Dalo by sa povedať, že jahoda je všestranné ovocie. Toto okrúhle, jasne červené a škvrnité ovocie má okrem lahodnej chuti aj nespočetné množstvo benefitov pre telo. Aké sú teda výhody jahôd? Prečítajte si nasledujúce vysvetlenie až do konca.
Obsah jahôd, ktorý je pre telo dôležitý
Predtým, ako si vysvetlíme výhody jahôd, najprv zistíme, aký nutričný obsah obsahuje toto krásne ovocie.
Správa z Food Data Central obsahuje v 100 gramoch jahôd nasledovné.
- Voda: 90,95 g
- Energia: 32 kcal
- Sacharidy: 7,68 g
- Vitamín C: 58,8 g
- Vitamín A: 1 mcg
- Beta karotén 7 mcg
- vitamín E ( alfa-tokoferol ): 0,29 mg
- Vitamín K: 2,2 mcg
- Vitamín B6: 0,047 mg
- Celkový tuk: 0,67 g
- Cukor: 4,89 g
- Vláknina: 2 g
- Vápnik: 16 mg
- Draslík: 153 mg
- Železo: 0,41 mg
- Horčík: 13 mg
- Fosfor: 24 mg
- Zinok: 0,14 mg
- Riboflavín: 0,022 mg
- Folát: 24 mcg
- Cholín: 5,7 mcg
Rôzne výhody jahôd pre zdravie tela
Nasledujú výhody jahôd, ktoré potrebujete vedieť.
1. Udržujte zdravie očí
Jahody sú obohatené o vitamín C a antioxidanty — ako napr flavonoidy, fenoly, fytochemikálie, a kyselina ellagová.
Oba môžu pomôcť v boji proti voľným radikálom, aby sa oči vyhli problémom, ako sú suché oči, makulárna degenerácia a šedý zákal.
Okrem toho sa predpokladá, že obsah draslíka v jahodách je účinný pri prekonávaní problému očného tlaku v očnej buľve, ktorý môže poškodiť zrak.
2. Posilnite imunitu
Rôzne štúdie hovoria, že pravidelné pitie jahodovej šťavy môže pomôcť posilniť imunitu. Je to preto, že jahody sú bohaté na vitamín C.
Dobrý imunitný systém vás ochráni pred rôznymi ochoreniami spôsobenými vírusovými a bakteriálnymi infekciami. Takto môžete žiť zdravšie.
Okrem toho vitamín C v jahodách pôsobí aj ako antioxidant, ktorý pomáha neutralizovať voľné radikály, ktoré môžu telu škodiť.
3. Predchádzať rakovine
Vitamín C, kyselina listová, antokyány, kvercetín, a kempferol sú viaceré druhy flavonoidov obsiahnutých v jahodách, ktoré majú antikarcinogénne účinky.
Tento antikarcinogénny obsah môže bojovať proti rastu rakovinotvorných nádorov a zabrániť metastázovaniu (šíreniu) rakovinových buniek v tele. Pravidelne pite jahodovú šťavu, aby ste sa vyhli nebezpečenstvu rakoviny.
4. Zlepšite funkciu mozgu
Výhody jahôd sú nemenej dôležité je zlepšiť funkciu mozgu. Je to preto, že obsah jahôd je bohatý na antikyanidín a flavonoidy, ktoré sú účinné pri prevencii straty pamäti.
Na základe výskumu Elizabeth Devore z Harvardskej univerzity sa dospelo k záveru, že staršie ženy, ktoré konzumovali dve alebo viac porcií jahôd týždenne, mali lepšiu pamäť.
5. Zabráňte vysokému krvnému tlaku
Jedna štúdia publikovaná v American Journal of Clinical Nutrition zistila, že konzumácia potravín bohatých na antokyány ako sú jahody môžu zabrániť vysokému krvnému tlaku.
Okrem poskytovania farebných efektov, antokyány Jahody môžu tiež pomôcť otvoriť prietok krvi.
Tento efekt je obzvlášť vplyvný u ľudí vo veku 60 rokov a menej. To však neznamená, že ignorujete liečbu od lekára, stále musíte konzultovať s lekárom správnu liečbu.
Zdroj: Cleveland Clinic 6. Znížte riziko srdcového infarktu
Funkcia antokyány v iných jahodách je prevencia infarktu. Hoci to nie je s istotou známe, množstvo štúdií to vysvetlilo.
Jedným z nich je výskum, ktorý uskutočnil Dr. Eric Rimm, ktorý ukázal, že tí, ktorí často jedia jahody a iné bobule, majú nižšie riziko srdcového infarktu.
7. Zabráňte riziku mŕtvice
Ďalšou dôležitou výhodou jahôd je prevencia mŕtvice. Je to kvôli látke antokyány v jahodách, ktoré môžu zabrániť hypertenzii.
Hypertenzia je jedným z rizikových faktorov mozgovej príhody. Preto pravidelnou konzumáciou jahôd možno kontrolovať krvný tlak, čím sa znižuje riziko mŕtvice.
8. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Odborníci vysvetľujú, že antioxidanty a rôzne iné zlúčeniny ako napr fytochemikálie , antokyány a ellagitaníny obsiahnuté v jahodách môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi.
Okrem toho, pretože má nízky glykemický index, jahody sú bezpečné na konzumáciu pre diabetikov. Namiesto bežného cukru môžete získať prirodzenú sladkosť jahôd.
9. Pomôžte znížiť hmotnosť
Tí z vás, ktorí chcú schudnúť, by mali jahody zaradiť do jedálnička ovocnej diéty a iných druhov denných jedálničkov. Je to kvôli vysokému obsahu vlákniny v ovocí.
Množstvo klinických štúdií dokázalo, že vláknina hrá veľmi dôležitú úlohu pri udržiavaní metabolizmu a regulácii stravovania u obéznych ľudí alebo ľudí s nadváhou.
10. Udržujte zdravie tráviaceho traktu
Okrem chudnutia môže vláknina obsiahnutá v jahodách pomôcť aj pri udržiavaní zdravia trávenia.
Vláknina slúži na viazanie tuku a stolice v črevách, čím vás chráni pred rôznymi chorobami, ako sú zápcha a hemoroidy. Vláknina môže tiež pomôcť črevnej flóre lepšie stráviť jedlo.
11. Prekonanie zápalu (protizápalové)
Ďalšou výhodou jahôd je pomôcť predchádzať zápalom. Obsah jahôd, ktorý pôsobí protizápalovo, sú polyfenoly, antokyány, mikroživiny a vláknina.
Výskum uskutočnený odborníkmi na výživu z Oklahoma State University v Spojených štátoch dospel k záveru, že látky v jahodách zohrávajú úlohu pri prevencii zápalov v telesných tkanivách, hyperglykémii a rôznych ochoreniach krvných ciev.
12. Zabraňuje vstrebávaniu zlého cholesterolu (LDL)
Štúdia Národného inštitútu verejného zdravia v Helsinkách vo Fínsku uvádza, že obsah polyfenolov v jahodách a iných bobuľových plodoch môže napomáhať vstrebávaniu HDL alebo dobrého cholesterolu a predchádzať vstrebávaniu zlého cholesterolu.
Pravidelná konzumácia jahôd vám preto môže zabrániť rôznym kardiovaskulárnym ochoreniam spôsobeným vysokým cholesterolom, ako sú napríklad srdcové choroby.
13. Prekonanie akné
Okrem ochrany tela pred rôznymi nebezpečnými chorobami sa ukazuje, že jahody sú tiež schopné prekonať akné.
Je to kvôli obsahu protizápalových látok, ktoré sa nachádzajú v jahodách. Tieto látky sú schopné zabrániť zápalu kože, ktorý spôsobuje akné.
14. Hydratuje pokožku
Obsah vody v jahodách je účinný pri prevencii suchej pokožky. Pokožka, ktorá je správne hydratovaná, zostane hydratovaná.
Keď sa vlhkosť udrží, pokožka bude sviežejšia a vyhnete sa problémom spôsobeným suchou pokožkou.
15. Zabráňte predčasnému starnutiu
Jahoda je ovocie, ktoré je bohaté na vitamín C. Množstvo štúdií preukázalo účinnosť vitamínu C pri prevencii pred známkami predčasného starnutia pokožky, ako sú vrásky a vrásky.
Výhody vitamínu C z jahôd získate vyhladením a následným nanesením na tvár. Navyše ho môžete konzumovať aj priamo.
16. Rozžiarte pleť
Okrem prevencie predčasného starnutia môže vitamín C obsiahnutý v jahodách pomôcť aj k rozjasneniu pokožky.
Čo sa týka obsahu askorbylfosfát sodný ( SAP ) alebo vo vode rozpustný vitamín C obsiahnutý v ovocí sa považuje za typ vitamínu C, ktorý je schopný poskytnúť efektívnejšie výsledky pri rozjasňovaní pleti.
17. Chráni pokožku pred nebezpečenstvom znečistenia a UV žiarenia
Ďalšou dôležitou výhodou jahôd pre pokožku je, že chráni pred nebezpečenstvom znečistenia a UV žiarenia. Je to vďaka obsahu jahôd, ktoré sú bohaté na antioxidanty.
Antioxidanty v jahodách dokážu odvrátiť voľné radikály spôsobené znečistením a chrániť pokožku pred škodlivými lúčmi ultrafialové .
Ako jesť jahody
Jahoda je ovocie, ktoré je bohaté na benefity. Treba však dbať na správny spôsob podávania, aby sa zachovali živiny v ňom obsiahnuté.
Aby ste získali výhody jahôd, nemali by ste ich variť pri vysokých teplotách. Je to preto, aby sa nestratil obsah vitamínov, minerálov a množstva ďalších živín obsiahnutých v ovocí.
Jahody by ste mali jesť v čerstvom stave, napríklad priamo alebo ako šalát.
Navyše ho môžete spracovať aj na smoothie alebo jahodový džús pomocou studenej vody alebo kociek ľadu.
Jahody môžete skladovať v chladničke, aby zostali čerstvé. Nemala by však byť príliš dlhá, aby nedošlo k redukcii živín.