Okrem toho, že je užitočný ako prísada do tradičných jedál so sladkou chuťou, hovorí sa, že konzumácia jávskeho cukru môže tiež zvýšiť energiu tela. naozaj? Najprv ste si prečítali vysvetlenie o výhodách hnedého cukru.
Pôvod a výhody hnedého cukru
Hnedý cukor je cukor vyrobený z paliem so žltkastou alebo hnedou farbou a má sladkú chuť typickú pre kokosovú šťavu.
Táto potravinová prísada je známa aj ako jávsky cukor, pretože ju vyrába veľa remeselníkov, z ktorých väčšina pochádza z ostrova Jáva. Existujú rôzne tvary, niektoré sú ako polkruhy, mušle alebo rúrky, ako často vidíte.
Tento cukor sa vyrába z druhu palmy (v angličtine sa nazýva ). palma ), ktorý sa čapuje kvôli šťave z kvetných pukov kokosovej palmy.
Po získaní šťavy sa tekutina varí do zhustnutia a potom sa formuje do kokosových škrupín alebo malých okrúhlych foriem.
Jávsky cukor je známy ako prírodná náhrada cukru kvôli jeho spracovaniu, ktoré sa stále vyrába tradične, najmä v Indonézii, bez prímesí chemikálií.
Živiny obsiahnuté v hnedom cukre
Jávsky cukor nemôže byť pre telo hlavným zdrojom výživy. Aj tak v porovnaní s inými sladidlami nie je jávsky cukor o nič menej zdravý a prospešný ako iné sladidlá. Napríklad pri porovnaní s kryštálovým cukrom.
Výhody hnedého cukru sa získavajú z obsahu vitamínu C, draslíka, fosforu, horčíka, vápnika a železa.
Okrem toho obsahuje jávsky cukor aj množstvo nemenej dôležitých látok, ako sú fytonutrienty ako polyfenoly, flavonoidy a antokyány.
Aké sú výhody hnedého cukru?
Rôzne živiny obsiahnuté v jávskom cukre vám určite môžu poskytnúť množstvo zdravotných výhod. Nižšie je uvedený zoznam výhod.
1. Urobte telo energickejšie
Samotný cukor je známy ako zdroj energie pre telo. Najmä pri intenzívnej fyzickej aktivite môže byť cukor hlavným zdrojom energie.
Počas procesu trávenia sa cukry, ako je sacharóza a glukóza v hnedom cukre, rozložia na jednoduché cukry. Potom sa cukor dostane cez krvný obeh do všetkých buniek tela.
Tam sa cukor premení na energiu a pomôže pri tvorbe bielkovín alebo sa uloží na použitie vždy, keď to telo potrebuje.
2. Posilnite imunitu
Túto výhodu môžete získať vďaka obsahu fytonutrientov. Fytonutrienty sú zložky, ktoré sa nachádzajú v mnohých zeleninách a fungujú aj ako farbivá.
Pôsobí ako antioxidant, fytonutrienty v hnedom cukre môžu chrániť telo pred nebezpečenstvom voľných radikálov a karcinogénov zvýšením množstva iných enzýmov, ktoré tiež fungujú ako antioxidanty.
Okrem toho majú fytonutrienty tiež potenciál zabrániť rakovine opravou DNA, čo bude mať vplyv na vývoj rakovinových buniek.
3. Pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi
Každé sladidlo, ktoré telo vstrebe, musí mať glykemický index. Glykemický index je stupnica, ktorá meria, ako rýchlo prijímané sacharidy zvyšujú hladinu glukózy v krvi.
Potraviny s vysokým glykemickým indexom budú mať väčší vplyv na zvýšenie hladiny cukru v krvi. Rozsah stupnice používaný na meranie glykemického indexu je 1 – 100.
Predpokladá sa, že index pod 55 má malý vplyv na hladinu cukru v krvi v tele, ale ak je vyšší, môže byť viac nezdravý. Medzitým má hnedý kokosový cukor alebo jávsky cukor nízky glykemický index 35.
To je určite dobrá správa pre tých z vás, ktorí si udržiavajú hladinu cukru v krvi. Hnedý cukor môže byť alternatívou, keď chcete jesť sladké jedlá.
Majte však na pamäti, že hnedý cukor je stále ako cukor, čo môže zvýšiť riziko zvýšenia hladiny cukru v krvi. Preto konzumujte tieto potraviny s rozumom.