Za svojou zelenou farbou má chayote mnoho výhod pre zdravie nášho tela. Dobrou správou je, že zeleninu, ktorá má túto šťavu, ľahko zoženiete na trhu a dá sa ľahko spracovať do rôznych jedál, či už z kyslej zeleniny, praženice, z čírej zeleniny a podobne. Zaujíma vás, aký nutričný obsah má chayote, vďaka čomu má rôzne dobré výhody? Tu je recenzia.
Výživový obsah chayote
Sechium edule, alebo lepšie známy ako chayote, je jedným z druhov zeleniny, ktorý Indonézčania často jedia.
Túto zeleninu si môžete vychutnať priamo uvarením so šupkou alebo spracovať do rôznych jedál tak, že šupku najskôr ošúpete.
Jeho lahodná a sladká chuť uľahčuje spracovanie tejto zeleniny. Okrem toho má táto zelenina zdravotné benefity, ktoré nie sú o nič horšie ako ostatné druhy zeleniny.
Predtým, ako budete ďalej diskutovať o výhodách chayote, najprv pochopte jeho obsah.
Nižšie je uvedený nutričný obsah v 100 gramoch (g) chayote:
- Voda: 92,3 g
- Energia: 30 kalórií (cal)
- Bielkoviny: 0,6 g
- Tuk: 0,1 g
- Sacharidy (CHO): 6,7 g
- Vláknina: 6,2 g
- Popol (ASH): 0,3 g
- Vápnik (Ca): 14 miligramov (mg)
- Fosfor (P): 25 mg
- Železo (Fe): 0,5 mg
- Sodík (Na): 3 mg
- Draslík (K): 167,1 mg
- Meď (Cu): 0,16 mg
- Zinok (Zn): 1,0 mg
- Beta-karotén: 48 mikrogramov (mcg)
- Celkový karotén (Re): 20 mcg
- Tiamín (Vit. B1): 0,02 mg
- Niacín (niacín): 0,6 mg
- Vitamín C (Vit. C): 18 mg
Okrem toho, že má chayote vysoký obsah uhľohydrátov, bielkovín, vlákniny, vitamínov, minerálov, je bohatý aj na folát, ktorý pomáha pri tvorbe buniek a syntéze DNA.
Okrem toho táto zelenina v skutočnosti obsahuje aj malé množstvo antioxidačných polyponónov, aglykónov, flavonoidov, ktoré sú veľmi dôležité v boji proti voľným radikálom.
Výhody chayote pre zdravie
Chayote je jeden druh zeleniny, ktorý má nízky obsah kalórií, pretože neobsahuje cholesterol a nasýtené tuky.
Preto sa táto zelenina často odporúča ľuďom, ktorí chcú znížiť hladinu cholesterolu a schudnúť.
Tu sú niektoré z výhod chayote, ktoré potrebujete vedieť:
1. Dobré pre tehotné ženy
Obsah folátu (vitamín B9) v chayote je veľmi dobrý na to, aby pomohol uspokojiť nutričné potreby matiek počas tehotenstva.
Nedostatok kyseliny listovej počas tehotenstva spôsobí dieťaťu zdravotné problémy, ako sú defekty neurálnej trubice, srdcové problémy, malformácie končatín a dokonca aj potrat.
Preto, ak si chcete zachovať zdravie svojho tela a plodu, mali by ste chayote zaradiť do svojho každodenného jedálnička.
2. Udržujte cholesterol
Ako je vysvetlené vyššie, chayote obsahuje málo kalórií a žiadne nasýtené tuky alebo cholesterol.
Vďaka tomu je chayote jednou z dobrých potravín na udržanie hladiny cholesterolu v normálnych medziach.
Citované z Mayo Clinic, vysoký cholesterol môže spôsobiť tukové usadeniny v cievach, čo sťažuje prietok krvi tepnami.
Tento stav môže zvýšiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.
3. Kontrolujte vysoký krvný tlak
Ďalšou výhodou chayote je, že vám pomáha kontrolovať krvný tlak, pretože má mierne diuretické vlastnosti.
Výskum publikovaný v časopisoch Farmaceutická biológia dokázať výhody chayote na pokusných zvieratách.
V dôsledku toho môžu zlúčeniny v chayote pomôcť uvoľniť krvné cievy a tým zvýšiť prietok krvi a znížiť krvný tlak.
4. Pomáha prekonať anémiu
Nedostatok železa môže spôsobiť, že človek je náchylný na anémiu.
Jednou z príčin anémie je nedostatočný príjem železa z potravy, ktorú denne konzumujete.
Zaujímavé je, že chayote obsahuje dostatok železa, ktoré má potenciál pomôcť prekonať anémiu.
Je to preto, že obsah železa v chayote môže pomôcť hemoglobínu viazať kyslík. No, konzumáciou tejto zeleniny sa môžete vyhnúť príznakom anémie.
5. Bojujte s voľnými radikálmi
Chayote je skvelým zdrojom vitamínu C, ktorý pôsobí ako silný antioxidant. Antioxidanty sú látky, ktoré môžu pomôcť zabrániť poškodeniu buniek spôsobenému voľnými radikálmi.
Okrem toho, že pôsobí proti voľným radikálom, obsah vitamínu C v chayote pomáha predchádzať poškodeniu pokožky spôsobenému voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú predčasné starnutie.
Stručne povedané, výhody chayote majú potenciál pomôcť vás chrániť pred rôznymi chorobami spôsobenými voľnými radikálmi.
6. Protirakovinové
Ako už bolo spomenuté, antioxidačný obsah polyfenolických flavonoidov v chayote môže viazať voľné radikály, ktoré sú škodlivé pre telo.
Tieto voľné radikály môžu spustiť rast rakovinových buniek v tele.
Výskum publikovaný v časopise Živiny uvádza, že zlúčeniny obsiahnuté v chayote majú potenciál inhibovať rast a vývoj rakovinových buniek v tele.
Preto je jednou z výhod pravidelného jedenia tekvice možnosť pomôcť predchádzať rakovine.
7. Starostlivosť o zdravie pečene
Ďalšou výhodou chayote je pomôcť liečiť zdravie vašej pečene. Účinnosť tohto chayote bola preukázaná v niekoľkých štúdiách.
Journal of Agricultural and Food Chemistry prezentuje pozorovanie o výhodách výťažku z chayote na zdravie pečene prostredníctvom laboratórnych experimentov.
V dôsledku toho má chayote potenciál ako zdravé jedlo na prevenciu a liečbu stukovatenia pečene.
V podstate je chayote jedlo, ktoré sa veľmi ľahko podáva, najmä výhody, ktoré v ňom sú, sú také rozmanité.
Môžete jesť priamo so šupkou po uvarení alebo najskôr spracovať na jedlo.
Neexistujú žiadne špeciálne vedľajšie účinky v dôsledku konzumácie chayote. Neváhajte sa však poradiť s lekárom, ak sa u vás po konzumácii tejto zeleniny objavia znepokojujúce príznaky.