Okrem mäsa možno na konzumáciu použiť aj kozie mlieko. Áno, mlieko tohto bylinožravého zvieraťa obsahuje veľa živín, ktoré nie sú horšie ako kravské mlieko. Aký je obsah a výhody kozieho mlieka? Poďte, diskutujte viac!
Nutričný obsah kozieho mlieka
V porovnaní s kozím mliekom je obľúbenejšie mlieko kravské. Dôvodom je, že na trhu nájdete toto mlieko a rôzne druhy prípravkov, ako sú syry a jogurty, ľahšie ako kozie mlieko.
Aj tak je kozie mlieko nemenej zdravé. Nižšie sú uvedené rôzne nutričné obsahy nachádzajúce sa v 100 mililitroch kozieho mlieka.
- voda: 85,9 g
- Energia: 64 kalórií
- Proteíny: 4,3 gramu
- Tuk: 2,3 gramu
- Sacharidy: 6,6 gramov
- vápnik: 98 miligramov
- fosfor: 78 miligramov
- železo: 2,7 miligramov
- sodík: 35 miligramov
- draslík: 160 miligramov
Výhody kozieho mlieka
Rôzne živiny obsiahnuté v kozom mlieku majú určite svoje výhody. Mnohé štúdie skúmali nutričný obsah a potenciálne prínosy kozieho mlieka pre ľudské zdravie. Nižšie je uvedené vysvetlenie.
1. Dobré pre srdce
Kozie mlieko obsahuje draslík, čo je dôležitý minerál, ktorý telo potrebuje. Píše sa, že pri dávke 100 mililitrov dosahuje množstvo draslíka v kozom mlieku 160 miligramov.
Draslík v kozom mlieku dokáže udržať krvný tlak stabilný. Ako, znížením hladiny sodíka v tele. Nadmerné hladiny sodíka môžu vyvolať zvýšenie krvného tlaku.
Čím vyšší je krvný tlak, tým srdce, ktoré má na starosti pumpovanie krvi, musí samozrejme viac pracovať. Naopak, ak je krvný tlak lepšie kontrolovaný, zdravie srdca bude určite bdelejšie.
2. Udržiavať zdravie telesných buniek
Okrem toho, že draslík v kozom mlieku pomáha kontrolovať krvný tlak, nachádza sa v mnohých telesných bunkách, ako sú svalové bunky, červené krvinky, pečeň a kosti. To znamená, že bunky v tele budú dobre fungovať, ak je príjem draslíka dostatočný.
Nielen draslík, kozie mlieko obsahuje aj aminokyselinu tryptofán. Nielenže pomáha udržiavať zdravé nervy, táto kyselina zohráva úlohu aj pri tvorbe hormónu serotonínu, hormónu, ktorý reguluje náladu.
3. Podporuje zdravie tráviaceho systému
V skutočnosti sú vo vašom žalúdku dobré baktérie, ktoré pomáhajú tráveniu. Počet týchto dobrých baktérií však závisí od druhu jedla, ktoré konzumujete.
Kozie mlieko našťastie obsahuje prebiotiká, ktoré sú potravou pre dobré baktérie. Ak je počet dobrých baktérií v tele normálny alebo dokonca zvýšený, metabolické procesy v tele budú lepšie.
Tieto baktérie pomôžu črevám pracovať na trávení potravy a bojovať proti zlým baktériám. To znamená, že kozie mlieko má výhody pre udržanie zdravia tráviaceho traktu.
Dôležité dôvody, prečo by ste mali jesť potraviny bohaté na prebiotiká
4. Zvýšte pH v tele
pH alebo potenciál Vodík je hladina kyseliny alebo zásady v látke. Nielen v jedle alebo nápojoch má vaše telo aj normálny štandard pH 7-7,4. Množstvo zdravotných problémov však môže spôsobiť prekyslenie vášho tela.
Hladiny kyslosti v tele, ktoré nie sú ideálne, môžu oslabiť imunitný systém, čo zvyšuje pravdepodobnosť, že ochoriete. Aby ste stabilizovali hladinu pH v tele, musíte ju kontrolovať príjmom jedla a nápojov.
Jedným zo spôsobov je konzumácia kozieho mlieka. Toto mlieko obsahuje aminokyselinu L glutamín, ktorá má zásaditý charakter, takže pomáha normalizovať kyslé pH tela a posilňuje ľudský imunitný systém.
5. Pomáha lepšie spať
Aminokyselina tryptofán obsiahnutá v kozom mlieku pomôže telu produkovať hormón serotonín. Tento hormón neslúži len na reguláciu nálady, ale stimuluje aj tú časť mozgu, ktorá riadi čas bdenia a spánku.
Ak vaše telo vie, kedy sa zobudiť a dobre spať, váš spánkový cyklus sa zlepší. Môžete začať ľahko spať a pokojne prespať celú noc.
6. Nízky obsah tuku
Kozie mlieko tiež obsahuje tuk, ale v menšom množstve. Tuk prítomný v kozom mlieku má vysoký obsah esenciálnych mastných kyselín, ako je linolová a arachidónová.
Tieto dve mastné kyseliny sa stávajú zdrojom energie, ktorá sa rýchlo spaľuje a neukladá sa v tele ako tuk. Preto sa znižuje ukladanie cholesterolu. To tiež pomôže znížiť riziko srdcových ochorení.
5 potravín s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku pre rýchle chudnutie
7. Výhody kozieho mlieka pre pokožku
Mastné kyseliny obsiahnuté v kozom mlieku sú podľa všetkého dobré nielen na zníženie rizika srdcových chorôb, ale aj na udržanie zdravej pokožky.
Hladiny kyseliny mliečnej v ňom môžu tiež pomôcť vyčistiť telo od odumretých kožných buniek a rozjasniť tón pleti. Nebuďte preto prekvapení, ak existuje veľa produktov starostlivosti o pleť, ktoré používajú kozie mlieko ako jednu z hlavných zložiek.
Čo vedieť pred pitím kozieho mlieka
Kozie mlieko má množstvo benefitov pre zdravie, ktoré je určite škoda vynechať. Toto mlieko môžu konzumovať deti až dospelí, tak ho neváhajte vyskúšať.
U ľudí, ktorí majú zdravotné problémy, ako je rakovina, vysoký krvný tlak alebo cukrovka, je konzumácia tohto mlieka bezpečná. V skutočnosti sa niekedy kozie mlieko používa ako dodatočná liečba na splnenie živín, ktoré telo potrebuje.
Kozie mlieko by sa však nemalo podávať dojčatám do jedného roka. Dôvodom je, že tráviaci systém dieťaťa ešte nie je ideálny na spracovanie iného ako materského mlieka. Preto sa pred výberom náhrady materského mlieka najskôr poraďte so svojím lekárom.
Pre deti, ktoré majú alergiu na mlieko, môže byť alternatívou kozie mlieko. Dôvodom je, že obsah kazeínu (bielkovina spôsobujúca alergie) v kozom mlieku je nižší ako v kravskom.
Medzitým, pre ľudí s intoleranciou laktózy, musíte pochopiť, aké citlivé je vaše telo na laktózu (cukor nachádzajúci sa v mlieku). Ak je citlivosť vysoká, je lepšie zvoliť inú alternatívu, napríklad rastlinné mlieko.
Rôzne druhy mlieka a rozdiely v ich obsahu živín
Predtým, ako budete piť kozie mlieko, je potrebné zvážiť aj iné veci. Podľa výskumov dokáže toto mlieko detoxikovať organizmus alebo odstraňovať toxíny v tele.
Po pití si telo spôsobí príznaky podobné intolerancii laktózy, ako je nevoľnosť, hnačka a plynatosť. Našťastie sa tieto príznaky rýchlo zlepšia. Ak nie, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o príznak intolerancie laktózy.
Pravidlá pitia kozieho mlieka sú rovnaké ako u kravského mlieka vo všeobecnosti, čo sú dva 250 ml poháre denne.
Toto mlieko sa môže piť ráno ako zdroj energie na začiatok dňa, pred alebo po cvičení a večer, aby pomohlo lepšiemu spánku.
Nezabudnite sa uistiť, že kozie mlieko, ktoré konzumujete, prešlo procesom pasterizácie, takže je zaručená jeho bezpečnosť.