Väčšina ľudí pravdepodobne pozná pojem „glukóza“, čo je v podstate forma cukru. Avšak nemálo ľudí je stále zmätených ohľadom výhod glukózy a jej vzťahu k jedlu a cukru v krvi.
Aká je funkcia glukózy v ľudskom tele? Aká je štruktúra a proces formovania? Pozrite si odpoveď v nasledujúcej recenzii.
Čo je glukóza?
Na uľahčenie pochopenia glukózy ( glukózy ), mali by ste najprv spoznať sacharidy.
Sacharidy sú organické zlúčeniny (látky), ako sú tuky, bielkoviny a vitamíny. Táto organická zlúčenina pozostáva z atómov uhlíka (C), vodíka (H) a kyslíka (O).
Podľa chemickej štruktúry sa sacharidy delia na monosacharidy, disacharidy, oligosacharidy a polysacharidy.
Monosacharidy sú najjednoduchšie cukry, zatiaľ čo polysacharidy sú najzložitejšie chemické formy.
Glukóza patrí do skupiny monosacharidov, čo je najjednoduchší typ uhľohydrátov a nedá sa rozložiť ani rozložiť na menšie časti.
Preto sa glukóza často označuje ako jednoduchý cukor.
Glukóza je hlavným produktom fotosyntézy, čo je výroba potravy, ktorá sa vyskytuje v rastlinách.
Pomocou slnečného žiarenia tento proces premieňa vodu, chlorofyl (zelená látka v listoch) a oxid uhličitý na kyslík a cukor.
Kyslík bude vydychovaný do voľného vzduchu, zatiaľ čo glukóza cirkuluje v rastlinných tkanivách.
Táto glukóza je v ovocí a zelenine, ktoré jete každý deň. Cukor v ovocí a zelenine je známy aj ako prírodný cukor.
Oba cukry, ale aký je rozdiel medzi sacharózou, glukózou a fruktózou?
Výhody glukózy pre ľudské telo
Tu sú niektoré spôsoby použitia glukózy pre ľudí.
1. Staňte sa hlavným zdrojom energie
Ľudia potrebujú glukózu ako hlavný zdroj energie. Táto látka je to, čo získate z každodenných potravín, ako je ryža, chlieb, ovocie a zelenina.
Vaše telo rozkladá tento cukor na látku nesúcu energiu nazývanú adenozíntrifosfát (ATP).
Takmer všetky bunky v tele sa spoliehajú na glukózu ako svoje hlavné palivo. Počnúc mozgovými a nervovými bunkami, červenými krvinkami, bunkami v obličkách, svaloch až po niektoré bunky sietnice a očné šošovky.
2. Napomáhať tvorbe ďalších látok
Okrem toho, že je glukóza zdrojom energie, má tú výhodu, že tvorí ďalšie dôležité látky, vrátane bielkovín a tukov.
Glukóza funguje tak, že tvorí genetické zložky, ako je kyselina ribonukleová (RNA) a kyselina deoxyribonukleová (DNA). Obe sú dôležitými zložkami pri tvorbe bielkovín.
Okrem toho glukóza pomáha vytvárať nikotínamid adenín dinukleotid fosfát (NADPH), ktorý hrá úlohu v procese tvorby mastných kyselín.
3. Vykonávať funkciu mozgu
Glukóza je hlavným zdrojom energie pre mozgové tkanivo, jedným z jej využití je napomáhať tvorbe alfa ketoglutarátu.
Telo potrebuje alfa ketoglutarát na odstránenie toxického amoniaku, ktorý je veľmi škodlivý pre nervové bunky.
Okrem toho je glukóza tiež dôležitou látkou pri tvorbe neurotransmiterov. Neurotransmitery sú chemikálie, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri posielaní správ medzi nervovými bunkami.
4. Pomáha dodávaniu kyslíka do tkanív
Výhody glukózy tu nekončia. Pre červené krvinky je tento prírodný cukor potrebný aj na tvorbu bisfosfoglycerátu.
Bisfosfoglycerát je látka, ktorá hrá úlohu v procese uvoľňovania kyslíka z hemoglobínu v červených krvinkách do telesných tkanív.
Červené krvinky tiež potrebujú glukózu, aby sa chránili pred útokom voľných radikálov.
Je známe, že voľné radikály spôsobujú poškodenie buniek a zvyšujú riziko mnohých zdravotných problémov, ako je obezita, cukrovka a srdcové choroby.
Proces metabolizmu glukózy v ľudskom tele
Proces metabolizmu glukózy a rôznych iných sacharidov v tele je pomerne komplikovaný.
Spočiatku budú sacharidy štiepené tráviacimi enzýmami v ústach do jednoduchej formy, ktorou nie je nič iné ako glukóza.
Potom sa tieto jednoduché cukry absorbujú v črevách a dostanú sa do krvi.
Keď sú prirodzené cukry z týchto potravín už v krvnom obehu, nazýva sa to krvný cukor.
Okrem toho bude tento cukor distribuovaný do celého tela, najmä do mozgu, pečene, svalov, červených krviniek, obličiek a tukového tkaniva.
Veľký počet telesných tkanív, ktoré potrebujú glukózu na premenu uhľohydrátov na makroživiny (makronutrienty), konkrétne na živiny, ktoré sú potrebné vo veľkých množstvách.
Pankreas potom uvoľňuje inzulín v reakcii na zvýšenie hladiny cukru v krvi. Tento hormón pomáha vstrebávaniu krvného cukru v bunkách a zároveň premieňa glukózu na glykogén.
Glykogén sám o sebe je energetická rezerva, ktorú môžete využiť pri absencii príjmu potravy.
Keď je nedostatok glukózy, vaše telo premení glykogén späť na jednoduché cukry ako zdroj energie.
Ak sa však glykogén vyčerpá, telo musí premeniť iné zlúčeniny na glukózu prostredníctvom procesu glukoneogenézy.
Choroby spôsobené poruchou metabolizmu glukózy
Hoci telo potrebuje sacharidy vo veľkom množstve, neznamená to, že môžete jesť potraviny, ktoré obsahujú cukor, do sýtosti. Aj keď ovocie či zelenina obsahujú prírodné cukry, nie umelé sladidlá.
Metabolizmus uhľohydrátov je regulovaný hormónom inzulínom, ktorý produkujú bunky pankreasu.
Za určitých podmienok môže byť narušená funkcia pankreasu alebo hormónu inzulín. Jedným zo zdravotných problémov, ktoré napádajú pôsobenie inzulínu, je cukrovka.
Cukrovka môže narušiť proces metabolizmu glukózy a spôsobiť rôzne príznaky, ako je únava, hlad, časté močenie a ťažko sa hojajúce rany.
Ak hladiny cukru v krvi nie sú kontrolované, cukrovka sa môže zhoršiť a viesť ku komplikáciám, ako je zlyhanie obličiek, poškodenie tkaniva v dôsledku rán, srdcové choroby a retinopatia (poškodenie očí).
Glukóza je typ uhľohydrátu, ktorý je pre telo veľmi dôležitý. Potrebujete ho ako zdroj energie a na vykonávanie normálnych funkcií rôznych tkanív.
Aby ste sa vyhli chorobe z krvného cukru, uistite sa, že spĺňate potreby sacharidov v súlade s dennými nutričnými potrebami (RDA).