Patríte medzi fanúšikov paradajok? Ak áno, patríte medzi tých šťastných. Dôvodom je, že toto ovocie má veľa výživných látok a má pozitívny vplyv na zdravie. Aký je nutričný obsah a zdravotné prínosy paradajok? Poďte, pozrite si nasledujúce vysvetlenie!
Nutričný obsah paradajok
V 100 gramoch paradajok nájdete rôzne výživné látky, ktoré sú pre telo zdravé, ako napríklad:
- Voda: 93 gramov
- Energia: 24 kalórií
- Bielkoviny: 2 gramy
- Tuk: 0,7 g
- Sacharidy: 3,3 g
- Vláknina: 1,8 g
- Vápnik: 5 miligramov (mg)
- Fosfor: 27 mg
- Železo: 0,5 mg
- Sodík: 10 mg
- Draslík: 210 mg
- Meď: 0,07 g
- Zinok: 0,2 mg
- Beta-karotén: 384 mikrogramov (mcg)
- Celkový karotén: 320 mcg
- Tiamín (vitamín B1): 0,07 mg
- Riboflavín (vitamín B2) 0,04 mg
- Niacín: 0,7 mg
- Vitamín C: 30 mg
Zdravotné prínosy paradajok
Konzumáciou paradajok môžete získať rôzne zdravotné výhody, ako napríklad:
1. Udržujte zdravie srdca
Štúdia v European Journal of Public Health uvádza, že obsah lykopénu a betakaroténu v tele môže ovplyvniť vaše riziko srdcového infarktu. Čím nižšie sú hladiny lykopénu a betakaroténu, tým vyššie je riziko srdcového infarktu.
Preto konzumácia paradajok, ktoré sú bohaté na lykopén a beta-karotén, môže poskytnúť výhody pre zníženie rizika výskytu jednej z týchto smrteľných srdcových chorôb. Nielen to, obsah lykopénu je tiež účinný pri znižovaní hladiny zlého cholesterolu, ktorý je rizikovým faktorom srdcových chorôb.
V skutočnosti má obsah lykopénu v paradajkách ochranný účinok aj na vnútornú výstelku krvných ciev, čím potenciálne znižuje riziko vzniku krvných zrazenín.
2. Predchádzať rakovine
Popri citrusových plodoch sa ukazuje, že paradajky sú jedným z najlepších plodov ako zdroj vitamínu C a antioxidantov. Bohatý obsah živín v paradajkách poskytuje výhody v boji proti tvorbe voľných radikálov spôsobujúcich rakovinu.
Nielen to, obsah beta-karoténu v paradajkách má tiež výhodu v prevencii tvorby nádorov u pacientov s rakovinou prostaty. To bolo dokázané prostredníctvom výskumu v roku 2016 v časopise s názvom Molecular Cancer Research.
Nehovoriac o obsahu lykopénu v paradajkách, ktorý, ako sa ukázalo, prináša viac výhod, ako len to, že dáva tomuto ovociu červenú farbu. Lykopén je typ polyfenolu, ktorý môže pomôcť predchádzať rakovine prostaty. Napriek tomu musia odborníci vykonať ďalší výskum, aby dokázali tieto výhody.
3. Prekonanie cukrovky
Jednou z výhod, ktoré môžete získať z jedenia paradajok, je pomôcť prekonať cukrovku. Dokazuje to štúdia z roku 2017, v ktorej sa uvádza, že u pacientov s diabetom 1. typu, ktorí konzumovali potraviny bohaté na vlákninu, došlo v tele k zníženiu hladiny cukru v krvi.
Medzitým pacienti s cukrovkou 2. typu tiež zaznamenali pokles hladiny cukru v krvi na hladinu tuku v tele. Preto nie je prekvapujúce, že paradajky môžu pomôcť prekonať cukrovku, pretože v šálke paradajok sú 2 gramy vlákniny.
V skutočnosti The American Diabetes Association odporúča konzumovať 25 gramov vlákniny denne pre ženy a 38 gramov vlákniny denne pre mužov, ak chcete prekonať túto cukrovku.
4. Hladké trávenie
Ak máte zápchu alebo máte ťažkosti so stolicou, konzumácia paradajok môže pomôcť prekonať tieto stavy. Dôvodom je, že obsah vody a vlákniny v paradajkách môže napomôcť hladkému vyprázdňovaniu a tým aj hladkému vyprázdňovaniu.
Okrem toho vláknina dokáže vytlačiť výkaly obsiahnuté v črevách, takže pomáha znižovať zápchu alebo zápchu. Niet divu, že paradajky sú často prezývané ako laxatívne ovocie.
Jedinečne sú však paradajky vhodné na konzumáciu aj na prevenciu hnačky. Preto môže toto ovocie poskytnúť výhody pre zdravie tráviaceho traktu, pretože toto ovocie môže prekonať dva hlavné problémy v tráviacom systéme.
5. Udržujte zdravie očí
Ukázalo sa, že betakarotén, jedna zo živín v paradajkách, má nielen výhody pre udržanie zdravia srdca. Áno, nutričný obsah tohto môže tiež pomôcť udržať zdravie očí.
Beta-karotén, lykopén a luteín sú antioxidanty, ktoré nájdete v paradajkách a ktoré majú tú výhodu, že chránia oči pred rôznymi poškodeniami očí, od vzniku šedého zákalu až po makulárnu degeneráciu.
V skutočnosti štúdia z roku 2014 zistila, že ľudia, ktorí jedli potraviny bohaté na karotenoidy luteín a zeaxantín, antioxidanty, ktoré nájdete v paradajkách, mali o 35 percent znížené riziko neovaskulárnej makulárnej degenerácie.
6. Udržujte zdravú pokožku
Štúdia z roku 2011 zistila, že kombinácia paradajkového pretlaku a olivového oleja môže chrániť vašu pokožku pred poškodením slnkom. Nielen to, kombinácia tiež podporuje produkciu pro-kolagénu.
Ako je dobre známe, kolagén je dôležitou zložkou pri raste kože, vlasov a nechtov. Avšak nielen to, obsah vitamínu C v paradajkách má významnú úlohu aj pri tvorbe kolagénu v tele.
Telo, ktorému chýba vitamín C, bude veľmi náchylné na poškodenie kože vplyvom slnečného žiarenia, znečistenia a dymu. Ak to necháte tak, na pokožke sa objavia vrásky, ochabnutie, tmavé fľaky až po rôzne iné zdravotné problémy pokožky.
7. Zlepšite zdravie počas tehotenstva
Vedeli ste, že paradajky majú zdravotné benefity aj pre tehotné ženy? Dôvodom je, že paradajky obsahujú folát, ktorý je dobrý pre tehotenstvo. Obsah folátu v paradajkách poskytuje výhody pri ochrane plodu pred defektmi neurálnej trubice.
V skutočnosti lekári často odporúčajú tehotným ženám, aby užívali doplnky kyseliny listovej na zvýšenie príjmu folátu. Je však lepšie ho získať prirodzene z ovocia a zeleniny, jednou z nich je pravidelná konzumácia paradajok.
Nielen to, jedenie paradajok sa tiež zdá byť dobré na udržanie zdravia maternice u žien, ktoré plánujú tehotenský program.