„Probiotiká“ a „prebiotiká“ sú dva známe pojmy o zdravých potravinách. Obe sú rovnako dôležité pre zdravie a majú výhody pre tráviaci systém, najmä črevá. Aký je presne rozdiel medzi týmito dvoma živinami?
Rozdiel medzi probiotikami a prebiotikami
Váš tráviaci trakt je domovom biliónov mikroorganizmov, najmä baktérií. V črevnej stene tvoria tisíce druhov črevných baktérií a týchto mikroorganizmov malé životné prostredie nazývané mikrobióm.
Mikrobióm hrá dôležitú úlohu vo fyzickom a psychickom zdraví. Čím lepšie je črevné prostredie, tým zdravšie bude vaše telo. Najlepším spôsobom je udržiavať populáciu dobrých baktérií v čreve.
Tu zohrávajú úlohu probiotiká a prebiotiká. Nižšie sú uvedené rozdiely medzi nimi a ich prínos pre vaše telo.
1. Probiotiká
Probiotiká sú živé baktérie nachádzajúce sa v ľudskom čreve, určitých potravinách a doplnkoch výživy. Tieto dobré baktérie prospievajú tráveniu a pomáhajú vás chrániť pred zlými baktériami a škodlivými hubami vo vašom čreve.
Štúdia v časopise Gastroenterológia a hepatológia dokazuje, že probiotiká poskytujú mnoho výhod. Ide napríklad o posilnenie imunitného systému, naštartovanie tráviaceho systému a prevenciu obezity.
Niektoré typy črevných baktérií tiež tvoria mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Mastné kyseliny s krátkym reťazcom sú hlavným zdrojom výživy pre bunky, ktoré tvoria steny hrubého čreva. Táto látka posilňuje výstelku hrubého čreva pri odpudzovaní škodlivých mikróbov.
2. Prebiotiká
Prebiotiká sú druh vlákniny z rastlín, ktoré ľudské telo nedokáže stráviť. Pretože ho telo nedokáže stráviť, prebiotiká sa presunú priamo do dolného tráviaceho traktu a interagujú s probiotikami.
Prebiotiká slúžia ako zdroj potravy pre baktérie, kvasinky a rôzne prospešné mikróby v hrubom čreve. Podobne ako hnojivo, aj tento typ komplexných sacharidov podporuje rast mikróbov a vyživuje mikrobióm.
Prítomnosť prebiotík pomáha črevným baktériám produkovať mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú nevyhnutné pre bunky hrubého čreva. Tieto živiny môžu byť tiež absorbované krvou a zlepšujú celkové zdravie tela.
Zdroje probiotík a prebiotík vo vašom okolí
Probiotiká a prebiotiká sú teraz široko dostupné vo forme doplnkov. Doplnky stravy by však nemali byť prvým zdrojom oboch.
Pred hľadaním probiotického alebo prebiotického doplnku môžete oboje získať zo svojej každodennej stravy. Tu je niekoľko príkladov.
1. Zdroj probiotík
Probiotiká sa vo všeobecnosti nachádzajú vo fermentovaných potravinách. V závislosti od základných zložiek a požadovaného konečného produktu môže proces fermentácie potravín zahŕňať baktérie Bacillus, Lactobacillus, Streptococcus, Lactococcus, a ďalšie.
Medzi zdroje probiotík, ktoré môžete nájsť každý deň, patria:
- jogurt,
- kefír,
- tempeh,
- miso,
- kimchi,
- kyslá kapusta,
- kyslé uhorky,
- kombucha,
- natto, ako aj
- syr čedar, mozzarella a tvaroh.
2. Zdroj prebiotík
Probiotiká a prebiotiká pochádzajú z rôznych zdrojov. Ak probiotiká pochádzajú z fermentovaných potravín, viac prebiotík je v zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch. Dôvodom je, že táto skupina potravín zvyčajne obsahuje rezistentný škrob.
Príklady potravín, ktoré obsahujú prebiotiká, sú:
- jablko,
- banán,
- rôzne druhy bobule ,
- cesnak,
- Cibuľa,
- pór,
- špargľa,
- zelená zelenina,
- paradajka,
- sójové bôby,
- jačmeň (jačmeň),
- pšenica a ovos ,
- ľanové semienko ( ľanové semienko ), a
- morské riasy.
Pozor na to pri užívaní probiotík a prebiotík
Konzumácia probiotík a prebiotík súčasne sa nazýva mikrobiómová terapia. Množstvo štúdií ukázalo, že táto terapia je celkom účinná pri liečbe hnačky, syndrómu dráždivého čreva (IBS), nachladnutia a obezity.
Nielen to, že konzumácia oboch sa ukázala ako účinná pri zmierňovaní symptómov artritídy a má potenciál zabrániť šíreniu rakoviny. Môže to súvisieť s výhodami črevných baktérií, ktoré sú také skvelé pre celkové zdravie.
Americké centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) však varuje pred rizikami spoločného užívania probiotík a prebiotík. Hlásili niekoľko prípadov nežiaducich udalostí u ľudí podstupujúcich mikrobiómovú terapiu.
Časté vedľajšie účinky zahŕňajú nahromadenie plynov, plynatosť, zápchu, zníženú chuť do jedla a zmeny konzistencie stolice. Tieto ťažkosti sa vo všeobecnosti objavujú na začiatku osoby, ktorá podstupuje terapiu mikrobiómom.
Tieto vedľajšie účinky sú vo všeobecnosti nebezpečné. Existuje však jeden vedľajší účinok, ktorý je dosť nebezpečný, a to alergická reakcia. Okamžite zavolajte svojho lekára, ak sa u vás po užití probiotík objaví vyrážka alebo silná bolesť žalúdka.
Okrem rizika týchto vedľajších účinkov majú probiotiká a prebiotiká také veľké výhody pre zdravie. Uistite sa, že oboje zahrniete do svojho denného menu, aby ste udržali svoje telo a myseľ zdravé.