Použitie sviečok ako korenia sa často vyskytuje v rôznych indonézskych kuchyniach. Jeho prítomnosť robí chuť jedla pikantnejšou a lahodnejšou. Nielen chutné jedlo, sviečkový orech poskytuje aj mnoho zdravotných výhod.
Pekanový orech na prvý pohľad
Candlenut je semeno rastliny, ktorá patrí do čeľade Euphorbiaceae. Jedno z obľúbených korení indonézskej kuchyne má latinský názov Aleurites molluccanus.
Stromu sa darí v teplých a vlhkých tropických a subtropických oblastiach ako Indonézia, Malajzia a časti Austrálie. Dĺžka stromu môže byť medzi 10-47 metrami. Na brehoch riek alebo na plážach zvyčajne nájdete sviečkové stromy.
Medzitým samotné semená sviečok majú veľkosť asi 2,5 centimetra. Semená sviečok sú potiahnuté obsahom horľavého oleja, ako je vosk. Preto sa v angličtine nazýva candlenut svietniky.
Keď je zrelé alebo zrelé, škrupina bieleho semena môže sčernieť.
Výhody lieskových orechov pre zdravie
Pri spustení Indonézskych údajov o zložení potravín obsahuje pekanový orech bielkoviny, tuky, vlákninu, ako aj vitamíny a minerály, ako je vitamín B, vitamín C, draslík a fosfor.
Tieto rôzne nutričné obsahy môžu poskytnúť výhody pre vaše zdravie. Pozrite sa na výhody sviečky nižšie.
1. Pomáha udržiavať zdravie srdca
Kto by si pomyslel, že sviečkový orech môže pomôcť aj pri prevencii srdcových chorôb? Ukázalo sa, že Candlenut dokáže zvýšiť hladiny dobrého cholesterolu alebo HDL, čo môže znížiť hladiny zlého cholesterolu alebo LDL.
Jedna zo zložiek sviečok, a to minerál draslík, je navyše známa svojou schopnosťou znižovať vysoký krvný tlak.
Draslík pôsobí tak, že má relaxačný účinok na steny krvných ciev, takže neskôr zabezpečuje plynulejší prietok krvi v bunkách vášho tela. Tak sa práca srdca stáva ľahšou.
2. Hladké trávenie
Ďalšou výhodou sviečok je, že pomáha uľahčiť proces trávenia potravy v žalúdku. To sa môže stať vzhľadom na to, že sviečkový orech obsahuje vlákninu. Okrem toho môže olej v sviečkach pôsobiť ako mierne preháňadlo.
Pravidelné jedenie sviečok môže pomôcť k hladšiemu a pravidelnejšiemu pohybu čriev (BAB). Diétna vláknina zvýši hmotnosť a veľkosť stolice, takže výkaly budú ľahšie prechádzať.
Sviečkový orech má tiež antimikrobiálne vlastnosti, ktoré budú určite užitočné pri prevencii hnačky spôsobenej otravou jedlom a vodou, ktorá bola kontaminovaná baktériami.
3. Udržujte zdravú pokožku
Výhody tejto sviečky sú vďaka obsahu kyseliny linolovej. Táto látka je v podstate prirodzenou súčasťou lipidovej bariéry pokožky, ktorá ju chráni pred vystavením vonkajšiemu prostrediu, čím udržuje celkové zdravie pokožky.
Bez nej môže byť kožná bariéra poškodená a môže byť náchylná na vystavenie škodlivým látkam, ako sú alergény a baktérie. To môže spôsobiť suchú, svrbivú a červenú pokožku. Nezriedka vedie nedostatok k kožným ochoreniam, ako je akné alebo ekzém.
Aby ste to prekonali, môžete použiť kyselinu linolovú na opätovné vytvorenie ochrannej siete na pokožke. Jedným z nich je aplikácia sviečok na pokožku ako prirodzený spôsob.
4. Pomáha udržiavať imunitný systém
Ako väčšina korenín, aj sviečková obsahuje antioxidanty, ktoré vás môžu ochrániť pred rizikom rôznych chronických ochorení spôsobených voľnými radikálmi.
Voľné radikály možno získať z vonkajšieho prostredia, ako je znečistenie ovzdušia a cigaretový dym. Keď je v tele príliš veľa voľných radikálov, voľné radikály môžu spôsobiť oxidačný stres a začať napádať zdravé bunky tela.
Aby bolo telo neutrálnejšie, potrebuje antioxidanty, z ktorých jeden pochádza zo sviečok. Antioxidanty vás môžu ochrániť aj pred infekčnými chorobami, ako je chrípka.
5. Udržujte zdravé vlasy
Určite ste už často počuli o výhodách sviečkového oleja na podporu rastu vlasov. Opäť môžete získať túto výhodu, pretože v sviečkach je kyselina linolová.
Kyselina linolová pomáha udržiavať zdravé bunkové membrány v pokožke hlavy, zlepšuje výživu a pomáha pri tvorbe a metabolizme vlasových buniek.
Kyselina linolová tiež uľahčuje pokožke hlavy absorbovať ďalšie zložky obsiahnuté v produktoch starostlivosti o vlasy, takže poskytované výsledky sú optimálnejšie.
Hoci poskytuje výhody, sviečkový orech by sa nemal konzumovať surový. Candlenut môže byť toxický a spôsobiť vedľajšie účinky, ako je nevoľnosť, vracanie a dýchavičnosť. Preto sa uistite, že lieskový orech, ktorý konzumujete, je dôkladne uvarený.