Prepeličie vajcia sú pravdepodobne jednou z najvýživnejších zložiek potravín, pretože sú bohaté na bielkoviny a obsahujú veľa vitamínov, minerálov a omega-3 mastných kyselín. Jeho konzumácii sa však vyhýba nemálo ľudí, pretože obsah cholesterolu je pomerne vysoký. Takže, koľko máte dovolené zjesť prepeličie vajcia za deň, aby ste zostali v bezpečí? Tu je odpoveď.
Obmedzenia jedenia prepeličích vajec za deň
Priemerná hmotnosť prepeličích vajec je asi 11-12 gramov. Pretože je taký malý, možno si neuvedomujete, že v jednom jedle môžete zjesť 3 alebo 5 prepeličích vajec naraz.
V skutočnosti prepeličie vajcia obsahujú dostatočne vysoký cholesterol, viete. American Heart Association (AHA) uvádza, že 50 gramov prepeličích vajec, teda asi 4 vajcia, obsahuje 350 miligramov cholesterolu. No, zatiaľ čo príjem cholesterolu za deň by nemal byť vyšší ako 300 miligramov, aby sa predišlo riziku srdcových ochorení.
Preto možno konštatovať, že konzumáciu prepeličích vajec by ste mali obmedziť len na 1-2 vajcia denne. Toto však nie je jediný faktor, ktorý spôsobuje zvýšenie cholesterolu v krvi. Existujú rôzne iné spúšťače ako nezdravá strava a nedostatok fyzickej aktivity.
Vplyv jedenia príliš veľkého množstva prepeličích vajec
Nielen riziko ochorenia srdca, ale aj príliš veľa prepeličích vajec spôsobí ďalšie zdravotné problémy. Tu sú niektoré z účinkov, ktoré sa môžu vyskytnúť, keď zjete príliš veľa prepeličích vajec.
1. Spôsobuje alergickú reakciu
Je možné, že prepeličie vajcia spôsobujú alergické reakcie u niektorých ľudí, dokonca aj u tých, ktorí predtým nemali alergiu na kuracie vajcia. Dávajte si preto pozor na príznaky, ktoré sa na vašom tele objavia po konzumácii prepeličích vajec. Obmedzte konzumáciu, ak sa objaví alergická reakcia, aby sa nezhoršila.
2. Zvyšuje riziko nízkeho krvného tlaku
Prepeličie vajcia obsahujú veľa minerálov, jedným z nich je draslík. Tento minerál je skutočne prospešný pre ľudí s vysokým krvným tlakom, ale príliš veľa draslíka v tele môže v skutočnosti zvýšiť riziko hypotenzie alebo nízkeho krvného tlaku. Symptómy zahŕňajú závraty, točenie hlavy, rozmazané videnie a nevoľnosť.
3. Zvyšuje riziko hypoglykémie
Diabetikom a ľuďom, ktorým toto ochorenie hrozí, sa neodporúča spoliehať sa na ich denný príjem len z konzumácie prepeličích vajec. Pretože tieto maličké vajíčka majú nízky glykemický index. To znamená, že vstrebávanie glukózy z prepeličích vajec do krvi bude trvať dlhšie, takže diabetikom hrozí hypoglykémia.
Čo treba zvážiť pri konzumácii prepeličích vajec
Pokiaľ budete jesť prepeličie vajcia s mierou, cholesterol v prepeličích vajciach nespôsobí vážne zdravotné problémy. Ak však existujú zdravotné problémy, ktoré si vyžadujú zníženie príjmu cholesterolu, môžete to obísť iba konzumáciou prepeličích bielkov. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť cholesterolu, ktorý sa nachádza v žĺtku.
Hoci obsahuje množstvo živín, konzumácia prepeličích vajec sa často považuje za hlavnú príčinu vysokej hladiny cholesterolu v krvi. V skutočnosti ste si možno nevšimli, koľko prepeličích vajec ste skonzumovali a iných potravín s vysokým obsahom cholesterolu, ktoré ste konzumovali predtým.
Venujte pozornosť aj technikám spracovania potravín, ktoré používate. Namiesto techniky vyprážania na oleji môžete prepeličie vajíčka variť aj inými, zdravšími spôsobmi.