Ako jedno z korenín, ktoré sa často používa pri varení, sa ukázalo, že tamarind ponúka nespočetné množstvo výhod pre vaše zdravie. Zaujíma vás, aké sú výhody tamarindu? Pozrite si jeho recenziu nižšie.
Nutričný obsah tamarindu
Tamarind alebo tamarínd je typická tropická rastlina, ktorú okolo seba nájdeme veľmi ľahko. Ako kuchynské korenie sa ukazuje, že tamarind obsahuje veľa živín.
Podľa údajov o zložení živín v potravinách sú v 100 gramoch tamarindu tieto látky:
Voda: 31,4 g
Energia: 267 kal
Bielkoviny: 2,8 g
Tuk: 0,6 g
Sacharidy: 62,5 g
Vláknina: 1,2 g
Vápnik: 74 mg
Fosfor: 113 mg
Železo: 0,6 mg
Sodík: 9 mg
Draslík: 139,5 mg
Meď: 0,09 mg
Zinok: 0,1 mg
Beta-karotén: 9 mcg
Celkové karotenoidy: 30 mcg
Tiamín (vitamín B1): 0,34 mg
Riboflavín (vitamín B2): 0,04 mg
Vitamín C (Vit. C): 2 mg
Výhody tamarindu pre zdravie
Toto ovocie, ktoré má kombináciu kyslej a sladkej chuti, sa často používa ako alternatívna medicína v rôznych častiach sveta.
Nasleduje množstvo výhod tamarindu pre zdravie.
1. Pomáha udržiavať zdravý tráviaci systém
Tamarind, ktorý je tiež známy ako tamarín, sa považuje za prirodzené preháňadlo, pretože obsahuje vlákninu.
Tamarind obsahuje 6 gramov nerozpustnej vlákniny, ktorá uľahčuje prechod vašej stolice cez črevá.
Podľa výskumu, ktorý uskutočnil Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy o výhodách tamarindu pre ľudské zdravie, vykazuje laxatívny účinok na rastlinu.
Okrem toho sa tiež zistilo, že deti v Afrike používajú tamarind ako súčasť raňajok na liečbu zápchy. Väčšinou miešajú nezrelé kyslé ovocie s limetkovou šťavou alebo medom.
Preto sa verí, že pitie nápojov obsahujúcich tamarind pomáha prekonať tráviace poruchy, ako je hnačka a zápcha.
2. Udržujte zdravie srdca
Ďalšou výhodou tamarindu je pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, aby bolo možné zachovať zdravie srdca, pretože v tamarinde sú flavonoidy.
Účinnosť tamarindu pri znižovaní cholesterolu je dokázaná prostredníctvom štúdie uskutočnenej na Malajskej univerzite na pokusných zvieratách.
Štúdia ukázala zníženie hladín zlého cholesterolu (LDL), celkového cholesterolu a triglyceridov. Extrakt z tamarindu podávaný týmto zvieratám absorbuje a pomáha odstraňovať LDL z nervového tkaniva.
Na základe tohto výskumu sa dospelo k záveru, že antioxidanty prítomné v tomto ovocí sa považujú za látky, ktoré pomáhajú znižovať oxidačné nebezpečenstvo zlého cholesterolu, ktorý môže zvyšovať riziko srdcových chorôb.
3. Pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi
Ďalšou výhodou tamarindu je kontrola hladiny cukru v krvi pre diabetikov.
Pri pokusoch na zvieratách môže skvapalnený extrakt z tamarindu pôsobiť ako pomerne silné antidiabetikum.
Stále z tej istej štúdie bolo podávanie extraktu z tamarindu schopné znížiť riziko hyperglykémie kvôli relatívne vysokému obsahu horčíka.
Horčík obsiahnutý v tamarinde má dôležitú úlohu v 600 funkciách ľudského tela, vrátane antidiabetika.
4. Pomôžte schudnúť
Okrem toho, že dokážete znížiť riziko cukrovky, ukázalo sa, že konzumácia tamarindu vám môže tiež pomôcť schudnúť.
Podľa správ z Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine je tamarind zaradený do kategórie tropického ovocia, ktoré môže znížiť riziko obezity.
Obezita je stav, keď sa u človeka nadmerne zvyšuje hladina telesného tuku, najmä v tukovom tkanive.
Pokusy na obéznych potkanoch ukázali, že podávanie extraktu z tamarindu preukázateľne znižuje telesnú hmotnosť.
Stáva sa to preto, že látka hydroxykyseliny alebo HCA pomáha inhibovať ukladanie tuku v tele. V tejto veci je však stále potrebný ďalší výskum.
5. Pomáha chrániť pečeň
V Bangladéši sa tamarind konzumuje vo forme ovocia, aby získal zdravotné výhody, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Tento liek je známy tým, že chráni ich pečeň.
V experimentálnej štúdii na škrečkoch sa zistilo, že hydroalkoholový extrakt kyseliny tamarindovej pomohol zlepšiť protizápalový systém pečene.
Alkohol a iné látky, ktoré ničia pečeňové orgány, môžu zvýšiť riziko ochorenia pečene a stať sa jednou z príčin apoptózy, čo je proces odumierania buniek, ktoré telo nepotrebuje.
Preto väčšina ľudí verí, že tamarind pomáha znižovať poškodenie pečene. Neexistujú však žiadne štúdie, ktoré by tieto účinky na ľudskú pečeň dokazovali.
Výhody tamarindu alebo tamarínu pre zdravie skutočne často využívali obyvatelia Indonézie. Veria, že pitie bylinných liekov alebo jedenie potravín obsahujúcich tamarind môže zlepšiť ich zdravie.
Majte však na pamäti, že na potvrdenie tejto pravdy je potrebný ďalší výskum. Ak máte pochybnosti, skúste sa pred konzumáciou najskôr poradiť so svojím lekárom.
6. Udržujte zdravie zubov
Ďalším prínosom tamarindu pre telo je ako účinné antibakteriálne činidlo na udržiavanie zubnej hygieny.
Štúdiu vykonali chemici z Fakulty zubného lekárstva Univerzity v Jemberi. Cieľom bolo otestovať antibakteriálny účinok na vode napustenej v listoch tamarindu.
Z tejto štúdie sa dospelo k záveru, že kloktanie s použitím vody bolo účinné pri prevencii zubného kazu a pri prekonávaní plaku na zuboch.
Je to preto, že listy tamarindu obsahujú etanol a chlór. Tieto dve látky môžu zabíjať rôzne druhy baktérií, vrátane: Streptococcus a Lactobacillus čo môže spôsobiť kazy v zuboch.
7. Zabráňte plesňovým infekciám
Tamarind sa často spracováva na bylinnú medicínu. Po celé generácie sa verí, že tamarind má vlastnosti na udržanie zdravia ženskej oblasti.
Ukazuje sa, že táto výhoda je dosiahnutá vďaka obsahu antifungálnych látok v týchto rastlinách, konkrétne etanolu a chlóru. Okrem zabíjania baktérií možno tieto dve látky použiť aj na liečbu plesňových infekcií.
Z tohto dôvodu sa ženám odporúča pravidelne piť tamarindový bylinný liek na prevenciu plesňových infekcií v ženskej oblasti. Plesňové infekcie môžu spôsobiť vaginálny výtok a nepríjemný telesný zápach.
8. Zmierňuje nevoľnosť
Ďalšou výhodou tamarindu je zmiernenie nevoľnosti. Nevoľnosť má zvyčajne niekto pri pohybe alebo počas tehotenstva.
Predpokladá sa, že cmúľanie cukríkov z tamarindu dokáže zmierniť nevoľnosť. Ukazuje sa, že účinok proti nevoľnosti sa získava z vysokého obsahu draslíka v tejto jednej rastline.
Na základe množstva štúdií môže draslík pomôcť zmierniť nevoľnosť a zvracanie.
Ak je však váš žalúdok citlivý na kyseliny, nemali by ste jesť tamarindový cukrík, pretože vás bude bolieť žalúdok.