Spotreba bublinkový čaj a podobné nápoje s obsahom boba sú stále veľmi obľúbené. Sladká chuť a osviežujúci pocit predurčujú tento nápoj na konzumáciu v horúcom počasí. Napriek tomu, vedeli ste, že konzumácia boba má svoje vlastné nebezpečenstvo pre zdravie?
čo je boba?
Boba je guľatý materiál ako bublina v nápojoch vyrobených z tapiokovej múky. Ako rástla obľuba boba, rástli aj jeho ingrediencie a varianty. V skutočnosti sú teraz boba biele a čierne.
Bublinkový mliečny čaj alebo známejšie ako bublinkový čaj je sladký nápoj pochádzajúci z Taiwanu. Tento nápoj bol prvýkrát uvedený na Taiwane v roku 1980 a možno ho predávať v krčme, ktorú vlastní Liu Han-Chieh.
Pre svoju jedinečnú a lahodnú chuť sa tento nápoj stal čoraz obľúbenejším a známym sa stal v 90. rokoch minulého storočia v Ázii. Bublinkový čaj potom sa začali šíriť do Európy a Spojených štátov okolo roku 2000.
Čierna boba v tomto nápoji je vyrobená z čiernej tapiokovej múky, maniokového škrobu, sladkých zemiakov a hnedého cukru. Medzitým sa biela boba vyrába z maniokového škrobu, koreňa rumanček a karamel.
Nadmerná konzumácia boba je nebezpečná pre hladinu cukru v krvi
Bublinkový mliečny čaj je lahodný, ale obsah cukru je veľmi vysoký. Tento nápoj dokonca obsahuje nielen prírodné cukry, ale aj pridané cukry ako sacharózu, fruktózu, galaktózu a melezitózu.
Na základe výskumu v roku 2017, ktorý uskutočnili Jae Eun Min, David B. Green a Loan Kim, bublinkový mliečny čaj má priemerný obsah cukru 38 gramov. Tento nápoj tiež obsahuje kalórie až 299 kcal na každú porciu.
V skutočnosti American Heart Association uvádza, že príjem pridaného cukru by nemal presiahnuť 150 kcal za deň pre ženy a 100 kcal za deň pre mužov. Nadmerný príjem cukru z nápojov Boba môže predstavovať nebezpečenstvo pre zdravie.
Keď si objednáte veľký nápoj boba (946 ml), pridajte polevy Rovnako ako želé a pudingy bude obsah cukru vyšší. Jedna porcia tohto nápoja zodpovedá 250 % dennej potreby cukru u mužov a 384 % u žien.
Toto množstvo prekračuje odporúčanie Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO), ktorá uvádza, že denný limit príjmu cukru je 10 % z celkových kalórií. Pre ilustráciu, ak je váš príjem kalórií 2 000 kcal, znamená to, že príjem cukru by nemal presiahnuť 200 kcal.
Ukázalo sa, že nadmerný príjem cukru, najmä pridaného cukru, zvyšuje riziko cukrovky typu 2. Toto riziko sa môže zvýšiť, ak ste obézni, málokedy sa venujete fyzickej aktivite, fajčíte a máte poruchy spánku.
Je pravda, že pitie bublinkového čaju vám môže spôsobiť zlom?
Pitie boba zvyšuje riziko dny
Potravinové zdroje s vysokým obsahom cukru a kalórií sú už dlho spájané so zvýšeným rizikom obezity a cukrovky. Okrem toho vysoký obsah cukru a kalórií v sladených nápojoch môže tiež zvýšiť rizikové faktory srdcových chorôb a dny.
Na základe štúdie z roku 2013 sa ukázalo, že konzumácia sladených nápojov viac ako dvakrát denne zvyšuje u mužov riziko dny 1,78-krát. Medzitým sa riziko u žien zvýšilo na 3,05-násobok.
Toto nebezpečenstvo úzko súvisí s obsahom fruktózy v sladených nápojoch ako napr bublinkový čaj . Keď vaše telo rozkladá fruktózu, tento proces produkuje puríny. Puríny v tele sa potom rozkladajú späť na kyselinu močovú.
Postupne sa hromadí kyselina močová a vytvára kryštály v kĺboch. Kryštály kyseliny močovej, ktoré sa hromadia, môžu spôsobiť zápal, opuch a bolesť, ktoré sú bežnými príznakmi dny.
Ako znížiť nebezpečenstvo boba?
Ak naozaj radi pijete bublinkový čaj , neznamená, že máte úplne zakázané tento nápoj konzumovať. Ak však chcete znížiť negatívne účinky, uistite sa, že robíte veci nižšie.
- objednať bublinkový čaj máte menej cukru ( menej cukru).
- Keď chcete použiť boba ako polevy, vyberte si typ nápoja, ktorý nepoužíva napríklad mlieko ovocné smoothies.
- Keď si chcete objednať bublinkový čaj obsahujúce mlieko, nepoužívajte polevy iné ako boba, želé a puding.
Vychutnajte si sladké nápoje ako bublinkový čaj nie je na tom nic zle. Avšak spotreba bublinkový čaj nadmerné množstvo môže predstavovať nebezpečenstvo pre zdravie, najmä tie, ktoré obsahujú boba.
Nezabúdajte preto obmedziť sladené nápoje a vyvážiť to zdravou stravou.