Dlhá fazuľa samozrejme otvára názov zeleniny, ktorá znie ušiam Indonézanov cudzo. Hoci sa bežne konzumuje, možno len málokto pozná nutričný obsah a zdravotné prínosy dlhej fazule.
Hovorí sa, že jednou z výhod dlhej fazule je zväčšenie prsníkov. Hmmm, pravda alebo nie, čo? Poďte, zistite viac o nutričnom obsahu a účinnosti dlhej fazule pre zdravie v tejto recenzii!
Obsah živín v dlhej fazuli
Dlhé fazule sa zvyčajne spracovávajú na praženicu alebo sa primiešavajú do zeleniny.
Hoci sa len zriedka podáva ako hlavné jedlo, jedením dlhej fazule môžete doplniť vaše denné výživové potreby.
Na základe nutričných informácií od indonézskeho ministerstva zdravotníctva uvedených v indonézskych údajoch o zložení potravín obsahuje 100 gramov (g) dusenej dlhej fazule nutričné zloženie ako:
- Energia: 39 kalórií (cal)
- Voda: 88,2 g
- Bielkoviny: 3 g
- Vláknina: 1,7 g
- Sacharidy: 7,6 g
- Vitamín C: 20 miligramov (mg)
- Vápnik: 100 mg
- Beta karotén: 131 mikrogramov (mcg)
- Draslík: 100 mg
- Fosfor: 91 mg
- Sodík: 28 mg
- Vitamín B2 (ribovlavín): 0,1 mg
- Niacín: 0,3 mg
Z vyššie uvedeného nutričného zloženia fazule je táto zelenina bohatá nielen na bielkoviny, sacharidy, draslík, fosfor, ale aj na ďalšie živiny.
Z nutričného obsahu je známe, že dlhá fazuľa má množstvo pre telo dôležitých antioxidantov, ako je vitamín C, riboflavín, betakarotén.
Obsah vitamínu C v dlhej fazuli je dostatočný na pokrytie 31 % vašej dennej potreby, čo je asi 19 miligramov.
Keď je váš príjem vitamínu C splnený, pomáha posilňovať imunitný systém v boji proti infekcii.
Je tiež dôležité vedieť, že čerstvá fazuľa je jedným z najlepších zdrojov folátu.
Každých 100 gramov dlhej fazule obsahuje 62 miligramov alebo 15 % celkovej dennej potreby folátu.
Folát, ktorý pôsobí spolu s vitamínom B12, je jednou z dôležitých zložiek syntézy DNA a delenia buniek.
Výhody dlhej fazule pre zdravie
Nutričný obsah dlhej fazule môže nielen pomôcť splniť každodenné nutričné potreby, ale má tiež potenciál priniesť rôzne zdravotné výhody.
Tu sú rôzne výhody, ktoré môžete získať jedením dlhej fazule:
1. Zmiernite menštruačné bolesti
Výhoda tohto pochádza z minerálneho obsahu mangánu, ktorý sa nachádza v dlhých fazuliach.
Mangán je minerál, ktorý hrá dôležitú úlohu v ženskom reprodukčnom cykle.
Obsah mangánu v dlhých fazuliach môže znížiť frekvenciu alebo zmierniť bolesť v dôsledku žalúdočných kŕčov počas menštruácie.
Toto sa určite zlepší nálada alebo akú máš náladu, keď máš menštruáciu.
2. Zdravá pokožka
Ako už bolo vysvetlené, dlhá fazuľa obsahuje jeden zo základných vitamínov, a to vitamín C.
Konzumácia vitamínu C môže znížiť výskyt vrások, vyliečiť suchú pokožku a začervenanie a spomaliť proces starnutia.
Potraviny bohaté na vitamín C, ako je dlhá fazuľa, majú tiež výhody pri prevencii rozvoja rakoviny kože.
3. Dobré pre zdravie srdca
Rozpustná vláknina obsiahnutá v dlhej fazuli môže pomôcť znížiť množstvo zlého cholesterolu (LDL).
To je dôvod, prečo sú dlhé fazule účinné pri udržiavaní hladiny cholesterolu v krvi.
Nielen to, ukázalo sa, že výhody dlhej fazule znižujú zápal v krvných cievach, takže sú dobré aj na udržanie zdravia srdca.
Jedna porcia dlhej fazule (100 gramov) môže pokryť vašu dennú potrebu vlákniny až do 12 percent.
10 potravinových zdrojov dobrého cholesterolu
4. Predchádzať rakovine
Fazuľa Panjag obsahuje množstvo rastlinných antioxidantov vrátane flavonoidov a riboflavínu (vitamín B2). Tieto dve zlúčeniny sú známe tým, že znižujú rast rakovinových buniek v tele.
Dlhá fazuľa navyše obsahuje vysoké množstvo kyseliny listovej. Telu, ktorému chýba kyselina listová, hrozí, že spôsobí rast rakovinových buniek v oblasti hrubého čreva, prsníka, krčka maternice, pľúc a mozgu.
5. Znižuje riziko dny
Táto výhoda stále súvisí s obsahom vitamínu C v dlhej fazuli.
Vitamín C je antioxidant, ktorý zabraňuje poškodeniu voľnými radikálmi, znečistením a toxickými chemikáliami.
Hromadenie voľných radikálov môže spôsobiť množstvo chorôb, ako sú srdcové choroby, rakovina a artritída (artritída).
No a neliečený zápal kĺbov môže viesť ku komplikáciám dny.
Keď sú hladiny kyseliny močovej v tele vysoké, časom sa v kĺboch tvoria kryštály. Tento stav vo všeobecnosti postihuje palec na nohe.
Dobrou správou však je, že dlhé fazule sú údajne účinné pri znižovaní rizika dny vďaka obsahu živín v nich.
Najlepšie potraviny konzumované pacientmi s dnou
6. Zväčšite prsia
Štúdia z Farmaceutickej fakulty Univerzity Gadjah Mada uviedla výhody dlhej fazule na zväčšenie prsníkov.
Predpokladá sa, že je to spôsobené tým, že dlhé fazule obsahujú fytoestrogény, čo sú prirodzené estrogénové zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách. Fytoestrogénové zlúčeniny môžu byť flavonoidy a izoflavóny.
Na základe zistení výskumu môže prítomnosť fytoestrogénov v dlhých fazuliach spustiť rast epitelových buniek v prsníku, keď sú pripojené k estrogénovému receptoru.
To zase spúšťa vývoj veľkosti prsníka.
Charakter tohto výskumu je však stále obmedzený na testovanie vzoriek tkaniva epitelových buniek v laboratóriu.
Preto je potrebné ďalšie klinické testovanie na ďalšie preukázanie výhod tejto jednej dlhej fazule.
7. Zníženie hladiny glukózy
In World Journal of Pharmacy and PharmaceuticalvedyJe známe, že dlhé fazule obsahujú antihyperglykemické vlastnosti, takže môžu znížiť citlivosť tela na krvný cukor (glukózu).
V tejto štúdii bol vykonaný test glukózovej tolerancie na zvieratách v laboratóriu.
Na základe výsledkov testov sa zistilo, že extrakt z dlhej fazule dokázal znížiť hladinu glukózy.
Táto štúdia však nemá žiadne klinické dôkazy na ľuďoch a výsledky existujúcich štúdií sú stále v počiatočných štádiách testovania.
Preto je potrebný ďalší výskum na preukázanie výhod dlhých fazúľ, ktoré sú účinné pri znižovaní hladiny cukru v krvi, najmä u diabetikov.
8. Predchádzajte vrodeným chybám
Fyzické defekty pri narodení a srdcové malformácie u detí môžu byť spôsobené nedostatkom folátu.
Dostatočný príjem kyseliny listovej vo vašej strave počas nosenia dieťaťa a tehotenstva môže zabrániť riziku vrodených chýb, ako sú: spina bifida a anencefália u bábätiek.
Je to preto, že folát je nevyhnutný pre replikáciu DNA a rast fetálnych buniek.
Konzumácia potravín bohatých na folát môže znížiť pravdepodobnosť defektov neurálnej trubice u dieťaťa až o 26 percent.
Jednou z potravín s vysokým obsahom kyseliny listovej, ktorá by mohla byť vašou voľbou, je dlhá fazuľa.
Dlhá fazuľa má rôzny potenciál pre zdravie. Napriek tomu si väčšina výhod dlhej fazule pre zdravie stále vyžaduje masívnejšie a dôkladnejšie testovanie.
Stále však môžete bezpečne jesť dlhé fazule a zároveň využívať výhody ich nutričného obsahu, aby ste splnili svoje denné nutričné potreby.