Tuberkulóza je infekcia dýchacích ciest spôsobená baktériami Mycobacterium tuberculosis . Tuberkulózu (TBC) možno stále liečiť antibiotikami. Ak však podstúpite liečbu bez toho, aby ste sa uistili, že príjem živín je stále splnený, riskujete, že sa vaše ochorenie bude ťažko liečiť. Preto si pacienti trpiaci TBC musia zabezpečiť primeranú výživu konzumáciou stravy, ktorá môže urýchliť hojenie.
Prijatím zdravej výživy pre TBC tiež zvýšite schopnosť tela bojovať proti bakteriálnej infekcii, ktorá spôsobuje TBC, a udržíte si primeranosť výživy. V dôsledku toho sa zotavíte rýchlejšie.
Odporúčané jedlo pre pacientov s TBC
Pacienti s TBC sú náchylní na zníženú chuť do jedla, metabolické zmeny a malabsorpciu živín, čo je stav, keď telo nie je schopné úplne absorbovať živiny z konzumovanej potravy.
Okrem toho môže liečba TBC ovplyvniť aj činnosť tráviaceho systému. Nezriedka pacienti s TBC pociťujú nevoľnosť, vracanie a kŕče v bruchu v dôsledku vedľajších účinkov antituberkulotik. Aj keď sa liečba vykonáva na vyliečenie tejto choroby, môže trvať až takmer rok.
Preto je dôležité, aby si pacienti s TBC osvojili zdravú a pravidelnú stravu konzumáciou potravín, ktoré môžu urýchliť proces hojenia.
Podľa faktov o TBC existuje 6 druhov zdrojov potravy potrebných pre ľudí trpiacich TBC, a to sacharidy a tuky, ktoré sú zdrojom energie, bielkovín, vitamínov a minerálov. Nasleduje úplnejšie vysvetlenie výživy a príklad jedálneho lístka potrebného pre pacientov s TBC:
Potraviny bohaté na kalórie pre ľudí trpiacich TBC
Zvýšenie príjmu kalórií pomôže pokryť energetické potreby a optimalizovať prácu imunitného systému. Je to dôležité, pretože ľuďom s TBC, ktorí majú nižšiu ako ideálnu telesnú hmotnosť alebo podvýživu, hrozí zhoršenie ich ochorenia.
Generálny riaditeľ zdravotníckych služieb Indonézskej republiky stanovuje štandardnú kalorickú požiadavku, ktorú musia pacienti s TBC splniť, je 40-45 kcal telesnej hmotnosti za deň.
Výsledky výskumu s názvom Tuberkulóza a výživa tiež uviedol, že zvýšenie spotreby potravinových zdrojov energie počas 6 týždňov počas obdobia liečby TBC by mohlo spôsobiť, že účastníci budú mať lepšiu fyzickú kondíciu ako skupina, ktorá nedostala dodatočnú energiu.
Sacharidy a nenasýtené tuky
Potraviny pre ľudí s TBC, ktoré sa odporúčajú na zvýšenie energie, sú sacharidy a tuky. Samozrejme v medziach normy.
Príklady potravín, ktoré sú zdrojom zdravých sacharidov pre zdravú výživu pre ľudí trpiacich TBC, môžu pochádzať z:
- Ryža
- Kaša
- Tímová ryža
- Zemiak
- Chlieb
- Pšenica
Ak má postihnutý problém s príjmom veľkého množstva sacharidov, skúste jesť menšie porcie, ale častejšie.
Medzitým, zdroje potravín s vysokým obsahom dobrých alebo nenasýtených tukov sú typy tukov, ktoré sa odporúčajú ľuďom s tuberkulózou. Zoznam potravín, ktoré okrem iného obsahujú nenasýtené tuky:
- Ryby
- Orechy
- Nízkotučné mlieko
- Nízkotučné mäso
Treba zvážiť aj to, ako spracovať potraviny s nenasýtenými tukmi. Vyhnite sa konzumácii príliš veľkého množstva tučných jedál, ktoré sú vyprážané alebo podávané s kokosovým mliekom, najmä ak ľudia s TBC pociťujú tráviace ťažkosti alebo nevoľnosť. Na spracovanie mastných jedál by ste mali používať rastlinný olej alebo olivový olej.
Proteín
Okrem energie potrebujete aj viac potravín s vysokým obsahom bielkovín ako zdraví ľudia. Je to preto, že proteín môže zabrániť a znížiť poškodenie tkaniva v dôsledku infekcie. Proteín tiež pomáha udržiavať normálnu hmotnosť.
Okrem toho proteín slúži na opravu poškodených buniek v tele. Potreba bielkovín, ktorú musia pacienti s TBC pokryť, je 2–2,5 g/kg telesnej hmotnosti za deň.
Na pomoc pri liečbe TBC potrebujú pacienti prijímať potravu z dvoch zdrojov bielkovín, a to živočíšneho a rastlinného. Zoznam potravín s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín na urýchlenie hojenia pacientov s TBC je:
- Kura
- Chudé mäso
- Ryby
- Morské plody: krevety, hrebenatky
- Mlieko
- Syr
- Vajcia
Zatiaľ čo príklady zdrojov rastlinných bielkovín, ktoré je potrebné zahrnúť do každodennej stravy ľudí trpiacich TBC, sú:
- Vedieť
- Tempe
- červené fazule
- Fazuľa mungo
- Sójové bôby
Vitamíny a minerály
Vitamíny a minerály, ktoré skutočne potrebujete, keď ste chorí na tuberkulózu. Nedostatok vitamínov a minerálov môže spôsobiť oslabenie imunitného systému, čím sa stáva náchylnejším na infekcie. Potravinové zdroje, ktoré sú bohaté na vitamíny a minerály, sú zvyčajne zelenina a ovocie. Niektoré minerály však nájdeme aj v potravinách, ktoré sú dominantné v obsahu bielkovín.
Nasledujú dôležité potreby vitamínov a minerálov, ktoré uspokojujú pacienti s TBC počas obdobia liečby.
1. Zinok
Zinok má dôležitú úlohu v imunitnom systéme v boji proti infekciám a pri odstraňovaní voľných radikálov, ktoré spôsobujú rakovinu.
Podľa USDA Nutrition Data majú ľudia s TBC nižšie hladiny zinku v tele ako zdraví ľudia. Preto pacienti trpiaci TBC potrebujú viac zinku, ktorý im pomôže zlepšiť imunitné funkcie.
Príklady potravín, ktoré obsahujú zinok, ktoré musia byť v strave ľudí trpiacich TBC, sú:
- Morské plody: mušle, kraby, homáre
- Kešu oriešky
- Pleseň
- Špenát
- brokolica
- Cesnak
2. Vitamín A
Zinok úzko súvisí s vitamínom A. Obidva majú dôležitú úlohu pri liečbe tuberkulózy. Vitamín A je potrebný pri zvyšovaní funkcie T a B lymfocytov, aktivity makrofágových buniek a protilátkových reakcií v imunitnom systéme tela. Lymfocyty aj makrofágy hrajú úlohu v boji proti bakteriálnej infekcii tuberkulózy, čím zabraňujú smrteľnejšiemu poškodeniu tkaniva.
Potreba príjmu vitamínu A sa u pacientov s TBC zvyšuje v dôsledku zvýšeného vylučovania (využívania) vitamínu A v tele. Ľudia s tuberkulózou môžu konzumovať potraviny s vitamínom A zo zeleniny a ovocia, ako sú:
- Mrkva
- Paradajka
- Špenát
- sladký zemiak
- Šalát
- Zeler
- Hovädzia alebo kuracia pečeň
- Vajcia
- Mango
- Vodný melón
3. Vitamín D
Vitamín D má tiež úlohu pri zvyšovaní práce makrofágov v boji proti infekcii TBC. Na urýchlenie hojenia môžu pacienti s TBC doplniť svoju každodennú stravu o zdroje vitamínu D, ktoré sa nachádzajú v:
- Pleseň
- Rybí olej
- Ryby (najmä losos a makrela)
- Tofu
- Žĺtok
- Mlieko a jeho deriváty
4. Vitamín C
Rovnako ako vitamíny A a D, vitamín C môže pomôcť telu posilniť imunitný systém v boji proti infekcii. Potraviny, ktoré sú zdrojom vitamínu C, vo všeobecnosti pochádzajú z ovocia a zeleniny, ktoré možno konzumovať priamo alebo spracovať na šťavy a nápoje. Zdroje vitamínu C pre ľudí trpiacich tuberkulózou možno získať z:
- Oranžová
- kiwi
- Jahodový
- Melón
- Guava
- Pawpaw
- Paradajka
- brokolica
5. Žehlička
Ľudia s TBC majú nižšie hladiny hemoglobínu (bielkoviny, ktorá obsahuje železo v červených krvinkách) ako zdraví ľudia. Preto sú pacienti s TBC náchylní na anémiu alebo nedostatok krvi. Ľudia s tuberkulózou potrebujú viac potravín, ktoré obsahujú železo, aby zabránili tomuto stavu. Potraviny bohaté na železo možno získať z:
- červené mäso
- Špenát
- brokolica
- horčica
6. Selén
Selén má tiež dôležitú úlohu v imunitnom systéme. To je dôvod, prečo je selén tiež jednou zo živín v potravinách, ktorá je pre ľudí trpiacich TBC najpotrebnejšia. Selén môžete získať konzumáciou:
- Ryby
- Morské plody
- Mäso
- Pleseň
- Chlieb
Príklad ideálneho jedálneho lístka pre ľudí trpiacich TBC
Uistite sa, že každá časť vášho jedálneho lístka spĺňa typy potravín s týmito živinami. Ľudia s TBC by mali ideálne jesť hlavné jedlá 3-krát denne a 1-2 desiaty medzi hlavnými jedlami.
Ak ste zmätení pri výbere kombinácie druhov potravín pre vašu každodennú stravu, ktorá spĺňa vaše nutričné potreby a zároveň zvyšuje vašu imunitu, môžete sa riadiť príkladom odporúčanej zdravej výživy pre pacientov s TBC od indonézskeho ministerstva zdravotníctva.
Raňajkové menu alebo ťažké jedlo do 12:00 hod:
- Ryža
- mäsový guláš
- Fazuľová a mrkvová polievka
- Mlieko
Občerstvenie o 10:00:
- Kaša zo zelených fazúľ
- Mlieko
- Ovocie
- Zeleninový šalát
- Chlieb
Obedové menu:
- Ryža
- Vyprážaná ryba Balado
- Omeleta
- Vyprážané tofu
- Tamarindová zeleninová polievka
- Pawpaw
Obedové alebo večerné menu:
- Ryža
- Vyprážané kurča
- Vyprážané tempe
- Zeleninová polievka
- Banán
Jedlo a pitie tabu pre ľudí trpiacich TBC
Okrem potreby zdravého stravovania sa ľudia trpiaci TBC musia vyhýbať aj rôznym potravinám, ktoré sťažujú liečbu choroby. Nasleduje zoznam tabu potravín a nápojov pre ľudí s TBC.
1. Spracované potravinárske výrobky
Spracované potraviny nie sú dobré pre ľudí trpiacich TBC, najmä tie, ktoré používajú konzervačné látky. Niektoré z potravín, ktoré sú zahrnuté v tomto tabuizovanom zozname, sú cukor, biely chlieb, biela ryža, múka, koláče, pečivo, spracované pudingy a konzervované potraviny.
2. Červené mäso má vysoký obsah tuku a cholesterolu
Červené mäso, ako je hovädzie a baranie mäso, obsahuje nasýtené tuky. Konzumácia potravín s vysokým obsahom tuku môže u človeka zvýšiť hladinu cholesterolu. Toto je jedno z potravinových tabu, ktoré musia pacienti s TBC dodržiavať, aby si udržali zdravie.
3. Potraviny, ktoré obsahujú prebytočnú soľ
Jedným z tabu pre ľudí trpiacich TBC je jedlo s vysokým obsahom soli, pretože spôsobuje hypertenziu. Vysoký krvný tlak môže znížiť zdravotný stav ľudí s TBC.
4. Alkohol
U ľudí s tuberkulózou môže alkohol zvýšiť riziko poškodenia pečene v dôsledku vedľajších účinkov liekov, ktoré užívajú.
5. Káva alebo nápoje obsahujúce kofeín
Nápoje obsahujúce kofeín nie sú dobré pre ľudí s TBC. Okrem kávy sa neodporúča ani abstinencia od iných nápojov s obsahom kofeínu, ako je napríklad čaj.
6. Sýtené nápoje
Sýtené nápoje sú nápoje, ktoré boli zmiešané s plynným oxidom uhličitým. Jedným zo sýtených nápojov, ktorý pozná veľa ľudí, sú nealkoholické nápoje.
Okrem vyššie uvedeného zoznamu tabu týkajúceho sa jedla a nápojov pre pacientov s TBC je dôležité vyhýbať sa rôznym druhom tabaku, ako sú cigarety. Toxíny obsiahnuté v cigaretách škodia zdraviu, najmä pľúcam, spôsobujú zhoršenie stavu tuberkulózy.