Okrem varenia sa o kokosovom oleji tvrdí, že ponúka nespočetné množstvo zdravotných výhod. Pozrite sa, aký je obsah a výhody kokosového oleja ako superpotraviny nižšie.
Obsah kokosového oleja
Kokosový olej je druh rastlinného oleja, ktorý možno použiť rôznymi spôsobmi, od varenia, cez zloženie kávy až po prísady do šampónov.
V posledných rokoch je kokosový olej veľmi populárny, pretože je považovaný za výživný pre zdravie tela.
Vďaka obsahu v ňom sa o tomto rastlinnom oleji tvrdí, že dokáže odstrániť brušný tuk, aby sa znížilo riziko srdcových chorôb.
Nasýtené mastné kyseliny
Kokosový olej v podstate obsahuje 100% tuku, z čoho 80-90 percent tvoria nasýtené tuky. To spôsobuje, že kokosový olej má silnejšiu štruktúru pri nízkych alebo izbových teplotách.
V kokosovom oleji je množstvo rôznych typov nasýtených mastných kyselín, vrátane:
- kyselina laurová,
- kyselina myristová a
- palmitát.
Ukázalo sa, že tieto tri mastné kyseliny zvyšujú hladinu škodlivého LDL. Množstvo tejto mastnej kyseliny je však v kokosovom oleji dosť malé.
Nenasýtené mastné kyseliny
Okrem nasýtených mastných kyselín obsahuje kokosový olej nenasýtené mastné kyseliny, ktoré ponúkajú nespočetné množstvo zdravotných výhod.
Hoci je kokosový olej prítomný v malom množstve, sú to práve tieto zložky, vďaka ktorým je kokosový olej veľmi populárny.
Medzitým kokosový olej neobsahuje žiadny cholesterol, vlákninu a len niekoľko vitamínov, minerálov a rastlinných sterolov.
Rastlinné steroly majú chemickú štruktúru podobnú cholesterolu v krvi. To môže pomôcť zabrániť absorpcii cholesterolu.
Avšak obsah sterolov obsiahnutý v niekoľkých polievkových lyžiciach kokosového oleja je dostatočne malý na to, aby pomohol znížiť nadmernú hladinu cholesterolu.
Výhody kokosového oleja
Používanie kokosového oleja je v súčasnosti celosvetové. Nielen v tropických krajinách, krajiny ako Spojené štáty, Kanada a Austrália tiež využívajú výhody kokosového oleja.
Tu sú rôzne výhody kokosového oleja, vďaka ktorým je veľmi populárny po celom svete.
1. Zvýšte hladinu dobrého cholesterolu (HDL)
Jednou z výhod kokosového oleja je, že môže zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Ten je možné získať vďaka obsahu triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT) v kokosovom oleji.
Bolo preukázané, že zlúčeniny v kokosovom oleji pomáhajú zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu. Táto účinnosť však bola objavená len v štúdiách malého rozsahu.
Napriek tomu niektorí odborníci tiež vidia, že účinky kokosového oleja extra panenský proti cholesterolu asi rovnako ako olivový olej.
Odborníci však stále potrebujú ďalší výskum, aby zistili, či existujú výhody kokosového oleja pri zvyšovaní HDL.
2. Zvládajte stres
Okrem zvyšovania HDL cholesterolu, ďalšími výhodami kokosového oleja, ktoré môžete získať, je pomôcť zvládať stres.
Tu uvedený stres však súvisí so stresom spôsobeným cvičením. Predpokladá sa totiž, že panenský kokosový olej má antioxidačné vlastnosti.
Stresu, ktorý vzniká z voľných radikálov, sa dá čeliť antioxidantom v kokosovom oleji.
Tieto zistenia boli prediskutované v štúdii na hlodavcoch Experimentálna a terapeutická medicína .
Táto predbežná štúdia naznačuje, že je možné, že panenský kokosový olej je účinný pri liečbe určitých typov depresie.
3. Pomáha znižovať hlad
Pre tých z vás, ktorí chcú schudnúť znížením porcií jedla, môže byť riešením kokosový olej.
Výhody kokosového oleja na tomto sa získavajú vďaka obsahu MCT v ňom. Predpokladá sa, že spôsob, akým MCT funguje, súvisí so spôsobom, akým telo prechádza procesmi metabolizmu tukov.
Dôvodom je, že ketóny môžu znížiť chuť do jedla.
Stále je však potrebný ďalší výskum vzhľadom na to, že niektoré z uvedených štúdií sú malého rozsahu a realizujú sa v krátkom čase.
Ak tieto výhody vydržia, existuje možnosť, že vám pomôžu schudnúť.
4. Udržujte zdravú pokožku
Nielen ako prísada do varenia, niektoré kozmetické výrobky skutočne používajú kokosový olej ako hlavnú zložku.
Niektorí výrobcovia sa domnievajú, že aplikácia extraktu z kokosového oleja môže zlepšiť ochrannú funkciu pokožky.
Kokosový olej navyše ponúka protizápalový účinok, ktorý určite môže pomôcť udržať zdravú pokožku.
Majte však na pamäti, že táto vlastnosť sa týka iba topických produktov, alias aplikovaných na pokožku.
Používanie kokosového oleja pri varení sa nepreukázalo ako prospešné pri zlepšovaní zdravia pokožky.
5. Zabráňte ochoreniu pečene
Existujú rôzne spôsoby, ako si udržať zdravú pečeň a jedným z nich je použitie kokosového oleja.
Toto bolo dokonca uvedené v štúdii publikovanej v Journal of the Science Food and Agriculture .
V tejto štúdii boli myši s ochorením pečene testované na diéte s vysokým obsahom glukózy. Diéty sú rozdelené do dvoch kategórií s kokosovým olejom a bez neho.
Výsledkom bolo, že myši, ktoré konzumovali kokosový olej, mali po 4 týždňoch lepšie zdravie pečene ako tie, ktoré ho nekonzumovali.
To dokazuje potenciálne výhody kokosového oleja pri ochrane zdravia pečene.
6. Dobré pre zdravie zubov
Vedeli ste, že kokosový olej sa vždy používal ako prírodná ústna voda na udržanie zdravých zubov?
Existuje niečo, čo sa nazýva technika ťahania oleja ( ťahanie oleja ). Táto technika môže zabrániť vzniku dutín a vyrovnať ústne baktérie.
Spôsob, akým funguje, je podobný modernej ústnej vode. Môžete použiť olej okolo ústnej dutiny a kloktať na niekoľko sekúnd, aby ste získali výhody.
Tieto výhody vyplývajú z používania kokosového oleja ako dodatočnej ochrany ďasien a zubov náchylných na choroby.
7. Zlepšiť kognitívne funkcie
Ďalšou výhodou kokosového oleja, ktorá je nemenej užitočná, je zlepšenie kognitívnych funkcií, takže môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby.
Niekoľko štúdií ukázalo, že používanie kokosového oleja môže zlepšiť kognitívne schopnosti pacientov s Alzheimerovou chorobou, najmä v jazykovej kategórii.
V skutočnosti odborníci tiež uvádzajú, že kokosový olej je dobrým zdrojom ketónov pre pamäť.
Bohužiaľ, stále potrebujú ďalší výskum, aby zistili, či tieto rastlinné oleje skutočne zlepšujú funkciu mozgu.
Tipy na výber kokosového oleja
Obsah tuku v kokosovom oleji má zdravotné výhody.
Stále ho však treba užívať s mierou. Ak je to možné, vyberte kokosový olej s označením extra panenský .
Existuje tiež niekoľko tipov na výber, skladovanie a používanie kokosového oleja, vrátane:
- Vyhnite sa čiastočne hydrogenovanému kokosovému oleju.
- Kokosový olej skladujte na chladnom a tmavom mieste.
- Na pečenie použite kokosový olej.
- Náhradné maslo a dobré pre vegánske recepty.
Ak máte ďalšie otázky, obráťte sa na svojho lekára alebo odborníka na výživu, aby ste pochopili správne riešenie.