Zvieratá nazývané „morské uhorky“ sa často vyskytujú v čistých a plytkých vodách. Nielen morský život, ktorý možno vidieť pri šnorchlovaní, v skutočnosti obsah morských uhoriek ponúka zdravotné výhody. Aké sú teda výhody morských uhoriek?
Obsah morských uhoriek
Morské uhorky sú morské živočíchy tvarované ako uhorky a textúrované ako červy alebo húsenice, teda celkom mäkké. Dobrou správou je, že túto morskú biotu možno konzumovať a často sa používa ako tradičná medicína na liečbu rôznych chorôb.
Výhody morských uhoriek určite nemožno oddeliť od živín v nich. Morské uhorky obsahujú aj nutričný obsah, ktorý telo potrebuje, vrátane:
- Energia: 462 kalórií
- Bielkoviny: 39,1 g
- Tuk: 32,4 g
- Sacharidy: 3,5 g
- Vápnik: 499 mg
- Železo: 96,4 mg
- Fosfor: 616 mg
- Sodík: 315 mg
- Draslík: 402,5 mg
- Retinol (vitamín A): 2 mcg
- Celkové karotenoidy: 144 mcg
- Tiamín (vitamín B1): 1,37 mg
- Niacín: 5,3 mg
Výhody morských uhoriek
Hoci chuť mäsa z morských uhoriek je trochu nevýrazná, je v ňom veľa živín, ktoré sú výživné pre zdravie tela. Toto morské zviera môžete jesť sušením alebo smažením. Môžete tiež skúsiť jesť surovú.
Predtým, ako to vyskúšate, zvážte rôzne výhody morských uhoriek, ktoré potrebujete vedieť. Nižšie je uvedený rad výhod morskej uhorky, ktoré je určite škoda vynechať.
1. Pomôžte v boji proti rakovinovým bunkám
Jednou z najobľúbenejších výhod morských uhoriek je, že pomáha bojovať proti rakovinovým bunkám. Je to preto, že tieto morské živočíchy obsahujú látky nazývané cytotoxíny, čo sú zlúčeniny, ktoré preukázateľne bojujú proti rakovinovým bunkám.
Dokazuje to laboratórny výskum publikovaný v Listy z bioorganickej a lekárskej chémie . Vedci našli cytotoxickú látku, presnejšie Ds-echinoidea, ktorá dokáže obmedziť šírenie a rast rakovinových buniek.
Napriek tomu je potrebný ďalší výskum, ktorý by skúmal účinnosť a vedľajšie účinky morskej uhorky ako liečby rakoviny.
Riadky potravín, ktoré potenciálne zabraňujú rakovine
2. Prekonanie problémov s ďasnami
Nielen proti rakovinovým bunkám sú morské uhorky prospešné aj pre zdravie ďasien. Aj keď výhody tejto morskej uhorky nezískate priamou konzumáciou, jej výhody môžete získať prostredníctvom jej extraktu.
Dlho sa verilo, že extrakt z morských uhoriek má antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu predchádzať a liečiť bakteriálne, plesňové a iné patogénne infekcie. V skutočnosti bola táto viera dokázaná výskumom publikovaným v Morské drogy .
Odborníci z tejto štúdie uviedli, že morské uhorky sú potenciálne účinné pri prevencii drozdov. Drozd je problém s ďasnami, ktorý sa často vyskytuje v dôsledku plesňovej infekcie Candida albicans.
Osem účastníkov zapojených do štúdie dostalo želé s extraktom z japonskej morskej uhorky. Medzitým deväť ďalších užívalo placebo želé.
V dôsledku toho skupina, ktorá dostala japonské morské uhorky, mala C. albicans menej ako tie, ktoré dostávali placebo.
3. Zvýšte vytrvalosť
Ako zdroj dobrého obsahu bielkovín môže byť konzumácia morských uhoriek alternatívou na zvýšenie vytrvalosti. Ako nie, proteín je živina potrebná pre metabolizmus a zdravie tela, aby:
- oprava buniek,
- produkujú enzýmy a hormóny na udržanie funkcie buniek a orgánov,
- budovať bunky a tkanivá v tele, ako aj
- opraviť poškodené bunky tela.
Keď telu chýbajú bielkoviny, rast bude spomalený a svalová hmota ubudne. V dôsledku toho je imunitný systém oslabený a telo je náchylnejšie na choroby, akými sú ochorenia dýchacích ciest a srdca.
Preto môžete konzumovať morské uhorky, aby ste využili výhody bielkovín. Nezabúdajte však na to, aby ste ich konzumovali v rozumných medziach, pretože nadmerná konzumácia bielkovín môže v skutočnosti spôsobiť zdravotné problémy.
4. Udržujte zdravie srdca
Niektorí ľudia veria, že morské uhorky sú prospešné pre zdravie srdca zlepšením metabolických funkcií.
Štúdia PLoS jedna odhalila, že potkany kŕmené suchými hnedými uhorkami zaznamenali pokles celkového a LDL cholesterolu. Oba typy cholesterolu majú zásadný vplyv na zníženie rizika aterosklerózy.
Medzitým morská uhorka tiež prispieva k zdraviu srdca tým, že pomáha znižovať krvný tlak. Dokazuje to výskum z Morské drogy.
Štúdia zistila, že extrakt z morských uhoriek kamenná ryba schopný znížiť vysoký krvný tlak u potkanov. Ak sa podávajú vyššie dávky, môže byť možná kontrola krvného tlaku.
Napriek tomu je potrebný ďalší výskum na určenie úrovne účinnosti a vedľajších účinkov morských uhoriek u ľudí súvisiacich s krvným tlakom.
Zdravé jedlo pre pacientov so srdcovým ochorením a ako ho spracovať
5. Zlepšite zdravie kostí
Vedeli ste, že 100 gramov morskej uhorky obsahuje 499 miligramov vápnika? Vysoký obsah vápnika v morskej uhorke poskytuje veľké výhody pre zdravie kostí.
Vidíte, telo potrebuje vápnik na stavbu a udržanie silných kostí. Tento minerál potrebujú na správne fungovanie aj vaše srdce, svaly a nervy.
To je dôvod, prečo môžete získať výhody vápnika prostredníctvom konzumácie morských uhoriek. Avšak vysoký obsah kalórií v morskej uhorke vyžaduje, aby ste boli opatrní, pretože sa obáva, že môže spôsobiť vedľajšie účinky.
6. Zabraňuje vzniku vrások na pokožke
Vďaka vysokému obsahu bielkovín v morských uhorkách môžete využiť výhody týchto morských živočíchov ako spôsob prevencie vrások na pokožke. Výskum indonézskeho ministerstva námorných záležitostí a rybolovu tieto zistenia dokazuje.
Títo oceánografi našli v extrakte z morskej uhorky peptid obsahujúci kolagén. Kolagén je typ proteínu, ktorý funguje ako spojivové tkanivo a hrá dôležitú úlohu pri tvorbe kožnej vrstvy.
Tento typ proteínu možno použiť aj na zmäkčenie kožného tkaniva a ochranu pokožky pred poškodením. Hoci sa dá prirodzene použiť na udržanie zdravej pokožky, na určenie účinnosti morských uhoriek na ľudí sú potrebné ďalšie štúdie.
7. Znížte bolestivosť svalov po cvičení
Morské uhorky sú živočíchy s vysokým obsahom fosforu. To je dôvod, prečo majú morské uhorky výhody pre zdravie svalov, vrátane zníženia bolesti svalov po cvičení.
Fosfor je druhým najrozšírenejším minerálom v tele, pričom prvým je vápnik. Telo potrebuje fosfor, pretože hrá dôležitú úlohu v mnohých veciach, vrátane:
- udržiavať zdravie kostí
- pomáha vytvárať energiu a
- hýbať svalmi.
Preto majú morské uhorky potenciál na použitie ako alternatíva na zníženie bolesti svalov kvôli hlavným funkciám, ktoré boli spomenuté. Na zistenie účinnosti morskej uhorky na túto bolesť svalov je však stále potrebný ďalší výskum.
Sprievodca športovou výživou pre športovcov a fyzicky aktívnych vás
Tipy na spracovanie morských uhoriek
Morské uhorky ponúkajú nespočetné množstvo výhod, ktoré sú dobré pre zdravie tela. Maximálny úžitok z týchto morských živočíchov však získate len pri správnom spracovaní.
Nižšie uvádzame niekoľko tipov na spracovanie morských uhoriek tak, aby boli výživné pre vaše telo.
- Vyberte si morské uhorky s lesklou, vlhkou a bez zápachu.
- Uvarte morskú uhorku s bylinkami a korením.
- Varte do mäkka a žuvania.
- Po uvarení a vychladnutí ošúpeme vonkajšiu šupku a dužinu nasekáme.
- Pridajte morské uhorky do polievok, praženice alebo duseného mäsa.
- Nepoužité morské uhorky uchovávajte v chladničke až päť dní.
Tiež by ste nemali jesť len morskú uhorku, najmä pre ľudí, ktorí už majú alergiu na morské plody. Ak máte ďalšie otázky, obráťte sa na svojho lekára, ktorý vám poskytne správne riešenie.