Kurkuma je korenie, ktoré patrí do rodiny zázvoru. Pomarančová kurkuma, ktorá sa bežne vyskytuje a spracováva do každodenných jedál, preukázala mnoho výhod. Ukazuje sa, že súrodenec pomarančovej kurkumy, biela kurkuma, má iný obsah, ale je rovnako účinný pri liečbe rôznych typov chorôb. Poďte, pozrite si ďalšie podrobnosti.
Informácie o bielej kurkume v skratke
Biela kurkuma alebo často nazývaná aj Zedoaria ( Curcuma Zedoaria ) je druh rastliny, z ktorej takmer všetky časti možno použiť na medicínu, ako sú korene, olej a listy. Táto rastlina pochádza z Indie a Indonézie, ale pestovala sa aj v Európe, Spojených štátoch a iných častiach Ázie. Táto rastlina sa bežne vyskytuje v niekoľkých krajinách, ako je Bangladéš, Srí Lanka, India, Čína, Japonsko, Brazília, Nepál a Thajsko.
Táto kurkuma má jemnejšiu dužinu a chutí veľmi podobne ako zázvor, aj keď zanecháva horkastú pachuť. Biela kurkuma sa dnes ako korenie na varenie používa len zriedka a často sa nahrádza zázvorom. V niektorých ázijských kuchyniach sa však kurkuma stále používa. V Indonézii sa prášok z bielej kurkumy často pridáva do kari jedál. V Thajsku sa krájaná biela kurkuma používa ako osviežovač šalátov.
Táto rastlina tiež obsahuje esenciálne oleje, škrob a kurkumín. Predpokladá sa, že esenciálny olej z bielej kurkumy znižuje vplyv niektorých voľných radikálov. V Indii sa táto rastlina tradične používa na liečbu menštruačných bolestí, vredov, zvracania a rakoviny.
Výhody bielej kurkumy pre zdravie
1. Antimikrobiálne a antimykotické
Biela kurkuma vykazuje silnú antimikrobiálnu a antifungálnu aktivitu. Výskumy dokázali, že extrakt z bielej kurkumy dokáže bojovať s viacerými druhmi baktérií, ktoré môžu spôsobiť ochorenia, ako napr E. coli príčinou mnohých porúch trávenia, ako je hnačka a otrava jedlom, ako aj Staphylococcus aureus Spôsobuje vredy, impetigo, celulitídu, sepsu a osteomyelitídu.
Výťažok z bielej kurkumy môže tiež bojovať proti plesňovým infekciám Candida a Aspergillus . Biela kurkuma môže tiež znížiť počet zlých baktérií v ústach s rovnakými výsledkami ako produkty ústnej vody na trhu.
2. Prírodný liek na alergiu
Biela kurkuma obsahuje zlúčeniny kurkuminoidov, ktoré sú užitočné ako antialergické a preukázateľne dokážu prekonať príznaky alergických reakcií na pokožke. Kurkuma funguje ako antihistaminikum, ktoré blokuje aktivitu proteínov, ktoré spôsobujú zápal, a zabraňuje uvoľňovaniu histamínu, chemickej látky, ktorá spúšťa alergické reakcie.
3. Protirakovinové
Predpokladá sa, že biela kurkuma je schopná inhibovať rakovinové metastázy alebo šírenie rakoviny z jedného orgánu do druhého. Jeho účinnosť pri liečbe rakoviny si však ešte vyžaduje ďalší výskum.
4. Udržujte zdravie tráviaceho traktu
Už tisíce rokov sa biela kurkuma používa na liečbu tráviacich problémov. Tento svetlý kurkumový esenciálny olej je údajne užitočný pri liečbe koliky, svalových kŕčov, zníženej chuti do jedla, črevných červov, plynatosti, zriedkavých pohybov čriev a horkej chuti jazyka. Je tiež prirodzenou pomôckou pri prevencii črevných zápalov vyvolaných stresom.
5. Protijed na hadie uhryznutie
Biela kurkuma môže byť tiež protijed na hadie uhryznutie, pretože extrakt pôsobí na inhibíciu aktivity hadieho jedu.
6. Liek na zmiernenie bolesti
Kurkuma je lepšie analgetikum ako aspirín, pretože obsahuje prírodné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť zmierniť bolesť. Toto pôvodné indonézske korenie sa používalo už od čias našich predkov na liečbu zápalového ochorenia čriev (ulcerózna kolitída). Používa sa aj na ochranu pľúc astmatických pacientov tlmením zápalu v prieduškách, ktorý môže pri krátkodobej liečbe viesť k zúženiu dýchacích ciest.
Ďalšou výhodou kurkumy je jej protizápalový účinok vďaka obsahu diuretík. Preto sa verí, že toto korenie dokáže prekonať bolesť kĺbov spôsobenú reumatizmom a artritídou. Diuretické vlastnosti zedoáru podporujú vylučovanie toxických látok z tela a prebytočných tekutín, najmä v kĺboch. Ak nedôjde k detoxikácii, môže spôsobiť zápal a bolesť v prípade artritídy a reumatizmu. Biela kurkuma tiež znižuje telesnú teplotu počas horúčky tým, že bojuje proti infekcii a podporuje potenie.
A ako už bolo spomenuté vyššie, zedoáriu možno použiť na zmiernenie menštruačných bolestí. Niektorí odborníci však naznačujú, že kurkumu by nemali užívať ženy, ktoré majú silné menštruačné krvácanie.