Na trhu je veľa druhov mlieka. Mnohým ľuďom chutí UHT mlieko. Toto mlieko je veľmi obľúbené, pretože ponúka rôzne chutné príchute. Nielen to, toto mlieko sa tiež považuje za bezpečnejšie, pretože je spracované špičkovou technológiou. Pozrite si celú recenziu mlieka UHT nižšie.
Čo je UHT mlieko?
Ultra High Temperature alebo známejšie ako UHT je spôsob spracovania kravského mlieka pomocou technológie vysokoúrovňového ohrevu v krátkom čase. Rýchly proces ohrevu vo výrobkoch UHT sa tiež bežne nazýva pasterizácia.
Kravské mlieko sa v priebehu 2-4 sekúnd zohreje na teplotu vyššiu ako 138 stupňov Celzia. Po prejdení procesu bude mlieko okamžite zabalené do sterilných kartónov alebo plechoviek. V porovnaní s inými druhmi mlieka má UHT mlieko dlhšiu trvanlivosť. Pozor, balenie nie je v otvorenom stave.
Ideálne je, ak tento typ mlieka vydrží až 9 mesiacov bez toho, aby ho bolo potrebné skladovať v chladničke. Táto dlhá doba spotreby mlieka však platí dovtedy, kým sa obal neotvorí. Ak ste balenie otvorili, trvanlivosť môže trvať iba 3-4 dni.
Znižuje proces UHT obsah živín v mlieku?
Vzhľadom na to, že toto mlieko je spracované procesom vysokoúrovňového ohrevu, mnohí sa obávajú nutričného obsahu mlieka UHT. Dobrou správou je, že proces výroby UHT mlieka neovplyvňuje výživu ani neznižuje nutričnú hodnotu mlieka.
Proces ohrevu vysokými teplotami a v krátkom čase má v skutočnosti za cieľ zabiť škodlivé mikroorganizmy pri zachovaní živín v mlieku.
Napriek tomu môže proces vysokého ohrevu zmeniť obsah tuku a bielkovín v mlieku. Netreba sa však obávať. Zmeny, ktoré nastanú, sú väčšinou len malé, takže neovplyvňujú príjem živín, ktoré telo ako celok vstrebe.
Môžu UHT mlieko konzumovať deti?
Vaše dieťa môže dostať UHT mlieko, pokiaľ je jeho tráviaci systém dokonalý a schopný tráviť kravské mlieko. UHT mlieko je kravské mlieko s vysokým obsahom bielkovín a minerálov. Ak tráviaci systém vášho dieťatka nie je pripravený, v skutočnosti to zaťaží jeho nezrelé obličky.
Nielen to, základná výstelka tráviaceho traktu môže byť tiež podráždená bielkovinami kravského mlieka. Ak to máte vy, váš drobec bude viac ohrozený rozvojom anémie, pretože tráviaci systém nedokázal správne absorbovať potravu.
Ďalej sa určite pýtate, kedy je ten správny čas podávať deťom UHT mlieko. Russell Harton, DO, pediater z Banner Health Center v Queen Creek, Arizona povedal Bumpovi, že kravské mlieko sa môže podávať deťom, keď majú jeden rok a viac.
Vek 1 roka sa považuje za ideálny, pretože vo všeobecnosti je tráviaci systém dieťaťa dokonalý, takže je schopné stráviť rôzne obsahy obsiahnuté v kravskom mlieku. Nie všetky deti však majú rovnaký vývoj. Niektoré deti nemusia byť schopné správne tráviť kravské mlieko, aj keď majú viac ako 1 rok, pretože majú alergiu na kravské mlieko.
No, preto by ste sa pred podaním UHT mlieka mali najskôr poradiť s lekárom.
Môžu tehotné ženy piť toto mlieko?
Nemálo budúcich mamičiek sa pýta, či môžu konzumovať UHT mlieko? Táto obava znie prirodzene. Vzhľadom na to, že tehotenstvo je najzraniteľnejším obdobím, mnohé budúce mamičky sú selektívnejšie pri výbere jedla a nápojov, ktoré budú konzumovať.
Dobrá správa, tehotné ženy môžu konzumovať tento druh mlieka. S poznámkou, mlieko nekonzumujete v prebytku. Nie je to bezdôvodne. Konzumácia príliš veľkého množstva mlieka môže zvýšiť príjem kalórií a pribrať. No ak máte nadváhu, budete náchylnejší na rozvoj tehotenskej cukrovky. Preto konzumujte mlieko a iné potravinové výrobky v rozumných medziach.
Nielen UHT mlieko, vlastne tehotné ženy môžu piť aj pasterizované mlieko alebo nízkotučné mlieko. Na druhej strane tehotné ženy varujú, aby sa vyhýbali nepasterizovanému mlieku (surovému mlieku). Dôvodom je, že tento typ mlieka stále obsahuje veľa baktérií a mikróbov, ktoré sa obávajú, že nakazia dieťa a matku.
Ak máte stále pochybnosti, mali by ste sa najskôr poradiť s lekárom, aby ste určili, aké mlieko je pre vás vhodné počas tehotenstva konzumovať.
Tipy na výber bezpečného UHT mlieka
Na trhu je veľa variantov UHT mlieka, od plnotučného mlieka, odstredeného mlieka až po nízkotučné. Ponúkané chute sú rozmanité a samozrejme lákavé chute.
V skutočnosti môžete konzumovať akýkoľvek typ UHT mlieka. Uistite sa však, že mlieko, ktoré konzumujete, neobsahuje pridaný cukor a prirodzene identické príchute mlieka. Prirodzene identická aróma mlieka je chemická zlúčenina, ktorá poskytuje chuť podobnú chuti prírodných ingrediencií.
Pred kúpou tohto druhu mlieka si môžete všímať nutričné označenie na obale, aby ste vedeli, aké zložky sa v mlieku nachádzajú. Okrem kontroly nutričných označení je dôležité venovať pozornosť aj dátumu spotreby mlieka.
Napriek dlhej trvanlivosti má UHT mlieko aj dátum spotreby. Nedovoľte, aby ste konzumovali mlieko, ktoré uplynulo. Takže pozor na dátum spotreby mlieka, áno.