Cícer je svetlozelená zelenina podobná fazuli. Rozdiel je v tom, že táto zelenina má kratšiu veľkosť a mierne širší tvar. Fazuľu možno konzumovať surovú ako čerstvú zeleninu alebo spracovať do doplnkovej zeleninovej misky pri konzumácii ryže. Ukazuje sa, že cícer má nespočetné množstvo výživných látok, ktoré môžu poskytnúť zdravotné výhody. Príďte, dozviete sa viac v tomto článku.
Obsah živín v cíceri
Zelenina, ktorá má latinský názov Phaseolus vulgaris Má nutričný obsah, ktorý vám poskytuje nespočetné množstvo zdravotných výhod. V 100 gramoch cíceru sú tieto živiny:
- Voda: 89,6 g
- Bielkoviny: 24 gramov
- Tuk: 0,3 g
- Sacharidy: 7,2 g
- Vláknina: 1,9 g
- Vápnik: 101 miligramov (mg)
- Fosfor: 42 mg
- Železo: 0,7 mg
- Sodík: 8 mg
- Draslík: 250 mg
- Meď: 0,07 mg
- Zinok: 0,3 mg
- Beta-karotén: 772 mcg
- Celkový karotén: 550 mcg
- Tiamín (vitamín B1): 0,05 mg
- Riboflavín (vitamín B2): 0,40 mg
- Niacín (vitamín B3): 2,8 mg
- Vitamín C: 11 mg
Zdravotné benefity cíceru
Rôzne živiny a minerály obsiahnuté v tejto zelenine môžu skutočne pomôcť znížiť a predchádzať rôznym zdravotným stavom. Na základe rôznych štúdií, ktoré boli vykonané, uvádzame výhody cíceru, ktoré potrebujete vedieť:
1. Zvýšte ženskú plodnosť
Výskum uskutočnený odborníkmi z Harvard Medical School zistil, že konzumácia potravín bohatých na železo môže pomôcť zvýšiť plodnosť žien v reprodukčnom veku.
Dobrá správa, cícer patrí medzi zeleninu, ktorá je bohatá na železo. Takže pre tie z vás, ktoré chcú rýchlo otehotnieť, pridajte cícer do svojej každodennej stravy, aby ste získali jeho zdravotné výhody.
Aby telo mohlo železo efektívne absorbovať, vyvážte ho rôznym príjmom potravín, ktoré obsahujú vitamín C, ako sú paradajky, bobuľové ovocie, pomaranče, mango atď.
2. Udržujte zdravie srdca
Hoci vaše telo potrebuje cholesterol na podporu rastu buniek, príliš veľa cholesterolu tiež nie je pre telo dobré. Vysoká hladina cholesterolu v tele môže viesť k hromadeniu tuku v tepnách.
Ak sa nechá pokračovať, hromadenie tohto tuku zníži zásobovanie srdca a mozgu krvou. V dôsledku toho máte väčšiu pravdepodobnosť srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.
Našťastie táto zelenina neobsahuje cholesterol, takže je bezpečná pre tých z vás, ktorí už majú vysoký cholesterol. Obsah vlákniny v cíceri je tiež prospešný pri znižovaní hladiny zlého cholesterolu (LDL) a celkového cholesterolu. To je určite dobré na udržanie zdravia srdca.
3. Posilňuje kosti
Ďalšou výhodou cíceru je, že pomáha posilňovať kosti. Je to preto, že jedna šálka tejto zeleniny obsahuje 14 mikrogramov vitamínu K, čo zodpovedá približne 20 % vašej dennej potreby tohto vitamínu.
Samotný vitamín K hrá úlohu pri premene bielkovín v kostiach, optimalizácii absorpcie vápnika a znížení vylučovania vápnika močom. Nie je prekvapením, že nedostatok vitamínu K je často spojený s vyšším rizikom zlomenín.
Pamätajte však, že ak chcete získať optimálne výhody z vitamínov, minerálov a antioxidantov, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v cíceri, odporúčame vám ich konzumovať priamo zo zeleniny a ovocia. Užívanie doplnkov neposkytuje rovnaké výhody ako ich priame užívanie.
4. Udržujte zdravie plodu
Fazuľa má tiež výhody pri udržiavaní zdravia dieťaťa v maternici, pretože táto zelenina obsahuje kyselinu listovú. Živiny v týchto fazuliach zohrávajú úlohu pri udržiavaní zdravia plodu v jeho ranom raste.
Okrem toho je potrebný príjem folátu na podporu rastu mozgu a miechy u plodu. Ak vám počas tehotenstva chýba príjem kyseliny listovej, zvyšuje sa aj riziko, že dieťa bude mať abnormality pri narodení.
Okrem toho je folát potrebný aj na prevenciu anémie u tehotných žien. Preto nie je prekvapujúce, že tehotným ženám sa odporúča jesť túto zelenú zeleninu. Dennú potrebu kyseliny listovej až do 10% dokážete splniť, ak skonzumujete 100 gramov cíceru.
5. Zmierňuje depresie
Konzumácia dostatočného množstva kyseliny listovej môže tiež zabrániť nadmernému homocysteínu v tele. Samotný homocysteín je molekula, ktorú telo potrebuje na syntézu všetkých telesných bielkovín v tele.
Nadbytok homocysteínu môže v skutočnosti zastaviť prísun krvi a iných živín do mozgu. Znížený prísun krvi do mozgu môže interferovať s produkciou hormónov serotonínu, dopamínu a norepinefrínu, ktoré všetky zohrávajú úlohu pri regulácii nálady, túžby po spánku a chuti do jedla.
Viete si teda predstaviť, že ak vášmu telu chýba folát? Preto vám konzumácia cíceru tiež pomáha uspokojiť potreby kyseliny listovej, ktorá má výhody pri zmierňovaní a prevencii depresie.
6. Schudnite
Pre tých z vás, ktorí držia diétu na chudnutie, môže byť konzumácia cíceru tou najlepšou voľbou. prečo? Zdá sa, že cícer má nízky obsah kalórií. Táto zelenina však obsahuje ďalšie živiny, ktoré vám môžu pomôcť udržať si váhu, jednou z nich je vláknina.
Preto konzumácia cíceru poskytuje výhody pri chudnutí. Nielen to, fazuľa sa dá spracovať do rôznych foriem jedla, takže sa nemusíte báť, že sa budete nudiť, ak ju budete chcieť jesť každý deň.
7. Udržujte zdravie tráviaceho traktu
Táto zelená zelenina je zaradená do skupiny potravín s nízkym obsahom FODMAP, takže si ju môže vychutnať každý. V skutočnosti môžu cícer konzumovať aj tí z vás, ktorí majú v minulosti chronické trávenie.
Samotný FODMAP je skratka Fermentovateľné Oliga, Dizosacharid, Monosacharidy, ako aj Poliol. Tieto zlúčeniny sú sacharidy, ktoré telo nie je ľahko stráviteľné alebo metabolizované. V dôsledku toho môže spôsobiť rôzne poruchy trávenia, ako je nadúvanie, bolesti brucha, hnačka a zápcha.
Nielen to, konzumácia potravín s vysokým obsahom FODMAP môže tiež zhoršiť zažívacie stavy, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS) a reflux žalúdočnej kyseliny. Preto konzumáciou cíceru môžete získať výhody pri udržiavaní zdravia tráviaceho traktu.