Indonézia je bohatá na rôzne regionálne jedlá vrátane tradičných koláčov alebo trhového občerstvenia. Lahodná a výrazná chuť robí tieto koláčiky perfektne na jazyku Indonézanov. Nielen to, toto občerstvenie na trhu je tiež ľahké nájsť.
Rôzne recepty na občerstvenie z trhu, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma
Máte záujem vyskúšať si vyrobiť si vlastné trhové občerstvenie doma? Relax, ako to urobiť nie je ťažké, naozaj! Vyzbrojení niektorými z nižšie uvedených receptov na občerstvenie z trhu môžete podávať zdravé indonézske občerstvenie.
1. Pukis torta
Zdroj: Love to Cook Jedným z trhových občerstvenia, ktoré mnohí ľudia lovia, sú koláčové puky. Tento koláč sa zvyčajne podáva s polevy syr alebo meses, stačí si ho upraviť podľa chuti a túžby.
Ingrediencie:
- 20 gramov pšeničnej múky
- 1 ČL instantného droždia
- 4 vajcia
- 200 gramov bieleho cukru
- 300 ml kokosového mlieka, z kokosu
- 3 lyžice margarínu na vymastenie
- 50 gramov strúhaného syra
- 50 gramov meses
Ako spraviť:
- Múku preosejeme, potom zmiešame s instantným droždím a vymiešame do hladka.
- Vajcia a cukor vyšľaháme do hustej a nadýchanej hmoty. Potom po troškách pridávajte múčnu zmes a miešajte, kým sa dobre nespojí.
- Pridajte kokosové mlieko, pomaly miešajte, kým sa nezmieša, potom nechajte 30 minút odstáť.
- Formu na tortu pukis rozohrejeme, vymastíme margarínom.
- Potom nalejeme tortové cesto do formy asi do výšky formy.
- Keď sa okraje torty pukis začnú piecť, posypte ju mesom alebo syrom polevy. Potom nechajte variť, kým nebude koláč hotový.
- Vyberte a podávajte pukis koláč, kým je ešte teplý.
2. Nagasari
Zdroj: Family Ball Pre tých z vás, ktorí milujú spracované banány, bude toto jedlo samozrejme zahrnuté do zoznamu vašich obľúbených koláčikov. Spôsob prípravy nie je náročný, preto je vhodný ako kamarát na poobedný relax.
Ingrediencie:
- 250 gramov ryžovej múky
- 40 gramov ságovej múky
- 150 gramov bieleho cukru
- lyžička soli
- lyžička vanilky
- 750 ml kokosového mlieka
- 3 listy pandanu, uviazať uzol
- 2 banány, nakrájané šikmo
- Adekvátne mladé banánové listy
Ako spraviť:
- Uvarte zmes z ryžovej múky, sága, bieleho cukru, soli a vanilky a miešajte do hladka.
- Za pomalého miešania po troškách prilievajte kokosové mlieko, potom za stáleho miešania pridajte listy pandanu, kým zmes nezhustne a nie je uvarená, odstráňte z tepla.
- Vezmite kúsok banánového listu, dajte lyžicu uvarenej múky.
- Do stredu položte kúsok banánu, potom opäť zasypte múkou.
- Cesto Nagasari zabaľte ohnutím oboch koncov banánového listu.
- Nakoniec nagasari dusíme 30 minút od zovretia vody.
- Koláč Nagasari je pripravený na podávanie.
3. Bahenný koláč
No, ak je toto trhové občerstvenie celkom sýte. Dôvodom je, že bahniatka sa vyrábajú zo zemiakov, ktoré obsahujú sacharidy. Samozrejme, bude ešte chutnejší, keď sa podáva so šálkou teplého čaju, ktorý si vychutnáte pri relaxácii.
Ingrediencie:
- 150 gramov zemiakov, dusených a potom roztlačených
- 50 gramov margarínu
- 200 ml vody
- lyžička soli
- 100 gramov pšeničnej múky
- 125 gramov cukru
- lyžička vanilkového prášku
- 4 vajcia
- 350 ml kokosového mlieka z kokosu
- 20 gramov hrozienok, napr polevy
Ako spraviť:
- Varte vodu, biely cukor a margarín, kým nezovrie.
- Za stáleho rovnomerného miešania po troškách pridávame múku. Varte, kým nie je všetko cesto uvarené, potom vyberte.
- Pridajte zemiakovú kašu, cukor a vanilkový prášok. Miešame, kým sa všetka zmes rovnomerne nepremieša. Potom za stáleho šľahania pridajte vajcia jedno po druhom mixér pomaly.
- Po troškách prilievajte kokosové mlieko a jemne pretrepávajte.
- Formu na bábovku rozohrejeme a potrieme margarínom. Potom cesto vylejeme až po formu, na cca 10 minút krátko prikryjeme.
- Potom naň položte hrozienka. Znovu prikryte a nechajte, kým nebude koláč uvarený.
- Bahenný koláč je pripravený na podávanie.
4. Putu mayang
Chcete ochutnať trhové občerstvenie s polievkou? Toto jedlo je pre vás. Áno, putu mayang sa často podáva s dodatočnou omáčkou, ktorá pridáva na jeho výraznej chuti. Chcete si to skúsiť vyrobiť sami? Tu je recept.
Ingrediencie:
- 250 gramov ryžovej múky
- 3 lyžice bieleho cukru
- 1 ČL soli
- 500 ml kokosového mlieka z 1 kokosu
- 100 gramov ságovej múky
- Banánové listy podľa chuti, na základ
- 2 kvapky červeného potravinárskeho farbiva
- 2 kvapky zeleného potravinárskeho farbiva
Ingrediencie omáčky:
- 200 gramov hnedého cukru, jemne česaného
- 2 lyžice bieleho cukru
- 500 ml kokosového mlieka
- 1 list pandánu
- lyžička soli
Ako spraviť:
- Varte ryžovú múku, cukor, soľ a kokosové mlieko na miernom ohni a miešajte, kým nezhustne. Odstráňte a preneste do veľkej misy.
- Za pomalého miešania pridajte ságovú múku, kým sa dobre nezmieša.
- Cesto rozdeľte na 3 časti. Jednu oblasť vyfarbite na červeno, druhú na zeleno a zvyšok nechajte biely.
- Vložte tri zmesi do formy na putu mayang. Počas lisovania pri položení na banánový list, ktorý bol potretý olejom na varenie.
- Varte na miernom ohni asi 20 minút, odstráňte z tepla.
- Pripravte omáčku zmiešaním všetkých zložiek omáčky a potom miešajte, kým nezovrie. Odstráňte, potom sceďte.
- Putu mayang podávame s omáčkou za tepla.