Pri jedle v japonskej reštaurácii ste možno natrafili na misku zelených fazúľ. Fazuľa sa nazýva edamame. Na prvý pohľad môže edamame vyzerať ako arašidy, ktoré sa bežne predávajú s kukuričným klasom, ale ak sa pozriete pozorne, je to určite iné. Napriek tomu existuje veľa neočakávaných výživových látok a výhod edamamu.
V skutočnosti sú fazuľa edamame veľmi dobrá na udržanie zdravia srdca, viete! Ak chcete vedieť úplné informácie, pozrime si nasledujúcu recenziu.
Výživový obsah Edamame
Ak si myslíte, že edamame je to isté ako hrášok, mýlite sa.
Po otvorení a vybratí je edamame podobný sójovým bôbom, má však výraznú zelenú farbu.
Preto sa edamame často označuje ako sójové bôby z krajiny pôvodu čerešňových kvetov. Edamame však v skutočnosti pochádza z Číny.
Edamame síce vyzerá ako obyčajná fazuľa, no obsahuje oveľa viac bielkovín.
Podľa Food Data Central U.S. Ministerstvo poľnohospodárstva, nutričný obsah obsiahnutý v 100 gramoch (g) eidamu, a to:
- Energia: 106 kcal (kcal)
- Bielkoviny: 10,59 g
- Tuk: 4,71 g
- Sacharidy: 8,24 g
- Vláknina: 4,7 g
- Cukor: 2,35 g
- Vápnik (Ca): 59 miligramov (mg)
- Železo (Fe): 2,12 mg
- Draslík (K): 482 mg
- Sodík (Na): 6 mg
Zaujímavosťou je, že edamame je jediný druh zeleniny na svete, ktorý má 9 druhov esenciálnych aminokyselín.
Jedna porcia eidamu obsahuje aj 10 % denného príjmu železa a vitamínu C, 8 % denného príjmu vitamínu A a 8,1 gramov vlákniny (viac ako 4 krajce celozrnného chleba).
Zdravotné prínosy edamame orechov
Za jeho malou veľkosťou sa ukazuje, že fazuľa edamame má nespočetné množstvo výhod pre vaše zdravie.
Neváhajte teda jesť edamame, aby ste uspokojili svoje denné nutričné potreby vrátane sacharidov, bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov.
Tu je zoznam výhod eidamských orechov pre telo:
1. Zvýšte vytrvalosť
Orechy Edamame obsahujú vysoké množstvo vitamínov a antioxidantov, takže sú užitočné na posilnenie vášho imunitného systému.
Štúdie publikované v časopise Starnutie a choroby uvádza, že výživa zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní imunity, najmä u starších ľudí.
Ak pravidelne jete edamame, možno sa vám podarí znížiť riziko rôznych chorôb a infekcií.
2. Zabráňte hypertenzii a srdcovým chorobám
Orechy Edamame majú tiež výhody, ktoré vám zabránia pred srdcovými chorobami alebo vysokým krvným tlakom.
Dôvodom je, že obsah antioxidantov v orechoch dokáže aktívne ničiť tuk nahromadený v tele.
Ak sa tieto tuky nekontrolujú, môžu byť spúšťačom ischemickej choroby srdca a vysokého krvného tlaku.
Orechy Edamame majú tiež protizápalové vlastnosti, takže bolesť, bolesť a bolestivosť zo zápalu v tele sa môžu rýchlo zotaviť.
3. Znižuje riziko rakoviny
Obsah izoflavónov v orechoch edamame je tiež účinný pri znižovaní rizika rakoviny prostaty a rakoviny prsníka.
Izoflavóny sú zlúčeniny, ktoré tiež zohrávajú úlohu pri zvyšovaní ľudského imunitného systému ako odstrašujúceho prostriedku pre rakovinové bunky.
Nielen to, článok na webovej stránke MD Anderson Cancer Center uvádza, že sója a edamam obsahujú vlákninu, ktorá môže znížiť riziko rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva a konečníka.
4. Udržujte zdravie kostí
Rôzne živiny obsiahnuté v edamame, ako je vápnik, fosfor, až železo, sú prospešné pre udržanie zdravia vašich kostí.
Denník Terapeutické pokroky pri muskuloskeletálnych chorobách opisuje vzťah medzi potravinami na báze sóje so zlepšeným zdravím a hustotou kostí.
5 typov potravín na posilnenie kostí pre pacientov s osteoporózou
V dôsledku toho sa ukázalo, že potraviny na báze sóje pomáhajú udržiavať zdravie kostí.
To znamená, že edamame je tiež jedlo, ktoré môže byť vašou voľbou, ak chcete, aby vaše kosti zostali zdravé a silné.
5. Udržujte zdravú pokožku
Antioxidanty nachádzajúce sa v edamame môžu pomôcť udržať zdravie vašej pokožky. Tieto látky sú dôležité, aby sa zabránilo poškodeniu kože voľnými radikálmi.
Okrem toho sa sója často spája aj s prevenciou starnutia pokožky. Toto sa rozoberá v British Journal of Pharmacology.
Štúdie vykonané na myšiach ukázali, že izoflavóny nachádzajúce sa v edamame majú výhody ako alternatívna terapia na prevenciu kožných zmien spojených so starnutím.
6. Udržujte zdravý tráviaci systém
Edamame fazuľa má vysoký obsah vlákniny, takže môže optimalizovať prácu ľudského tráviaceho systému.
To môže byť určite dobrá správa pre tých z vás, ktorí sú na diétnom programe.
Nielen to, komplexný obsah sacharidov v týchto orechoch má tú výhodu, že poskytuje pocit sýtosti na dlhší čas.
To vás môže prinútiť odolať nutkaniu jesť veľké porcie.
Preto sa o edamame hovorí aj ako o potravine, ktorá môže pomôcť udržať si ideálnu telesnú hmotnosť.
Tipy na jedenie eidamu
Orechy edamame nájdete v supermarketoch, či už lúpané alebo lúpané.
Eidam, ktorý ste si zakúpili, potom môžete variť okamžite. Vo všeobecnosti sa edamame spracováva varením a potom sa ihneď konzumuje.
Odporúča sa, aby ste eidam uvarili spolu so strukmi alebo šupkou, aby sa všetky živiny vo vnútri stále dobre zachovali.