Väčšina ľudí verí, že zelenina je bohatá na vlákninu a vitamíny, ale obsahuje málo alebo žiadne bielkoviny? Tento predpoklad samozrejme nie je vždy pravdivý, pretože zelenina skutočne poskytuje príjem bielkovín a často dokonca vo veľkých množstvách. Tu je zoznam zeleniny, ktorú by ste mali okamžite pridať do svojho jedálnička.
Aká zelenina má vysoký obsah bielkovín?
Miera primeranosti bielkovín je 0,8 g bielkovín na každý kilogram telesnej hmotnosti. Toto množstvo nie je príliš veľké, takže je ľahké ho naplniť zeleninou.
1. Šošovica
Šošovica je jedným z najväčších zdrojov bielkovín. Každá šálka varenej šošovice obsahuje 18 gramov bielkovín, čo poskytuje 230 kalórií. Okrem toho je šošovica dobrým zdrojom vlákniny a minerálov, ako je železo, fosfor, tiamín a folát.
2. Lima fazuľa
Fazuľa Lima je bohatá na živiny, pretože každých 100 g tejto zeleniny obsahuje 6,84 g bielkovín. Okrem toho sú fazuľa lima tiež dobrým zdrojom draslíka, vlákniny a železa.
3. Hrach
Šálka hrachu obsahuje 9 g bielkovín. Táto zelenina je tiež dobrým zdrojom vitamínov A, B, C, železa a kyseliny listovej. Všetky tieto živiny pomáhajú znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení.
4. Brokolica
Brokolica poskytuje 2,8 g bielkovín v každej šálke. Okrem toho je brokolica bohatá na vitamíny C a K, ktoré môžu znížiť riziko rakoviny.
5. Špargľa
Každých 100 g špargle poskytuje 2,4 g bielkovín. Špargľa má tiež vysoký obsah vitamínu K, antioxidantov a draslíka. Táto zelenina chutí lahodne bez ohľadu na to, či je dusená, grilovaná alebo grilovaná.
6. Kukurica cukrová
100 g cukrovej kukurice obsahuje 3,3 bielkovín, pričom jeden klas obsahuje 4,68 g bielkovín. Kukurica je dostupná vo forme čerstvej zeleniny alebo mrazenej zeleniny.
7. Huby
Huby sú vynikajúce v mnohých jedlách, ako je pizza. Okrem toho sú huby bohaté na bielkoviny, draslík a ďalšie zdroje živín na boj proti chorobám.
8. Zemiak
Zemiaky sú bohaté na bielkoviny, vitamín C a B6. Každý stredný zemiak so šupkou obsahuje 5 g bielkovín.
Hello Health Group neposkytuje lekársku pomoc, diagnostiku ani liečbu.