Zeleninový šalát je stále základom pre ľudí, ktorí sú na diétnom programe na chudnutie. Okrem toho, že šaláty zo zeleniny majú nízky obsah kalórií, obsahujú aj veľa vlákniny, vďaka ktorej sa budete cítiť dlhšie sýti.
Príprava šalátu sa však ukáže byť jednoduchá a náročná. Správna kombinácia zložiek vám skutočne môže pomôcť schudnúť, ale nesprávne zložky vám môžu v skutočnosti zabrániť v dosiahnutí ideálnej hmotnosti.
Aké materiály by ste teda mali použiť?
Výber ingrediencií na šalát
Šalát sa skladá zo základných surovín, zeleniny, ale aj potravinových zdrojov bielkovín a tukov. Okrem týchto hlavných zložiek niektorí ľudia radi pridávajú aj korenie a obväzy na obohatenie chuti tohto jedla.
Na začiatok môžete použiť nasledujúce ingrediencie pri príprave zeleninového šalátu pre vašu diétu.
1. Špenát a šalát
Základnými zložkami šalátu sú vo všeobecnosti zelená listová zelenina, cestoviny, fazuľa alebo zemiaky. Ak je vaším cieľom schudnúť, najlepšou voľbou je zelená listová zelenina, ktorá má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií.
Zelená zelenina s najvyššou nutričnou hodnotou patrí špenát, rímsky šalát, kel a žerucha. Pre chrumkavejší a hutnejší šalát skúste pridať zeleninu s nízkym obsahom vlákniny, ako je šalát alebo kapusta. Nakrájajte na veľkosti podľa chuti.
2. Paprika a iná farebná zelenina
Zdravé zeleninové šaláty pre diétu sú tie, ktoré majú rôzne farby. Každý druh farebnej zeleniny obsahuje svoje vlastné vitamíny, minerály a fytochemické zlúčeniny, takže výhody sú rôzne.
Skúste pripraviť rôzne šaláty s každým druhom farebnej zeleniny. Do šalátu pridajte nasekanú, nasekanú alebo nastrúhanú niektorú z nasledujúcich ingrediencií.
- Červená zelenina: červená paprika, paradajky, reďkovky, cibuľa a repa.
- Žltá a biela: kukurica, žlté paradajky, žltá paprika a huby.
- Pomaranč: mrkva, pomarančová paprika, oranžové paradajky a červené sladké zemiaky.
- Zelení: cibuľa, zelené paradajky, brokolica, uhorky a zeler.
- Modrá a fialová: fialová kapusta, baklažán a fialová paprika.
3. Arašidy
Šaláty pri diéte by nemali byť len zo zeleniny, ale aj zo zdrojov bielkovín a zdravých tukov. Dôvodom je, že príjem potravy pozostávajúcej len zo zeleniny nemusí stačiť na pokrytie vašich denných energetických potrieb.
Existuje mnoho rôznych druhov orechov, ktoré môžete použiť, ako sú mandle, kešu alebo arašidy. Na ilustráciu, hrsť arašidov (5 gramov) môže do vášho šalátu pridať 28 kalórií, 1,3 gramu bielkovín a 2,5 gramu tuku.
4. Umyte
Mnoho reštaurácií používa chia semienka, ľanové semienka alebo tekvicové semienka ako a polevy šalát. Ak chcete použiť materiály, ktoré sú lacnejšie a ľahšie dostupné, skúste slnečnicové semienka alebo kuaci.
Jedna polievková lyžica 5 gramov kuaci obsahuje 8 kalórií, 0,7 gramu tuku a malé množstvo bielkovín. Pridaním kuaci do zeleninových šalátov môžete splniť svoje denné nutričné potreby pre vašu diétu.
5. Olivový olej alebo citrónová šťava
Väčšina z zálievka Tie na trhu obsahujú veľa kalórií, tuku a cukru. Ak používate obväzy takto sú šaláty nezdravé a môžu dokonca vykoľajiť váš diétny program.
Stačí posypať soľou a korením a potom do šalátu pridať lyžicu olivového oleja. Ak nemáte olivový olej, pridajte do šalátu trochu octu alebo citrónovú šťavu.
Recept na zeleninový šalát na diétu
Tu je niekoľko príkladov receptov na šalát, ktoré môžete vyskúšať.
1. Zelený šalát s kešu orieškami
Tento šalát obsahuje sacharidy, bielkoviny a tuky, ktoré potrebujete počas diéty. Tiež sa nemusíte báť, že priberiete, pretože jedna porcia tohto šalátu obsahuje len 250 kalórií.
Ingrediencie na šalát:
- 1 stredná miska žeruchy alebo vašej obľúbenej zeleniny
- paradajka strednej veľkosti, nahrubo nakrájaná
- 15 gramov varených kešu, nahrubo nasekaných
- červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- Paprika podľa chuti
Ingrediencie pre obväzy :
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica octu
- 1 čajová lyžička varených kešu, jemne nakrájaných
- 1 lyžica medu
- lyžička horčice
- červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- Soľ podľa chuti
Ako spraviť:
- Všetky ingrediencie rozmixujte na pyré obväzy v mixéri resp kuchynský robot . uložiť obväzy ktorý bol vyrobený v chladničke, kým nie je čas ho použiť.
- Zeleninu, kešu oriešky, paradajky a cibuľu vložte do misy. Nalejte obväzy , potom všetko vymiešame do hladka.
- Pridajte trochu soli a korenia a podávajte.
2. Šalát z avokáda a cukety
Ovocie môžete pridať aj do zeleninového šalátu pri diéte. Avokádo je jedným zo správnych druhov ovocia, pretože obsahuje zdravé tuky, ktoré môžu pomôcť udržať si váhu.
Použité ingrediencie:
- hlava žeruchy
- 1 polievková lyžica kuaci
- avokádo, olúpané a nakrájané na plátky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička balzamikového octu
- strúčik cesnaku, jemne nasekaný
- lyžička majonézy
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako spraviť:
- Olivový olej, balzamikový ocot, cesnak a majonézu vyšľaháme do hladka. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Pridajte zeleninu a umyte ju v miske. Nalejte obväzy , potom všetko vymiešame do hladka.
- Pridajte nakrájané avokádo a potom podávajte.
Ingrediencie v šalátoch, ktoré vyrábate, môžu ovplyvniť úspech vašej diéty. Začnite sa teda pozerať na druhy zeleniny, bielkoviny, až po výber šalátových dresingov, ktoré používate.
Keď si na to zvyknete, príprava zdravého zeleninového šalátu do diéty bude jednoduchou záležitosťou.