Pre väčšinu ľudí je šálka kávy jedným z dôvodov, prečo vstať skoro a odísť z domu. Ale keď sa nabudúce zastavíte v kaviarni blízko kancelárie, aby ste si vychutnali svoju obľúbenú kávu, nájdite si chvíľu na rozmyslenie, aký druh kávového nápoja si vyberiete. Omyl, v skutočnosti môžete hromadiť brušný tuk!
Porovnanie nutričných hodnôt jednotlivých druhov kávových nápojov
Ako už viete, existuje veľa rôznych druhov kofeínových nápojov. Existuje espresso, ktoré sa pripravuje z kávových zŕn, existujú aj iné varianty, ako napríklad latte zmiešané s mliekom. Takže, ktorý z nich je zdravší?
Espresso
Espresso je káva, ktorá sa pripravuje pomocou špeciálneho vysokotlakového stroja, ktorý rozpúšťa mleté kávové zrná prúdom horúcej vody. Výsledkom je horúci, silný a silný čierny kávový nápoj podávaný v mini šálkach.
Espresso je silná káva – chuťou aj obsahom kofeínu. Espresso je hlavným základom iných kávových zmesí, vrátane mliečnej kávy a cappuccina, ktoré sú často kalorické kvôli pridanému mlieku a cukru.
Tento druh kávy nemá žiadnu významnú nutričnú hodnotu. Jedna mini šálka espressa má 5 miligramov kalórií, 80-120 miligramov kofeínu a nula bielkovín.
Espresso je pre vás to pravé, ak chcete schudnúť. Konzumácia kofeínu v miernych dávkach stimuluje centrálny nervový systém a zlepšuje výkon pri cvičení.
Dlhšie cvičenie alebo zvýšenie intenzity na vyššiu úroveň má za následok spálenie väčšieho množstva kalórií na reláciu, čo vedie k väčšiemu spaľovaniu tukov.
Cappuccino
Cappuccino je druh kávového nápoja vyrobený z kombinácie espressa a napareného mlieka, ktorý je zakončený hustou mliečnou penou.
Na rozdiel od espressa, ktoré má takmer nulovú výživu, pohár cappuccina obsahuje množstvo ďalších nutričných hodnôt odvodených z mlieka, ako sú kalórie, tuk a sacharidy. Obsah sa však bude líšiť v závislosti od typu použitého mlieka.
Cappuccino s mliekom obsahuje bielkoviny a tuky. Tento obsah sa môže líšiť v závislosti od zvoleného typu mlieka. Ak je mlieko, ktoré si vyberiete, plnotučné mlieko, obsah kalórií a tuku bude určite vyšší.
Cappuccino sa nepovažuje za nápoj bohatý na živiny, ale obsahuje vysoké hladiny vitamínu A, železa a vápnika.
Výhody mliečnej kávy
Kávové mlieko, známe tiež ako caffè latte, je takmer rovnaké ako pohár cappuccina – vyrobeného z espressa a duseného mlieka. Čo ich odlišuje, je pomer podielu mlieka v mliečnej káve, ktorý je väčší ako cappuccino.
Pohár mliečnej kávy s nesladeným sójovým mliekom obsahuje 18 gramov sacharidov, 130 kalórií, 4 gramy tuku, 7 gramov bielkovín, 18 gramov sacharidov a 30 percent vápnika.
Medzitým pohár kávového mlieka rovnakej veľkosti zmiešaný s odtučneným mliekom obsahuje 100 kalórií, 10 gramov bielkovín, 15 gramov sacharidov a 35 % vápnika.
Ak použijete plnotučné mlieko, nutričný obsah vo vašej šálke mliečnej kávy bude: 180 kalórií, 9 gramov tuku, 14 gramov sacharidov, 10 gramov bielkovín a 30 percent vápnika.
Mliečna káva (a cappuccino) zmiešaná s plnotučným mliekom je dobrým zdrojom bielkovín a vápnika, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí.
Čo ak sa potom do kávy pridá cukor alebo smotana?
Pre hrubý odhad pridajte nižšie uvedené čísla:
- Jedna čajová lyžička cukru = 16 kalórií
- Jedna čajová lyžička trstinového cukru = 17 kalórií
- Jedna lyžička štandardnej smotany = 20 kalórií a 1,5 gramu tuku
- 1/2 lyžice cukru a 1/2 lyžice smotany (nazývanej pol na pol) = 40 kalórií a 4 gramy tuku
Zdravotní odborníci vám vo všeobecnosti odporúčajú piť horkú čiernu kávu, aby ste získali jej zdravotné výhody, namiesto sladkých a mastných kávových nápojov. Káva je spojená s množstvom zdravotných výhod.
Niekoľko štúdií napríklad preukázalo, že konzumenti kávy majú znížené riziko niektorých chorôb, vrátane cukrovky 2. typu, Parkinsonovej choroby, srdcových chorôb, demencie a dokonca aj niektorých druhov rakoviny.
Niektoré štúdie dokonca spájajú konzumáciu kávy so zníženým rizikom úmrtia. To však neznamená, že káva môže automaticky spôsobiť tieto zdravotné benefity.