V Indonézii sa uhorka často používa ako čerstvá zelenina, potravinové prísady a dokonca aj nápoje. A nielen to, tento druh ovocia je aj osviežujúci, pretože má dosť vysoký obsah vody. Existujú ďalšie výhody alebo vlastnosti nutričného obsahu uhorky? Toto je úplné vysvetlenie.
Nutričný obsah uhorky
Uhorky, uhorky alebo uhorky sú často považované za zeleninu. Pretože však obsahuje semienka, uhorku resp Cucumis sativus patrí do skupiny ovocia.
Možno patríte medzi tých, ktorí často jedia uhorky. Viete však, aký nutričný obsah obsahujú uhorky?
Citujem z Panganku, tu sú nutričné fakty a zloženie uhorky prepočítané na 100 gramov.
- Kalórie: 8
- Voda: 97,9 g
- Sacharidy: 1,4 g
- Vláknina: 0,3 g
- Vápnik: 29 mg
- Fosfor: 95 g
- Draslík: 57,1 mg
- Beta karotén: 314 mcg
- Folát: 7 mcg
- Vitamín C: 1 mg
- Vitamín K: 16,4 mcg
Výhody uhorky pre zdravie
Pri jej konzumácii si aspoň uvedomíte, že uhorka obsahuje pomerne veľa vody.
Nielen to, sú tu aj vitamíny a minerály, ktoré môžu pomôcť zdraviu tela.
Tu sú niektoré z výhod a účinnosti uhorky pre vaše telo.
1. Zvýšte hydratáciu alebo príjem tekutín
Niekoľkokrát sa spomína, že v uhorkách je obsah vody. Obsah vody v uhorke pomáha zvýšiť hydratáciu alebo príjem tekutín, pretože voda hrá v tele dôležitú úlohu.
Nielen to, že obsah vody v uhorkách má aj výhody pre správne fungovanie metabolizmu, udržiavanie telesnej teploty a prevenciu ochorení obličiek.
2. Zníženie hladiny cukru v krvi
Uhorka je podľa Americkej diabetickej asociácie jednou zo zeleniny, ktorá neobsahuje múku, takže je užitočná na zníženie hladiny cukru v krvi.
Je to preto, že obsah vlákniny a vody v uhorkách môže tiež pomôcť uspokojiť vašu chuť do jedla a zároveň kontrolovať hladinu cukru, čo je dobré pre diabetikov.
Potom sa v štúdii publikovanej v BioImpacts tiež zistilo, že výhody uhorky sú účinné pri znižovaní oxidačného stresu a prevencii komplikácií diabetu.
Je však potrebný ďalší výskum, pretože pokusy sa stále vykonávajú na zvieratách.
3. Hladké trávenie
Uhorka obsahuje vlákninu a vodu, ktoré môžu pomôcť predchádzať zápche a vyhladiť tráviaci trakt.
Obsah vlákniny vo forme pektínu v uhorkách môže tiež pomôcť regulovať stolicu a zvýšiť frekvenciu stolice.
Nielen to, pektín v uhorke je tiež užitočný pri urýchľovaní pohybu črevných svalov, ako aj pri kŕmení dobrých baktérií, aby sa zlepšilo zdravie tráviaceho traktu.
4. Udržujte zdravie srdca
Obsah vlákniny v uhorkách má aj ďalšie výhody a vlastnosti, ako je udržanie zdravia srdca. Vláknina totiž slúži aj na zníženie hladiny cholesterolu.
Medzitým je obsah draslíka v uhorke užitočný aj na zníženie hladiny sodíka, čím sa znižuje riziko srdcových chorôb.
V uhorkách sú tiež výhody vitamínu K, ktorý môže pomôcť znížiť krvný tlak a zabrániť hromadeniu minerálov v arteriálnej oblasti.
A nielen to, dostatočný príjem vitamínu K tiež umožňuje srdcu pumpovať krv do celého tela.
5. Udržujte hustotu kostí
Okrem vápnika je v uhorke aj vitamín K, ktorý má priaznivé účinky na udržanie zdravia a hustoty kostí.
Majte na pamäti, že vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý slúži na udržanie zdravia kostí a reguláciu hladín vápnika v krvi.
Preto má vitamín K výhody a vlastnosti, ktoré podporujú udržanie silných kostí, zvyšujú hustotu kostí a pomáhajú znižovať riziko zlomenín.
Stále sú však potrebné ďalšie štúdie o funkcii vitamínu K v uhorkách, ktoré môžu zabrániť osteoporóze.
6. Zlepšiť kognitívne funkcie
Vedeli ste, že uhorky obsahujú aj beta karotén? Tento obsah má výhody, ktoré pomáhajú zlepšiť kognitívne funkcie.
Beta karotén je tiež zahrnutý ako antioxidačná zlúčenina, ktorá tiež pôsobí na zlepšenie pamäte. Malo by sa však pamätať aj na to, že tieto výhody sú dlhodobé.
Ak pravidelne konzumujete zeleninu, ovocie a doplnky s obsahom beta karoténu, je to tiež účinné pri znižovaní rizika demencie.
7. Zlepšite stav pokožky tváre
Niektoré ženy určite používali uhorku ako prírodnú zložku na ošetrenie pokožky tváre. Je to preto, že obsah vody je užitočný na chladenie, upokojenie a zmiernenie začervenania.