Flammulina velutipes alebo bežne označovaná ako huba enoki je jedným z druhov húb, ktoré sa často používajú v tradičnej čínskej medicíne. Jeho tvar je podobný tomuto klíčku bielej fazule, vďaka čomu majú huby enoki mnoho výhod, ktoré možno získať pre vaše zdravie. Poďte, zistite, aké funkcie ponúka táto japonská huba.
Nespočetné množstvo výhod, ktoré ponúkajú huby enoki
Huba Enoki je druh huby, ktorá rastie v zime, presnejšie v blízkosti ihličnatých stromov. Nielenže rastú na stromoch, mnohí farmári z Japonska pestujú huby enoki z padlých stromov, ako sú slivky, javory a brezy.
Niekoľko štúdií zistilo, aké sú výhody tejto huby enoki. Ako sa ukázalo, tieto zvyčajne biele huby obsahujú nespočetné množstvo dôležitých živín a vaše varenie je vďaka nim výživnejšie.
Aké sú výhody, ktoré možno získať z tejto huby enoki?
1. Pomôžte predchádzať rakovine
Jednou z výhod, ktoré môžete získať z tejto huby enoki, je obsah vitamínov a živín, ktoré môžu zabrániť rastu rakovinových buniek.
Štúdia z roku 1989 Výskumný ústav národnej rakoviny sa stala prvou skupinou, ktorá skúmala výživu húb enoki na zníženie rizika rakoviny. Výsledky štúdie zistili, že počet príčin úmrtí na rakovinu sa v regióne Nagano v Japonsku v porovnaní s inými oblasťami znížil.
DR. Tetsuke Ikekawa, epidemiológ z Tokia a vedúci tohto výskumu, má podozrenie, že tento stav je spôsobený tým, že oblasť Nagana je centrom pestovania húb enoki. To znamená, že ľudia v Nagane môžu konzumovať pomerne veľa húb enoki.
V skutočnosti štúdie zahŕňajúce experimentálne zvieratá tiež zistili, že huby enoki môžu znížiť aktivitu rastu nádorov a buniek rakoviny pečene.
V inej štúdii z Onkologické správy tiež ukázali, že sa predpokladá, že huba enoki je schopná inhibovať rast buniek rakoviny prsníka.
Je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistili výhody húb enoki na prevenciu rozvoja rakoviny u ľudí.
2. Posilnite imunitný systém
Huby enoki sú užitočné nielen na prevenciu rastu rakovinových buniek, ale môžu tiež posilniť imunitný systém prostredníctvom obsahu bielkovín.
Podľa štúdie z hranice vo farmakológii , obsah bielkovín v hubách enoki je porovnateľný so zelenou listovou zeleninou, čo je 1,7 gramu. Proteín sa používa ako jedna zo zložiek, ktoré sú užitočné na zvýšenie imunitného systému živých vecí.
To bolo dokázané aj prostredníctvom štúdie zahŕňajúcej experimentálne myši, ktorých imunitná funkcia sa zvýšila, keď im boli podávané huby enoki.
3. Dobré na trávenie
Jedna porcia húb enoki zvyčajne obsahuje 1,8 gramu vlákniny, ktorá je pre vaše telo dobrá. Ako uvádza Mayo Clinic, existuje niekoľko výhod, ktoré môžete získať z potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako je táto huba enoki, a to:
Vyrovnávanie pohybov čriev
Vláknina totiž pomáha zmäkčiť stolicu a uľahčuje jej prechod cez črevá.
Udržujte zdravie čriev
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny pomáhajú znižovať riziko kolorektálneho karcinómu a iných porúch čriev.
Pomáha získať ideálnu telesnú hmotnosť
Vláknina pomáha udržať človeka dlhšie sýteho. Preto sa túžba často jesť môže znížiť, aby sa udržala hmotnosť.
4. Pomáha udržiavať zdravie srdca
Už nie je žiadnym tajomstvom, huby majú dobré výhody pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Vysoký obsah vlákniny v hubách, vrátane enoki, napomáha metabolickým procesom a je schopný absorbovať viac cholesterolu.
Okrem toho existujú štúdie, ktoré zistili, že huby enoki obsahujú polysacharidové a mykosterolové zlúčeniny, ktoré majú účinok na znižovanie cholesterolu.
Dokázali to aj pokusy s použitím škrečkov, ktorí konzumovali extrakt z húb enoki. Z týchto skúšok bolo vidieť, že škrečky mali nižšie hladiny cholesterolu, triglyceridov a LDL cholesterolu.
Tieto tri zložky sú faktory, ktoré môžu zvýšiť riziko srdca. Preto možno konštatovať, že konzumácia húb enoki má dôležité výhody pre zdravie vášho srdca.
5. Dokáže neutralizovať nebezpečenstvo voľných radikálov
Ako už bolo vysvetlené, huby enoki sú bohaté na živiny a vitamíny, ktoré majú značné výhody pre vaše zdravie. V skutočnosti je enoki vrátane húb s vysokým obsahom antioxidantov pre telo dobré.
Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť neutralizovať voľné radikály, aby vás chránili pred chronickými ochoreniami. Huby Enoki obsahujú ako antioxidanty kvercetín, katechíny, kyselinu galovú a kyselinu kávovú.
Huby Enoki majú mnoho výhod pre zdravie ľudského tela. Ak však máte alergiu na niektoré huby, mali by ste sa pred konzumáciou húb enoki poradiť so svojím lekárom.