Čajote a tekvicu už možno mnohí poznajú, no jedli ste už tekvicu? Chuť nevýraznej robí vodnú tekvicu málo obľúbenou. V skutočnosti je táto zelenina veľmi bohatá na živiny. Tiež sa verí, že konzumácia tekvicovej vody poskytuje mnoho zdravotných výhod. Aké sú tieto výhody?
Zdravotné benefity tekvice
Vodná tekvica je plod viniča s vedeckým názvom Lagenaria siceraria . Tvar je oválny so svetlozelenou farbou šupky a bielou dužinou. Vodná tekvica, ktorá bola uvarená, má zvyčajne nevýraznú chuť alebo pripomína uhorku.
Vodná tekvica obsahuje rôzne druhy živín. Zaradením vodnej tekvice do svojho denného menu môžete získať nasledujúce výhody:
1. Získajte rôzne živiny
Tekvica je nízkokalorická potravina s množstvom živín. Sto gramov vodnej tekvice obsahuje 3,8 gramu sacharidov, 0,6 gramu bielkovín a 0,2 gramu tuku. Vďaka vysokému obsahu vody obsahuje táto zelenina len 19 kalórií.
Konzumácia tekvicovej vody dodáva telu aj vápnik, fosfor, sodík, draslík a železo. Okrem toho vodné tekvice obsahujú aj vitamíny A, B1, B2, B3 a C. Vitamín C v 100 gramoch vodnej tekvice pokryje dokonca 10 percent vašej dennej potreby.
2. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Štúdia v International Journal of Green Pharmacy zistili výhody vodnej tekvice pri znižovaní hladiny cukru v krvi. V tejto štúdii bolo 50 ľudí vo veku 40-60 rokov požiadaných, aby pili 200 ml tekvicovej šťavy každé ráno počas 90 dní.
Po pravidelnom pití tekvicovej šťavy priemerná hladina cukru v krvi nalačno (HDP), ktorá bola predtým 87,5 mg/dl, klesla na 84,1 mg/dl. Hoci je tento pokles o 3,9 percenta malý, ukazuje, že šťava z vodnej tekvice má potenciál pre diabetikov.
3. Znížte hladinu cholesterolu
V inej štúdii v Journal of Ayurveda and Integrative Medicine Vodná tekvica má potenciál znižovať hladinu cholesterolu. Výskumníci rozpustili extrakt z vodnej tekvice do množstva ingrediencií a potom ho dali niektorým potkanom.
Výsledkom bolo, že extrakt z vodnej tekvice preukázal výhody pri znižovaní celkového cholesterolu, triglyceridov a hladín cholesterolu lipoproteín s nízkou hustotou (LDL). LDL je zlý cholesterol, ktorý môže spustiť tvorbu plaku v cievach.
4. Pomôžte liečiť kožné ochorenia
Výťažky z listov, semien a dužiny vodnej tekvice sa už dlho používajú ako tradičná medicína na liečbu kožných chorôb. Je to preto, že vodná tekvica má pomerne silnú antimikrobiálnu zlúčeninu.
Stále v tej istej štúdii je známe, že extrakt z vodnej tekvice je účinný pri odvracaní baktérií Pseudomonas aeruginosa a Streptococcus pyogenes . Obe tieto baktérie môžu vyvolať kožné infekcie, ktoré sú charakterizované vyrážkami, bolesťou, začervenaním a svrbením.
5. Potenciálne znižuje riziko rakoviny
Tekvica má výhody pri znižovaní rizika rakoviny vďaka rôznym antioxidantom v nej. Táto zelenina je veľmi bohatá na kvercetín a antrachinón. Obidva majú antiangiogenézne vlastnosti, ktoré môžu kontrolovať rast rakoviny.
Antiangiogenézne zlúčeniny inhibujú rast krvných ciev, takže rakovinové tkanivo nemôže optimálne rásť. V experimentálnych testoch majú antioxidanty vo vodnej tekvici tiež potenciál brzdiť šírenie rakoviny v tele.
Ak chcete získať rôzne výhody vodnej tekvice, nemusíte sa obťažovať premenou na extrakt, ako to robia vedci. Jednoducho urobte vodnú tekvicu ako jednu z možností zeleniny, ktorú konzumujete každý deň.
Chuť vodných tekvíc býva nevýrazná. Tekvicovú vodu však stále dokážete spracovať na lahodný pokrm so správnymi receptami, koreninami a technikami spracovania. Veľa štastia!