Klinček je všestranné korenie sladkej chuti a výraznej vône. Klinčeky sa zvyčajne používajú ako marináda na grilovanie, na dochutenie teplých nápojov, na posilnenie vône koláčov. Ale zdá sa, že nutričný obsah v klinčekoch je tiež prospešný pre zdravie tela. Aké sú výhody klinčekov, ktoré môžete získať?
Obsah dôležitých živín v klinčekoch
Aj keď sú malé vzrastom, nepodceňujte obsah živín v klinčekoch. Jedna čajová lyžička klinčekov (2 gramy) obsahuje 21 kalórií, 1 gram uhľohydrátov a 1 gram vlákniny. Jedna čajová lyžička klinčekov je tiež schopná pokryť 30 % potreby mangánu, 4 % vitamínu K a 3 % vitamínu C dennej potreby tela. Klinčeky tiež obsahujú vápnik, horčík a vitamín E, aj keď v malom množstve.
Tieto rôzne dôležité vitamíny a minerály podporujú výhody klinčekov pre zdravie vášho tela.
Výhody klinčekov pre zdravie tela
Niektoré zo zdravotných výhod klinčekov zahŕňajú:
1. Chráni pred rakovinou
Klinčeky sú obohatené o antioxidant eugenol na boj proti voľným radikálom v tele, ktoré môžu spustiť rozvoj rakoviny. Klinčeky okrem eugenolu obsahujú aj vitamín C ako antioxidant, ktorý pomáha neutralizovať voľné radikály. Antioxidačná sila klinčekov je dokonca údajne päťkrát účinnejšia ako vitamín E a iné druhy antioxidantov.
Hromadenie voľných radikálov v tele môže poškodiť kód DNA a spôsobiť oxidačný stres, ktorý spúšťa rôzne chronické ochorenia. Počnúc artritídou, srdcovými chorobami, aterosklerózou, mŕtvicou, hypertenziou, žalúdočnými vredmi, Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou chorobou, rakovinou, ktoré spôsobujú starnutie.
2. Zabíja baktérie spôsobujúce choroby
Klinčeky majú antibakteriálne vlastnosti, ktoré dokážu zastaviť infekciu. Štúdia ukázala, že klinčekový esenciálny olej bol účinný pri zabíjaní baktérií E. coli, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné kŕče, hnačku a únavu.
Klinčeky tiež pomáhajú udržiavať zdravie ústnej dutiny tým, že zastavujú rast dvoch typov baktérií, ktoré spôsobujú zubný povlak a ochorenie ďasien (gingivitída). Ak nechcete žuť klinčeky, použite na získanie tejto výhody ústnu vodu s obsahom extraktu z klinčeka.
2. Zlepšiť zdravie pečene
Nielenže chráni telo pred rakovinou, eugenol v klinčekoch môže pomôcť zlepšiť zdravie pečene.
Štúdia na zvieratách vykonaná na myšiach uvádza, že klinčekový olej môže zlepšiť funkciu pečene a znížiť zápal. Ďalšie štúdie ukázali, že eugenol pomáha zmierniť príznaky cirhózy pečene. Ďalšia štúdia vykonaná na ľuďoch zistila, že užívanie doplnkov eugenolu počas jedného týždňa znížilo hladiny GST, enzýmu, ktorý je často znakom ochorenia pečene.
Majte však na pamäti, že eugenol sa môže stať toxickým pre pečeň, ak sa užíva vo vysokých dávkach. Jedna prípadová štúdia ukázala, že 5-10 ml klinčekového oleja u detí môže spôsobiť vážne poškodenie pečene.
3. Udržujte zdravie kostí
Strata kostí môže zvýšiť riziko vzniku osteoporózy. Štúdia na zvieratách uviedla, že aktívne zlúčeniny v klinčekoch preukázateľne pomáhajú udržiavať a zvyšovať hustotu kostí
Obsah mangánu v klinčekoch tiež napomáha procesu tvorby kostí a je veľmi dôležitý pre zdravie kostí.
4. Liečte žalúdočné vredy
Pálenie záhy je najčastejšie spôsobené riedením žalúdočného hlienu, ktoré je ovplyvnené rôznymi faktormi, ako je stres a infekcia.
Štúdia na zvieratách ukázala, že klinčekový esenciálny olej môže zvýšiť produkciu žalúdočného hlienu, ktorý pôsobí ako bariéra proti účinkom žalúdočnej kyseliny a zároveň zabraňuje erózii steny žalúdka v dôsledku žalúdočných štiav.
5. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Výskum ukazuje, že zlúčeniny nachádzajúce sa v klinčekoch môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Ďalšia štúdia skúmala účinky klinčekového extraktu a nigericínu, zlúčeniny nachádzajúcej sa v klinčekoch, na ľudské svalové bunky aj na myši s cukrovkou.
Zistilo sa, že klinčeky a nigericín zvyšujú vstrebávanie cukru z krvi do buniek, zvyšujú sekréciu inzulínu a zlepšujú funkciu buniek produkujúcich inzulín. Inzulín je hormón, ktorý je zodpovedný za presun cukru z krvi do buniek. V kombinácii s vyváženou stravou môžu klinčeky pomôcť udržať hladinu cukru v krvi.