Možno už poznáte rôzne prípravy taro, od koláčikov až po čipsy. Hoci nie je tak populárny ako iné hľuzy, obsah taro ponúka nespočetné množstvo zdravotných výhod. Pozrite si jeho recenziu v nasledujúcom článku.
Obsah Taro
Taro ( Colocasia esculenta ) je druh koreňovej hľuzy, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie a Indie, no v súčasnosti je dostupná po celom svete. Tieto cibuľky majú rôzne farby podľa toho, kde rastú, napríklad fialovú, červenú až bielu.
Taro sa často porovnáva s inými škrobovými bylinami, ako je koreň konjac alebo glukomanán. Známy ako zdroj energie, nižšie je nutričný obsah potrebný pre telo v 100 gramoch taro.
- Energia: 108 kal
- Bielkoviny: 1,4 g
- Tuk: 0,4 g
- Sacharidy: 25 g
- Vláknina: 0,9 g
- Vápnik: 47 mg
- Fosfor: 67 mg
- Železo: 0,7 mg
- Sodík: 10 mg
- Draslík: 448 mg
- Meď: 0,2 mg
- Zinok: 0,7 mg
- Tiamín (vitamín B1): 0,06 mg
- Riboflavín (vitamín B2): 0,07 mg
- Niacín: 1 mg
- Vitamín C: 4 mg
Rôzne výhody hľúz taro
Okrem toho, že taro má pikantnú a lahodnú chuť, je aj výživné pre zdravie tela. Tu je séria výhod taro, ktoré možno určite získať pre zdravší život.
1. Udržujte zdravie tráviaceho traktu
Jednou z výhod taro, ktorú môžete získať, je udržanie zdravia tráviaceho traktu. Pozri, taro je jedna z hľúz s odolným škrobom, ktorý je dobrý pre zdravie čriev.
Rezistentný škrob môže zlepšiť zdravie čriev, pretože fermentácia hrubého čreva produkuje viac dobrých baktérií. Zdravé črevné baktérie môžu zabrániť zápche a plynatosti.
Ako nie, tento jeden škrob fermentuje pomaly a spôsobuje menej plynu ako iné vlákna. Preto je obsah škrobu v taro veľmi užitočný pri problémoch s trávením, ako sú:
- zápcha (zápcha),
- hnačka a
- žalúdočné kŕče.
2. Pomôžte schudnúť
Vďaka obsahu vlákniny v taro môžete schudnúť aj zaradením týchto hľúz do svojho jedálnička. Dokázal to výskum publikovaný v Annals of Internal Medicine .
Výskum ukazuje, že konzumácia 30 gramov vlákniny denne vám môže pomôcť schudnúť. Táto jednoduchá metóda nemusí byť taká dobrá ako pri iných komplexných diétach, ale dokáže pokryť vašu dennú potrebu vlákniny.
Navyše, obsah vlákniny v taro tiež spôsobuje, že sa cítite dlhšie sýty. Napriek tomu je obsah kalórií v taro pomerne vysoký, takže možno budete musieť byť opatrní pri jeho konzumácii, aby ste predišli priberaniu.
4 jednoduché spôsoby, ako splniť každodenné potreby vlákniny
3. Zlepšuje zdravie srdca
Taro je zdrojom vlákniny, ktorá má výhody pre zdravie srdca. Príjem vlákniny sa spája nielen so zníženým rizikom srdcových ochorení, ale pomáha znižovať aj krvný tlak a cholesterol.
Napríklad konzumovaná rozpustná vláknina má potenciál znižovať LDL (zlý cholesterol), aj keď len mierne. Zistilo sa, že tieto zistenia presahujú úrovne dosiahnuté diétou s nízkym obsahom nasýtených tukov a cholesterolu.
Nerozpustná vláknina môže tiež inhibovať rozvoj kardiovaskulárnych ochorení u ľudí, ktorí sú vystavení vysokému riziku. V skutočnosti obsah antioxidantov v taro tiež pomáha bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi a chráni telo pred chorobami.
Preto konzumácia potravín bohatých na vlákninu a antioxidanty, ako je taro, môže znížiť stres a oxidačný zápal.
4. Kontrolujte krvný tlak
Vedeli ste, že 100 gramov taro v skutočnosti obsahuje asi 448 gramov draslíka, ktorý má vlastnosti na krvný tlak?
Nie je žiadnym tajomstvom, že draslík je elektrolyt, ktorý telo potrebuje na kontrolu krvného tlaku. Draslík totiž pomáha uvoľňovať steny ciev a znižuje krvný tlak.
Podľa správ z Harvard Health je nízky príjem draslíka spojený aj so zvýšeným krvným tlakom a rizikom mŕtvice. Medzitým môžu pacienti s hypertenziou znížiť systolický krvný tlak konzumáciou potravín s vysokým obsahom draslíka.
Vzhľadom na to, že mnohým ľuďom s hypertenziou sa odporúča schudnúť, zvážte potraviny s vysokým obsahom draslíka, ale nízkym obsahom kalórií a sacharidov.
5. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Ako už bolo spomenuté, taro je hľuza s koreňmi, ktoré obsahujú odolný škrob a sú bohaté na vlákninu. Dve živiny v taro majú výhody vo forme kontroly hladiny cukru v krvi.
Dokazuje to výskum z Journal of the American Board of Family Medicine . Štúdia ukázala, že diéta s vysokým obsahom vlákniny môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a hemoglobínu A1C nalačno.
To znamená, že oba faktory môžu byť dobrým znakom dlhodobej kontroly hladiny cukru v krvi. A čo viac, rezistentný škrob preukázateľne zvyšuje citlivosť hormónu inzulínu, ktorý je zodpovedný za transport cukru z krvného obehu do buniek.
Zvýšená citlivosť na inzulín môže pomôcť telu zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi, čím sa zníži riziko cukrovky.
15 možností jedál a nápojov pre cukrovku, plus menu!
6. Bohaté na antioxidanty
Listy a korene Taro sú dobrým zdrojom antioxidantov. Niekoľko typov antioxidantov je spojených so zníženým rizikom chronických ochorení. V niektorých prípadoch má rastlinný pigment taro vlastnosti tým, že ponúka protizápalové a antivírusové vlastnosti.
Jedným z typov antioxidantov je kvercetín. Kvercetín je polyfenol, ktorý dodáva taro jeho fialovú farbu a je tiež v boji proti rakovine.
Zaujímavé je, že štúdie in vitro Protirakovinové lieky zistili, že extrakt z taro bol účinný pri znižovaní rastu a šírenia buniek rakoviny prsníka a prostaty.
Môže to byť spôsobené silnými antioxidačnými vlastnosťami kvercetínu v taro. Je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či taro stále ponúka rovnaké výhody, keď sa konzumuje ako zdravá potravina.
7. Pomáha uspokojovať potreby zinku
Hoci telo nepotrebuje veľa zinku (zinku), takmer 100 enzýmov v tele vyžaduje tento jeden minerál. Našťastie obsah zinku v taro dokáže pokryť denné nutričné potreby vášho tela, aby správne fungovalo.
Okrem toho konzumácia taro môže znížiť riziko nedostatku zinku. Nedostatok zinku je pomerne zriedkavý stav, ale môže spôsobiť rôzne vážne zdravotné problémy, vrátane:
- strata vlasov,
- hnačka,
- impotencia,
- hypogonadizmus,
- lézie na očiach a koži,
- inhibovalo hojenie rán a
- strata váhy.
Pri konzumácii taro si však stále musíte dávať pozor. Dôvodom je, že nadmerný príjem zinku tiež nie je pre telo dobrý, preto dávajte pozor na to, koľko zinku potrebujete podľa svojho stavu.
Tipy na spracovanie taro
Existuje mnoho výhod, ktoré možno získať z taro. Výhody týchto hľúz môžete maximalizovať, ak ich správne spracujete. Tipy na spracovanie taro, aby ste získali vyváženú výživu, zahŕňajú:
- uvarte si mliečny čaj s taro boba ,
- slané taro čipsy,
- pridávanie taro do polievok alebo dusených pokrmov, príp
- užite si taro ako náhradu sendvič.
Ak máte ďalšie otázky, obráťte sa na odborníka na výživu (odborník na výživu), aby ste pochopili správne riešenie.