť vyhnúť sa tráviacim problémom, ako je zápcha a hnačka.
Medzitým sa rozpustná vláknina zmieša s vodou a naviaže ju, aby sa stala viskóznejšou ako gél.
Tento gél vydrží v žalúdku pomerne dlho.
Efekt, váš žalúdok nezostane dlho prázdny. Zníži sa aj riziko, že dostanete vred.
Červená fazuľa navyše obsahuje škrob, čo je typ komplexného uhľohydrátu, ktorý je podobný rozpustnej vláknine.
Vo vašom hrubom čreve je škrob zodpovedný za rozvoj rôznych dobrých baktérií, ktoré sú potrebné na boj proti rôznym tráviacim problémom.
2. Výhody červenej fazule pre zdravie srdca
Fazuľa je zdrojom bielkovín, ktoré neobsahujú cholesterol a majú nízky obsah tuku. Z každých 100 gramov fazule môžete získať asi 20 gramov bielkovín.
Toto číslo vystačí na 40 % dennej potreby bielkovín.
Jedením červenej fazule môžete uspokojiť svoje potreby bielkovín bez toho, aby ste sa museli obávať zvýšenia hladiny cholesterolu alebo nasýtených tukov v tele.
Medzitým, ak jete mäso, aby ste uspokojili svoje potreby bielkovín, nemôžete si pomôcť a zvýšiť hladinu tukov a cholesterolu.
Okrem toho je rozpustná vláknina obsiahnutá vo fazuli zodpovedná aj za vyrovnávanie hladín dobrého cholesterolu (HDL) a zlého cholesterolu (LDL).
Na druhej strane, konzumácia červenej fazule môže tiež kontrolovať váš krvný tlak.
Je to preto, že červená fazuľa je bohatá na minerály, ako je folát, vápnik, horčík a draslík, ktoré môžu potlačiť hladinu homocysteínu v krvi.
Samotný homocysteín je látka, ktorá spúšťa ischemickú chorobu srdca.
Je zaujímavé, že prínosom červenej fazule pre zdravie srdca je uľahčenie práce krvných ciev a zlepšenie krvného obehu srdca.
3. Kontroluje chuť do jedla
Pretože fazuľa je bohatá na bielkoviny, rozpustnú vlákninu a komplexné sacharidy, konzumácia fazule vás môže zasýtiť dlhšie.
Týmto spôsobom nebudete ľahko v pokušení hľadať iné občerstvenie alebo jedlá.
Pre tých z vás, ktorí sa snažia schudnúť, je určite škoda nechať si ujsť výhody červenej fazule.
4. Výhody červenej fazule na prevenciu cukrovky
Dobrá správa pre tých z vás, ktorí sú ohrození alebo máte cukrovku. Zdá sa, že vláknina vo fazuli pomáha zabrániť tomu, aby sa glukóza uvoľnila do krvi príliš rýchlo.
To isté platí pre obsah komplexných sacharidov vo fazuli.
Na rozdiel od jednoduchých sacharidov, ktoré sa ľahko rozpúšťajú, komplexné sacharidy neprodukujú glukózu v krvi tak rýchlo ako jednoduché sacharidy.
Týmto spôsobom hladina cukru v krvi náhle nestúpne, čo spôsobí cukrovku.
Fazuľa je tiež účinná pri prevencii inzulínovej rezistencie, ktorá je vystavená riziku zhoršenia hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou.
5. Predchádzať rakovine
V každých 100 gramoch fazule môžete získať asi 52% dennej potreby vlákniny.
Príjem vlákniny z červenej fazule nielen uspokojuje denné nutričné potreby, ale tiež pomáha znižovať riziko vzniku rakoviny.
Štúdia uskutočnená American Cancer Society odhalila, že strava s vysokým obsahom vlákniny môže zabrániť rakovine, najmä rakovine prsníka.
Ďalšia štúdia vo Francúzsku publikovaná v r Journal of Nutrition dokazuje, že strava bohatá na vlákninu môže znížiť riziko rakoviny prostaty.
6. Zabráňte predčasnému starnutiu
Výhody červenej fazule spočívajú nielen v prevencii chorôb, ale aj v udržaní mladistvosti tela.
Fazuľa obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, dokonca prevyšuje antioxidanty v niektorých druhoch zeleniny a ovocia.
V skutočnosti, medzi inými druhmi fazule, ako sú sójové bôby alebo arašidy, sa fazuľa ukázala ako šampión v prevencii predčasného starnutia.
Je to preto, že čím tmavšia farba fazule, tým vyšší obsah antioxidantov.
Prítomnosť voľných radikálov v tele môže byť jedným z faktorov, ktoré spúšťajú predčasné starnutie.
No, antioxidanty v arašidoch sú schopné odvrátiť voľné radikály a zabrániť poškodeniu telesných buniek.