Už ste niekedy jedli alebo len počuli názov tomel? Toto ovocie sladkej, sviežej a šťavnatej chuti je totiž v Indonézii menej obľúbené. Ale nenechajte sa pomýliť, ukázalo sa, že ovocie tomel má veľa výhod pre zdravie vášho tela. Takže, aký druh nutričného obsahu v tomelu? Pozrite si jeho recenziu nižšie.
Obsah živín v tomelu
Zdroj: DoveMed Tomel je druh ovocia pôvodom z Číny, ktorý sa rozšíril do Japonska a iných častí Ázie. Toto ovocie sa pestuje a používa už tisíce rokov.
Tomel má latinský názov Diospyros nohy a je známy ako stehno ovocie v japončine, čo je prevzaté z názvu tanínovej látky produkovanej týmto ovocím. V angličtine sa tomel obyčajný označuje ako tomel orientálny .
Pre tých z vás, ktorí nikdy nejedli kaki, toto ovocie chutí sladko ako med. Obsah trieslovín v ňom môže spôsobiť sťahujúci pocit. Hoci sú tomel malé veľkosti, majú veľa výživných látok, ktoré sú prospešné pre zdravie.
Na základe indonézskych údajov o zložení potravín (DKPI) si na 100 gramov kaki môžete vychutnať rôzne živiny, ako napríklad:
- voda: 78,2 g
- Kalórie: 78 kcal
- Proteíny: 0,8 gramu
- Tuk: 0,4 gramu
- Sacharidy: 20,0 gramov
- Vláknina: 0,6 gramu
- vápnik: 6 miligramov
- fosfor: 26 miligramov
- železo: 0,3 miligramu
- sodík: 0 miligramov
- draslík: 34,5 miligramov
- meď: 0,13 miligramov
- zinok: 0,1 miligramu
- Beta karotén: 109 mikrogramov
- Celkový karotén: 2 710 mikrogramov
- Tiamín (Vit. B1): 0,05 miligramu
- Riboflavín (Vit B2): 0,00 miligramov
- Niacín (Vit. B3): 0,1 miligramu
- Vitamín C: 11 miligramov
Výhody tomel pre zdravie
Nestačí len vedieť názov, ovocie tomel má rôzne druhy dobrôt vďaka vitamínom a minerálom, ktoré obsahuje. Druhy vitamínov, ako je vitamín A a vitamín C, ktoré sú vo veľkej miere obsiahnuté v kaki, vaše telo potrebuje.
Obsah trieslovín v tomelu spôsobuje nielen farebný efekt a sťahujúcu chuť, ale pôsobí aj ako antioxidant. Tomel obsahuje aj ďalšie antioxidačné zlúčeniny, ako sú flavonoidy a karotenoidy.
Tu sú rôzne prínosy tomelu pre zdravie, ktoré môžete pocítiť.
1. Zabraňuje rastu rakovinových buniek
Plody tomelu sú bohaté na antioxidanty. Antioxidačné zlúčeniny môžu pomôcť predchádzať alebo spomaliť poškodenie buniek tým, že pôsobia proti voľným radikálom. Je známe, že voľné radikály poškodzujú zdravé bunky, z ktorých sa môžu vyvinúť rakovinové bunky a poškodiť orgánové systémy.
Podľa výskumu publikovaného v Časopis experimentálnych a klinických vied antioxidačné zlúčeniny, ako sú karotenoidy a katechíny v kaki, pôsobia ako silné protirakovinové činidlá. Okrem toho tomel obsahuje aj ďalšie antioxidanty, ako je vitamín C, vitamín A, betakarotén a flavonoidy.
Flavonoidy sú silné antioxidanty, ktoré sa nachádzajú v koži a dužine tomelu. Výskum ukazuje, že diéta alebo diéta, ktorá obsahuje vysoký obsah flavonoidov, môže pomôcť znížiť riziko rakoviny pľúc v dôsledku starnutia.
Okrem toho štúdia tiež uvádza, že strava s vysokým obsahom betakaroténu je spojená so zníženým rizikom srdcových ochorení, rakoviny pľúc, rakoviny hrubého čreva a metabolických ochorení, ako je diabetes mellitus 2. typu.
2. Znížte zápal
Tomel obsahuje protizápalové zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť obnoviť zápal v tele. Opäť je to kvôli výhodám obsahu rôznych druhov antioxidantov v tomelu.
Pri zápale telo normálne produkuje C-reaktívny proteín a interleukín-6. Na jeho neutralizáciu potrebuje telo príjem vitamínu C.
Vitamín C je schopný znížiť poškodenie voľnými radikálmi darovaním elektrónov nestabilným molekulám. Telo sa tak vyhne ďalšiemu poškodeniu.
Okrem toho obsah karotenoidov, flavonoidov a vitamínu E v kaki pomáha v boji proti zápalom v tele.
3. Udržujte zdravie očí
Obsah vitamínu A a antioxidantov v kaki má aj ďalšie benefity, ktoré sú nemenej úžasné. Tomel obsahuje asi 55 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu A.
Vitamín A je dôležitou zložkou pre tvorbu rodopsínu, proteínu, ktorý telo potrebuje na to, aby oči normálne fungovali a videli. Okrem toho vitamín A pomáha podporovať aj funkciu membrány spojovky a rohovky.
Luteín a zeaxantín v tomelu môžu tiež znížiť riziko niektorých očných ochorení vrátane makulárnej degenerácie. Makulárna degenerácia je očné ochorenie, ktoré napáda sietnicu a môže spôsobiť slepotu.
4. Posilnite imunitný systém
Tomel je jedným z druhov ovocia, ktoré má dôležité výhody pre posilnenie imunitného systému. Obsah kyseliny askorbovej v kaki je schopný pokryť asi 80 percent vašej dennej potreby vitamínu C.
Výskum publikovaný v Journal of Food Quality našli dôkazy, že vitamín C stimuluje imunitný systém. Dosiahnete to zvýšením produkcie bielych krviniek, ktoré sú štítom tela pred mikrobiálnymi, vírusovými, plesňovými a toxickými infekciami.
Výsledkom je, že vitamín C, ktorý získate pravidelnou konzumáciou kaki, je užitočný na to, aby ste sa vyhli rôznym bežným zdravotným problémom, ako je kašeľ, nádcha a chrípka.
5. Udržujte zdravie tráviaceho traktu
Rovnako ako ovocie vo všeobecnosti, aj tomel je pre telo veľmi dobrým zdrojom prírodnej vlákniny. Vláknina má pre telo mnoho výhod, ako napr.
- Stimuluje peristaltiku čriev na presun potravy, keď prechádza tráviacim traktom.
- Napomáha kompaktnej stolici.
- Zvyšuje sekréciu žalúdočných a tráviacich štiav.
- Zmierňuje príznaky zápchy a hnačky.
Svoj tráviaci systém môžete udržiavať zdravý pravidelným jedením potravín s vysokým obsahom vlákniny. Vláknina vás tiež chráni pred rôznymi rizikami porúch trávenia, vrátane rakoviny hrubého čreva a konečníka.
Vláknina je tiež dôležitou živinou pre tých z vás, ktorí chcú schudnúť.
6. Udržujte zdravie srdca
Kombinácia rôzneho obsahu živín v kaki je veľmi nápomocná pri udržiavaní a zlepšovaní zdravia srdca. Toto ovocie obsahuje flavonoidné antioxidanty vrátane kvercetínu a kempferolu.
Vo výskume publikovanom v American Journal of Clinical Nutrition , zistil úžasný fakt. Viac ako 98 000 ľudí, ktorí jedli potraviny s vysokým obsahom flavonoidov, malo o 18 percent nižšie riziko úmrtia na srdcové problémy.
Ďalšie dôkazy tiež uvádzajú, že potraviny bohaté na flavonoidy pomáhajú znižovať vysoký krvný tlak, znižujú hladinu zlého cholesterolu (LDL) a zmierňujú zápal. Obsah tanínu v kaki má v skutočnosti výhody pri znižovaní krvného tlaku.
7. Bojuje proti predčasnému starnutiu
Plody kaki obsahuje množstvo vitamínov a antioxidantov, ktoré majú tú výhodu, že znižujú voľné radikály a bojujú proti predčasnému starnutiu. Vitamín A, beta karotén, luteín, lykopén a kryptoxantín sú dôležité zlúčeniny, ktoré v tom zohrávajú úlohu.
Publikovaný výskum Biologický a farmaceutický bulletin dokázal, že určité typy polyfenolov v tomelu hrajú ochrannú úlohu pri prevencii oxidačného poškodenia, ktoré môže spôsobiť starnutie.
Z tohto dôvodu môže konzumácia kaki pomôcť spomaliť predčasné starnutie, ako je oddialenie svalovej slabosti, výskytu vrások až po hnedé škvrny na tvári.
Tipy na bezpečnú konzumáciu kaki
Tomel môžete jesť priamo v čerstvom a zrelom stave. Toto ovocie má sladkú chuť, mierne kyslé a šťavnaté. Toto ovocie nájdete aj v spracovanej forme, napríklad ako sladkosti alebo džem.
Možno zistíte, že niektoré tomel sú nezrelé alebo nie príliš zrelé. Proces dozrievania kaki urýchlite namočením do vápennej vody alebo vylisovaním na niekoľko dní.
Štúdia skupiny tureckých vedcov preukázala vplyv obsahu kaki na zníženie krvného tlaku u myší. Jesť príliš veľa kaki má potenciál výrazne znížiť krvný tlak, čo je riziko pre ľudí s nízkym krvným tlakom (hypotenzia).
Po konzumácii kaki môžete pociťovať účinky alergií, ako je červená vyrážka, svrbenie, opuch a ťažkosti s dýchaním. Ak sa u vás vyskytnú tieto stavy, kontaktujte svojho lekára a požiadajte ho o okamžitú liečbu.