Sacharidy sú hlavné živiny, ktoré naše telo potrebuje. Naše telá získavajú energiu na aktivity spaľovaním sacharidov, ktoré získavame z potravy. Ak však držíte diétu, vyberte si správny zdroj sacharidov. To vám pomôže pri chudnutí.
Aké zdroje sacharidovej potravy by ste potom mali konzumovať počas diéty?
Príjem sacharidov má veľký vplyv na vašu stravu. Ak si vyberiete správne zdroje sacharidov, vaša strava bude prebiehať hladšie. Keď držíte diétu alebo chcete schudnúť, je vhodnejšie zvoliť zdroj sacharidov s vysokým obsahom vlákniny.
Sacharidy s vysokým obsahom vlákniny alebo tiež bežne nazývané komplexné sacharidy vydržia v tele dlhšie, pretože sú pre telo ťažšie stráviteľné. Takže konzumáciou tohto typu sacharidov sa budete cítiť sýti dlhšie. Týmto spôsobom môže byť aj váš príjem potravy nižší.
Vláknina v uhľohydrátoch vám tiež môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, pretože vláknina sa môže viazať na cholesterol v krvi a bude vylučovaná stolicou. Vláknina, ktorá pomáha pri chudnutí, dokáže naštartovať tráviaci systém. Tiež vám pomôže vyhnúť sa zápche, hemoroidom, apendicitíde a divertikulóze.
Potravinové zdroje uhľohydrátov s vysokým obsahom vlákniny
Nasledujú potravinové zdroje sacharidov s vysokým obsahom vlákniny, ktoré vám môžu pomôcť schudnúť.
1. Zemiak
Zemiaky sú jedným z najbežnejších zdrojov sacharidov. Možno často jete zemiaky ako prílohu, no v skutočnosti môžu byť zemiaky vaším hlavným jedlom. Pre tých z vás, ktorí držíte diétu, možno môžete ryžu nahradiť zemiakmi. Zemiaky obsahujú rezistentný škrob (škrob, ktorý sa nedá stráviť), takže vám môže pomôcť schudnúť. Ešte lepšie je, ak jete zemiaky so šupkou, pretože v šupke zemiakov je veľa pre vás prospešnej vlákniny. Okrem toho sú zemiaky bohaté aj na vitamín C a draslík.
Zemiaky však nesmažte, pretože to zvýši váš príjem tukov, čo môže v skutočnosti prispieť k priberaniu na váhe, a tým vykoľajiť váš jedálniček. Vyberte si varenie zemiakov v pare alebo varením.
2. Hnedá ryža
Rovnako ako zemiaky, aj hnedá ryža obsahuje veľa vlákniny, viac ako biela ryža. Ak sa nemôžete zbaviť ryže, možno môžete počas diéty vyskúšať hnedú ryžu. Hnedá ryža môže urobiť vašu diétu úspešnejšou.
Okrem tých, ktorí chcú schudnúť, môže byť hnedá ryža jedlom aj pre diabetikov. Vysoký obsah vlákniny v hnedej ryži vám môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi.
3. Pšeničné cestoviny
Celozrnné cestoviny obsahujú viac vlákniny ako biele cestoviny. Obsah vlákniny môže dosiahnuť dvakrát až trikrát viac ako biele cestoviny. Ak teda chudnete, je lepšie zvoliť celozrnné cestoviny pred bielymi. Väčší obsah vlákniny v celozrnných cestovinách môže pomôcť udržať vás dlhšie sýtymi, takže môžete zjesť menej.
4. Pšeničný chlieb
Rovnako ako celozrnné cestoviny, aj celozrnný chlieb obsahuje viac vlákniny ako biely chlieb. Takže pšeničný chlieb možno odporučiť skôr tým z vás, ktorí sú na programe na chudnutie. Celozrnné pečivo obsahuje až 7 gramov vlákniny, kým biele pečivo len 2,7 gramu vlákniny (obe v 100 gramoch chleba).
5. Ovsené vločky
Ovsené vločky môžu byť aj vaším jedálnym lístkom, keď držíte diétu. Vláknina v ovsených vločkách vám môže pomôcť udržať si sýtosť dlhšie, pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi a môže tiež kontrolovať hladinu cukru v krvi. Zvyčajne však jete ovsené vločky v sprievode iných potravín. No pozor, niekedy má jedlo, ktoré pridáte do tejto ovsenej kaše, skutočne viac kalórií a cukru ako samotné ovsené vločky.
6. Quinoa
Možno o tomto jedle počujete len zriedka. Ukázalo sa však, že quinoa má bohaté výhody. Quinoa má vysoký obsah vlákniny, no obsahuje aj viac bielkovín ako iné obilniny. Quinoa môže byť náhradným zdrojom sacharidov pre tých z vás, ktorí chudnú.
7. Ovocie
Ovocie je tiež zdrojom sacharidov, ktoré vám môžu pomôcť, keď držíte diétu. Ovocie obsahuje prírodné cukry, ktoré telo premení na energiu. Vyberajte si ovocie, ktoré je bohaté na vlákninu, aby ste sa mohli dlhšie cítiť sýti, ako napr malina, hruška, jablko a banán. Ovocie obsahuje okrem vlákniny aj mnoho dôležitých vitamínov a minerálov, ako napríklad vitamín C a draslík. Toto ovocie si môžete primiešať do jogurtu alebo ovsených vločiek, prípadne sa dajú použiť ako šaláty.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ
- 7 potravín s nízkym obsahom sacharidov, ktoré však zasýtia
- Poznajte tri druhy uhľohydrátov
- 8 zdravých sacharidov pre diabetikov