Jackfruit je jedným z najlepších zdrojov vitamínov, minerálov a vlákniny pre telo. Zdravotné benefity jackfruitu sa však neobmedzujú len na dužinu ovocia. Nie je veľa známe, semená jackfruit majú tiež nespočetné množstvo výhod pre vaše zdravie.
Rôzne výhody konzumácie semien jackfruit
Sto gramov jackfruitu obsahuje 157 kalórií, 2,8 gramu bielkovín, 38 gramov sacharidov, 2,5 gramu tuku a 1 gram tuku. Jackfruit tiež obsahuje rôzne vitamíny a minerály v rôznych množstvách.
Ale, vedeli ste? Niektoré živiny v semenách jackfruitu sú v skutočnosti viac ako dužina. Semená Jackfruit sú dokonca známe tým, že obsahujú antioxidanty.
Tieto rôzne živiny spôsobujú, že semená jackfruit majú nasledujúce vlastnosti:
1. Znížte hladinu cholesterolu
Štúdie na zvieratách ukázali, že semená jackfruit majú potenciál znižovať LDL cholesterol a zvyšovať HDL cholesterol. LDL ( lipoproteín s nízkou hustotou ) je „zlý“ cholesterol, ktorý spôsobuje hromadenie plakov v krvných cievach.
Medzitým HDL ( lipoproteín s vysokou hustotou ) je „dobrý“ cholesterol, ktorý môže zabrániť tvorbe cholesterolových plakov. Konzumácia semien jackfruit poskytne veľké výhody pre rovnováhu vašich hladín cholesterolu.
2. Udržujte zdravie tráviaceho traktu
Sto gramov uvarených semienok jackfruitu obsahuje až 1,5 gramu vlákniny. Nielen to, semená jackfruitu obsahujú aj veľa prebiotík. Prebiotiká sú zlúčeniny, ktoré zvyšujú rast a aktivitu dobrých baktérií v tráviacom trakte.
Obsah vlákniny a prebiotík v semenách jackfruit má mnoho výhod pre zdravie tráviaceho traktu. Patrí medzi ne zlepšenie trávenia, prevencia zápchy a zníženie rizika rakoviny hrubého čreva.
3. Znižuje riziko rakoviny
Semená jackfruitu obsahujú antioxidačné zlúčeniny vo forme flavonoidov, saponínov a tanínov. Tieto zlúčeniny sú schopné chrániť bunky tela pred voľnými radikálmi. Voľné radikály sú molekuly, ktoré môžu poškodiť bunky a spustiť rast rakovinových buniek.
Antioxidačné zlúčeniny v semenách jackfruit majú tiež výhodu v prevencii tvorby krvných ciev okolo rakovinových buniek. Bez adekvátnych krvných ciev nebudú mať rakovinové bunky prísun krvi a živín na rast.
4. Zabraňuje bakteriálnej infekcii
Niekoľko štúdií zistilo prítomnosť antibakteriálnych zlúčenín v semenách jackfruitu. Väčšina z týchto zlúčenín sa nachádza na povrchu semien jackfruitu a už dlho sa používajú ako prírodný liek na hnačku.
Antibakteriálne zlúčeniny v semenách jackfruit sú dosť účinné proti baktériám E. coli čo je často príčinou tráviacich problémov. Vďaka týmto výhodám majú semená jackfruit potenciál stať sa prírodným liekom na choroby, ktoré sa prenášajú prostredníctvom kontaminovaných potravín.
5. Podporuje rast vlasov
Jackfruit semená sú bohaté na bielkoviny, železo a vitamín A, ktoré sú nevyhnutné pre rast vlasov. Proteín v semenách jackfruit je potrebný na vytvorenie silných vlasových prameňov. Vitamín A chráni vlasy pred lámavosťou.
Medzitým je železo užitočné na zvýšenie prietoku krvi do pokožky hlavy. Krv bude niesť rôzne živiny potrebné na udržanie silných, zdravých a hustých vlasov.
Plody obsahujú celý rad živín, ktoré sú prospešné pre telo. Výhody ovocia však nepochádzajú len z tej časti mäsa, ktorá sa bežne konzumuje.
Ovocné semená, ako napríklad jackfruit, sú v skutočnosti veľmi bohaté na bielkoviny, vitamíny, minerály a antioxidačné zlúčeniny bojujúce proti rakovine. Namiesto toho, aby ste sa cítili trápne, konzumácia semienok jackfruit skutočne poskytne výhody, o ktorých ste si možno nikdy ani nevedeli.
Zdroj fotografií: Invers.com