Ľudia so zápalovým ochorením čriev (IBD) musia okrem pravidelného užívania liekov a zdravého životného štýlu dbať aj na denný príjem potravy, aby sa ich stav nezhoršoval. Poďte sa pozrieť, čo môžu a čo nie ľudia so zápalom čriev!
Zoznam odporúčaných jedál a nápojov pre ľudí so zápalovým ochorením čriev
Podľa správy z University of Massachusetts of Medical School môže zápal znížiť počet dobrých baktérií, ktoré žijú v črevách, a zároveň zvýšiť počet zlých baktérií.
To je dôvod, prečo nerovnováha baktérií v žalúdku môže spôsobiť, že príznaky zápalu čriev sú náchylné na recidívu. Aj tak sa upokojte.
Existuje niekoľko potravín, o ktorých sa hovorí, že sú dobré pre zdravie ľudí so zápalovým ochorením čriev (IBD). Tieto potraviny môžu pomôcť zvýšiť počet dobrých baktérií a udržiavať zdravý stav čriev.
1. Probiotiká
Musíte zvýšiť príjem potravín s vysokým obsahom probiotík. Probiotiká sú druhy dobrých baktérií. Konzumácia probiotických potravín môže pomôcť vyrovnať počet zlých baktérií v tele.
Niektoré z najlepších potravinových zdrojov probiotík pre ľudí s kolitídou zahŕňajú jogurt, kefír a tempeh.
2. Prebiotiká
Prítomnosť dobrých baktérií potrebujú črevá na hladkú prácu tráviaceho systému a metabolizmu. Aby sa kolónia dobrých baktérií v čreve dožila dlhého života, potrebujú potravu.
Najideálnejšou potravinou na prežitie dobrých baktérií sú prebiotiká. Prebiotiká sú špeciálnym druhom vlákniny, ktorá pomáha množeniu baktérií a udržiava hladkú peristaltiku v črevách.
Čím viac je dobrých baktérií a čím plynulejšie sa črevá sťahujú, zápal sa môže pomaly zlepšovať.
Niektoré potraviny s vysokým obsahom prebiotík pre ľudí s kolitídou sú banány, cibuľa (cesnak, cibuľa a cibuľa), jogurt a špargľa.
5 potravinových zdrojov prebiotík, ktoré sú dôležité pre imunitný systém detí
3. Proteínové potraviny
Proteín je užitočný na budovanie nových buniek a tkanív v tele, ako aj na opravu tých, ktoré sú poškodené zápalom.
S tým súhlasí aj záver výskumu Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute (SBP). Vedci zistili, že príjem bielkovín z potravy môže zabrániť návratu zápalu v črevách.
Tento proces nepriamo pomáha urýchliť hojenie kolitídy s bielkovinovými potravinami, ako je chudé mäso, kuracie prsia, sójové bôby, vajcia a tempeh a tofu.
4. Ovocie a zelenina majú nízky obsah vlákniny
Ovocie a zelenina sú zdravé a musia ich konzumovať všetci. Ovocie a zelenina, ktoré sú však vhodné pre ľudí so zápalom čriev, sú tie, ktoré majú nízky obsah vlákniny. Dobré pre ľudí so zápalom čriev sú banány, melón a melóny.
Čo sa týka zeleniny, môžete jesť špenát, tekvicu, baklažán, zemiaky bez šupky, zelenú fazuľku, špargľu, cviklu, mrkvu a tekvicu (bez semienok).
Táto zelenina sa najlepšie konzumuje varená, varená alebo dusená, aby sa črevám ľahšie trávili a absorbovali živiny.
6. Bezlepková spracovaná pšenica (bezlepkový)
Potraviny vyrobené z celých zŕn, ako je biela ryža, cestoviny, ovsené vločky a bezlepkové pečivo, sú vo všeobecnosti dobré pre ľudí so zápalovým ochorením čriev.
Bezlepkové potraviny sú vo všeobecnosti spracované tak, aby boli ľahšie stráviteľné zapáleným črevom.
Potraviny a nápoje, ktorým by sa ľudia so zápalovým ochorením čriev mali vyhýbať
Ľuďom so zápalovým ochorením čriev sa často odporúča vyhýbať sa niektorým potravinám, ktoré môžu zhoršiť ich príznaky. Nižšie sú uvedené potraviny, ktorým sa treba vyhnúť.
1. Ovocie a zelenina majú vysoký obsah vlákniny
Nie všetky druhy ovocia a zeleniny sú vhodné ako občerstvenie pre ľudí so zápalom čriev. Niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú druh vlákniny, ktorý je pre črevá ťažko stráviteľný, najmä keď je tento stav stále zapálený.
Treba sa vyhýbať ovociu a zelenine s vysokým obsahom vlákniny, ako sú hrušky, jablká alebo ovocie so šupkou a surové. Okrem toho by sa nemala konzumovať zelenina, ako je karfiol, brokolica, fazuľa a kukurica.
Dôvodom je, že váš žalúdok nie je schopný optimálne stráviť vlákninu. Nestrávená vláknina zanechá zvyšky a zúži črevá, čím sa zhoršia príznaky zápalu.
2. Potraviny s vysokým obsahom tuku
Mastné jedlá, ako je maslo, margarín, smotanové omáčky a vyprážané jedlá, môžu spôsobiť hnačku.
Nespracovaným orechom a celozrnným výrobkom by sa mali vyhýbať aj ľudia s kolitídou. Okrem toho, že orechy sú ťažko stráviteľné, majú tiež vysoký obsah tuku, vďaka čomu sú náchylnejšie na podráždenie čriev.
Ako telo trávi mastné potraviny?
3. Potraviny obsahujúce lepok
Niekoľko štúdií uvádza, že potraviny obsahujúce lepok nie sú dobré pre ľudí so zápalovým ochorením čriev spôsobeným Crohnovou chorobou a ulceróznou kolitídou.
Pri zápale je inhibovaná práca čriev na produkcii určitých tráviacich enzýmov zodpovedných za spracovanie lepku. Keď telu tento enzým chýba, budete náchylnejší na intoleranciu lepku.
Tento stav spôsobuje, že máte väčšie riziko bolesti brucha, nadúvania alebo kŕčov až po ťažkú hnačku (niekedy krvavú).
Vysvetlenie dr. Kelly Issokson MS, RD z Cedars Sinai Medical Center tiež uviedla, že potraviny s vysokým obsahom lepku obsahujú fermentované cukry zo skupiny FODMAP, ktoré sú náchylné k opakovaniu príznakov syndrómu dráždivého čreva a zápalu čriev.
4. Ostatné jedlo a pitie
Okrem vyššie uvedených jedál a nápojov je pre ľudí s kolitídou tabu aj pikantné jedlo, pretože môže ešte viac podráždiť žalúdok.
Podobne pitie alkoholických nápojov, kofeínu a sódy. Tieto nápoje môžu vyvolať opätovný výskyt príznakov, aby sa stav ešte zhoršil. Nahraďte svoj nápoj minerálnou vodou na zmiernenie zápalu v črevách.
Mlieku by sa mali vyhýbať aj ľudia so zápalovým ochorením čriev, pretože toto ochorenie spôsobuje, že telo nedokáže produkovať dostatok enzýmu laktázy. Vďaka tomu budete náchylní na príznaky intolerancie laktózy, čo môže zhoršiť príznaky zápalu čriev.