Voľné radikály sa môžu nachádzať kdekoľvek, dokonca aj vaše telo v skutočnosti voľné radikály produkuje. Táto látka je pre telo škodlivá a môže spôsobiť rôzne ochorenia, napríklad rakovinu. Viete však, čo sú vlastne voľné radikály? Aké sú nebezpečenstvo voľných radikálov pre telo a prečo môžu byť škodlivé? Pozrite si nasledujúce vysvetlenie.
Čo sú voľné radikály?
Voľné radikály sú molekuly, ktoré obsahujú nepárové elektróny. Tieto molekuly teda môžu darovať alebo prijímať elektróny z iných molekúl. Vďaka tomu sú voľné radikály nestabilné a vysoko reaktívne. Voľné radikály sú schopné napadnúť rôzne molekuly v tele, ako sú lipidy, nukleové kyseliny a proteíny ako hlavný cieľ. Môže teda spôsobiť poškodenie buniek, bielkovín a DNA, ako aj poruchy rovnováhy v tele.
Vaše telo môže získať voľné radikály z okolitého prostredia, ako je vystavenie slnečnému žiareniu, žiareniu, ozónu, cigaretovému dymu, automobilovým výparom, znečisteniu ovzdušia, priemyselným chemikáliám, potravinám, ktoré jete, a nápojom, ktoré pijete. Nielen to, vaše telo skutočne produkuje voľné radikály z dôležitých metabolických procesov v tele, z rôznych chemických reakcií, ktoré v tele prebiehajú. Ako keď telo trávi jedlo, keď dýchate, športujete.
Aké sú nebezpečenstvo voľných radikálov pre telo?
Voľné radikály, ktoré majú iba jeden elektrón, budú priťahovať elektróny z molekúl v tele, takže aj tieto molekuly sa premenia na voľné radikály. To spôsobuje, že voľné radikály sa v tele množia a spôsobujú poškodenie buniek.
Príliš veľa voľných radikálov v tele môže spôsobiť, že telo zažije oxidačný stres. Oxidačný stres je stav, pri ktorom počet voľných radikálov v tele prevyšuje antioxidačnú obranu (ktorá môže zabrániť poškodeniu buniek spôsobenému voľnými radikálmi). To spôsobuje rôzne poškodenia buniek v tele, ako sú lipidy, proteíny a nukleové kyseliny.
Tento oxidačný stres potom môže spôsobiť rôzne ochorenia. Počnúc artritídou, srdcovými chorobami, aterosklerózou, mŕtvicou, hypertenziou, žalúdočnými vredmi, Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou chorobou, rakovinou, ktoré spôsobujú starnutie. Voľné radikály môžu poškodiť kód DNA, čo spôsobuje, že nové bunky rastú nesprávne a spôsobujú starnutie.
Pre život sú však nevyhnutné aj voľné radikály. Schopnosť tela premeniť vzduch a potraviny na chemickú energiu závisí od reťazovej reakcie voľných radikálov. Voľné radikály sú navyše dôležitou súčasťou imunitného systému, pomáhajú napádať cudzie látky, ktoré sa dostávajú do tela.
Čo možno urobiť, aby sme predišli nebezpečenstvu voľných radikálov?
Antioxidanty sú molekuly v bunkách, ktoré môžu brániť voľným radikálom prijímať elektróny, takže voľné radikály nespôsobujú poškodenie buniek. Vďaka prítomnosti antioxidantov je množstvo voľných radikálov vo vašom tele udržiavané pod kontrolou. Preto musíte zvýšiť množstvo antioxidantov, ktoré vstupujú do tela, aby ste predišli nebezpečenstvu voľných radikálov.
Odkiaľ čerpáte antioxidanty? V skutočnosti vaše telo produkuje antioxidanty, ale ich množstvo nie je dostatočné na to, aby dokázalo vyrovnať počet voľných radikálov v tele. Takže musíte získať antioxidanty z vonkajších zdrojov.
Antioxidanty môžete získať konzumáciou rôznych potravín, ktoré antioxidanty obsahujú. Antioxidanty v potravinách sa nachádzajú vo forme beta karoténu (vitamín A), luteínu, vitamínu C, vitamínu E, lykopénu a ďalších fytonutrientov, ktoré získate konzumáciou veľkého množstva zeleniny a ovocia.
Príklady zeleniny a ovocia, ktoré obsahujú antioxidanty, sú paradajky, mrkva, brokolica, kel, špenát, pomaranče, kivi, bobule a iná farebná zelenina a ovocie. Okrem toho môžete antioxidanty získať aj z orechov a zeleného čaju.