Podobne ako tempeh je tofu najkonzumovanejšou potravinou obyvateľov Indonézie. Chutí, obsahuje dôležité živiny pre telo a prijateľná cena robí z tofu jedlo, ktoré milujú všetci. Ak vás nudia rovnaké prípravy tofu, recept na tofu v tomto článku môže byť referenčným materiálom pre ďalšie varenie doma. Ste zvedavý?
Recept na tofu je praktický a chutný
Väčšina ľudí spracováva tofu iba do tej miery, do akej ho vypráža alebo restuje. V skutočnosti existuje mnoho spôsobov, ako spracovať tofu na rôzne druhy chutných receptov na jedlo. Tu sú 3 praktické a chutné recepty na tofu, ktoré môžete vyskúšať aj doma.
1. Recept na miešané tofu
Zložka
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
- 50 gramov kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
- 2 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno
- 1 stredne veľká kukurica, ktorá bola vyčesaná
- 2 veľké zelené čili papričky, nakrájané (koľko chcete)
- 3 červené chilli papričky, nakrájané (koľko chcete)
- 2 kusy čínskeho tofu, nahrubo rozdrvené
- 2 jarné cibuľky, nakrájané na malé kúsky
- 1 zväzok pok choy
- 1 polievková lyžica sladkej sójovej omáčky
- lyžička prášku z kurkumy
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
Ako spraviť
- Zahrejte olivový olej na strednom ohni. Cesnak, cibuľu a čili papričky na pár sekúnd restujte.
- Pridajte kuracie prsia a kukuricu. Miešajte jednu až dve minúty.
- Vložte tofu do panvice. Pridajte kurkumu, sójovú omáčku, soľ a korenie podľa chuti. Miešame, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nezmiešajú a nezožltnú.
- Po chvíľke uvarenia pridáme pok cay. Potom panvicu prikryte, kým Pok Coy mierne nezvädne.
- Nastrúhané tofu vyberte z panvice a vložte ho do misy a navrch posypte cibuľkou.
- Nastrúhané tofu je pripravené na servírovanie.
2. Recept na kari tofu
Zdroj: The Partial Ingredients - 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 stonka citrónovej trávy, rozdrvená
- 3 limetkové listy
- 1 bobkový list
- 150 gramov čistého kokosového mlieka
- 2 kusy čínskeho tofu nakrájané na kocky
- 1 malý tempeh, nakrájaný na kocky
- 1 na kocky nakrájaný zemiak
- Soľ podľa chuti
- Dosť vody
Mleté korenie
- 5 strúčikov červenej cibule
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 3 plátky zázvoru
- 3 plátky galangalu
- 1 ČL koriandra
- 6 lieskových orieškov
- 1 ČL kurkumy
- 3 kusy kajenského korenia (koľko chcete)
- 2 červené chilli papričky (koľko chcete)
Ako spraviť
- Na panvici zohrejte kokosový olej na strednom ohni.
- Orestujte mleté korenie, bobkový list, limetkové listy a citrónovú trávu, kým nezavonia.
- Do panvice nalejte kokosové mlieko, soľ, cukor a dostatok vody. Vymiešame do hladka a varíme, kým kokosové mlieko nezovrie.
- Pridajte tofu, tempeh a zemiaky. Potom dobre premiešame.
- Znížte teplotu a varte, kým nie sú všetky ingrediencie uvarené.
- Vyberte a kari tofu je pripravené na servírovanie.
3. Recept na pečené tofu tyčinky
Zdroj: Morinu Zložka
- 2 kusy čínskeho tofu nakrájané na dĺžky, asi 6-8 cm
- 200 gramov rozmrazenej múky
- 2 vyšľahané vajíčka
- 250 gramov chlebovej múky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvte do hladka
- 1 ČL suchého oregana
- Dosť vody
- Paprika podľa chuti
- Olivový olej podľa chuti
Ako spraviť
- V miske rozpustite múku. Pridajte nasekaný cesnak, soľ, korenie a oregano, dobre premiešajte a nechajte 10 minút postáť, alebo kým sa korenie úplne nevstrebe.
- Potom vložte baklažán, ktorý bol ochutený múkou do vajíčka. Potom natrieme strúhankou.
- Pripravte si grilovanú dosku postriekanú olivovým olejom a poukladajte na ňu tyčinky tofu.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov Celzia 15 minút alebo kým tofu nie je zlaté (chrumkavé).
- Tofu tyčinky sú pripravené na podávanie. Aby to bolo lahodnejšie, môžete tieto tofu tyčinky podávať podľa chuti s čili omáčkou, barbecue omáčkou alebo majonézou.