Ryby sú známe ako dobrý zdroj bielkovín pre telo, okrem mäsa a kuracieho mäsa. Bohužiaľ, spotreba rýb v Indonézii je stále nízka. V skutočnosti existujú rôzne výhody konzumácie rýb, najmä u detí, ktoré sú ešte v plienkach.
Aké sú výhody konzumácie rýb?
Populácia Indonézie je stále relatívne nízka, čo sa týka konzumácie rýb, najmä obyvateľov ostrova Jáva. Podľa údajov Ministerstva námorných záležitostí a rybolovu je spotreba rýb na Jáve stále 32 kilogramov (kg) na obyvateľa za rok.
Medzitým na Sumatre a Kalimantane sa spotreba rýb pohybuje medzi 32-43 kg na obyvateľa za rok. Pre východnú Indonéziu je spotreba 40 kg za rok.
Mnoho Indonézanov uprednostňuje konzumáciu hovädzieho a kuracieho mäsa ako zdroja bielkovín pred rybami. V skutočnosti je nutričná hodnota rýb veľmi vysoká, dokonca vyššia ako u mäsa a kuracieho mäsa.
Navyše, ryby môžu byť cenovo dostupnejšie ako mäso a kuracie mäso. Preto musíte poznať rôzne výhody konzumácie rýb nižšie.
1. Pomáha rastu, najmä mozgu a kostiam dieťaťa
Okrem vysokého obsahu bielkovín obsahujú ryby aj omega-3 mastné kyseliny (potrebné pre rast mozgu), ako aj vitamín D, minerály vápnika a minerály fosforu (všetky tri deti potrebujú na rast kostí).
Nielen to, ryby sú bohaté aj na ďalšie vitamíny a minerály, ako je vitamín B2, železo, zinok (zinok), jód, horčík a draslík.
Všetky tieto vitamíny a minerály deti určite potrebujú na podporu rastu a vývoja detí ako celku.
2. Predchádzať srdcovým ochoreniam
American Heart Association odporúča jesť ryby aspoň 2-krát týždenne ako súčasť zdravej výživy. Medzitým samotné indonézske ministerstvo zdravotníctva odporúča jesť ryby 2-3 krát týždenne.
Ryby obsahujú bielkoviny, vitamíny a minerály, ktoré môžu pomôcť znížiť krvný tlak a znížiť riziko srdcových chorôb a mŕtvice. Obsah omega-3 v rybách je tiež veľmi dobrý pre zdravie srdca.
Štúdia ukazuje, že konzumácia rýb bohatých na omega-3 (tuniak, sardinky a losos) má výhodu v znížení hladín tuku v krvi, čím sa znižuje riziko srdcových chorôb.
3. Znížte riziko Alzheimerovej choroby
Ďalšia štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedli grilované ryby, mali väčší objem mozgu s väčšími mozgovými bunkami. Obaja sú zodpovední za pamäť a funkcie učenia.
Odborníci sa tiež domnievajú, že ľudia, ktorí majú väčší objem mozgu, majú nižšie riziko kognitívneho poklesu a Alzheimerovej choroby.
Súvisí to so sivou hmotou v mozgu alebo s časťou mozgu, ktorá obsahuje neuróny, ktoré spracúvajú informácie a ukladajú spomienky. Výskumy ukazujú, že konzumácia rýb každý týždeň má vplyv na väčšie množstvo šedej hmoty.
4. Znižuje riziko depresie
Niekoľko štúdií ukázalo, že konzumácia rýb môže pomôcť znížiť riziko depresívnych stavov. Môže to byť spôsobené obsahom omega-3 v rybách.
Výskum ukázal, že konzumácia rýb môže zvýšiť účinnosť antidepresív viac, ako keby ste užívali iba antidepresíva.
Omega-3 v rybách môžu pomôcť aj pri iných duševných poruchách, ako je bipolárna porucha. Omega-3 je jednou zo živín potrebných pre zdravú funkciu mozgu.
5. Ďalšie výhody konzumácie rýb
Okrem niektorých výhod uvedených vyššie má ryba aj ďalšie výhody uvedené nižšie.
- Chráni oči pred zníženou funkciou v dôsledku starnutia. Výskumy ukazujú, že pravidelná konzumácia rýb je spojená so znížením makulárnej degenerácie u žien.
- Zabráňte astme u detí. Štúdia ukazuje, že deti, ktoré jedia ryby, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku astmy.
- Zníženie rizika cukrovky 1. typu Niekoľko štúdií ukázalo, že konzumácia rýb s obsahom omega 3 je spojená so zníženým rizikom cukrovky 1. typu u detí a dospelých.