Prepeličie vajcia sú vajcia produkované prepelicami. Tieto malé vajíčka môžete nájsť ako náplň do zeleninovej polievky alebo poslúžiť ako príloha ku kaši s kuracím mäsom na ráno. Zaujíma vás, aké sú výhody a nutričný obsah prepeličích vajec?
Aký je obsah a výhody prepeličích vajec?
1. Vysoký obsah bielkovín
Rovnako ako kuracie vajcia, aj prepeličie vajcia majú vysoký obsah bielkovín. Jedna porcia prepeličích vajec (5 vajec) obsahuje 6 gramov bielkovín, čo je toľko ako jedno kuracie vajce.
Proteínovú výživu telo potrebuje na to, aby ju využívalo ako zdroj energie, udržalo si výdrž, zdravú pokožku a vlasy a budovalo a posilňovalo svalovú hmotu.
2. Bohatý na vitamín A a cholín
Mini vajíčka z prepelíc sú tiež bohaté na vitamín A a cholín. Každá porcia prepeličích vajec obsahuje 119 miligramov cholínu a 244 IU vitamínu A.
To znamená, že porcia prepeličích vajec (ekvivalent 5 vajec) môže poskytnúť približne 22-28% dennej potreby cholínu a 8-10% denného príjmu vitamínu A.
Obidve spolupracujú na udržaní imunitného systému tela, aby sa predišlo riziku ochorenia a infekcie, najmä predchádzaniu vzniku srdcových chorôb. Vitamín A a cholín tiež fungujú na udržanie funkcie vášho nervového systému a vášho zraku.
3. Vysoký obsah selénu a železa
Prepeličie vajcia obsahujú viac selénu (26 %) a železa (9 %) ako kuracie vajcia.
Selén je užitočný na udržanie kognitívnych funkcií mozgu, zvýšenie metabolizmu hormónov štítnej žľazy a opravu poškodenia DNA.
Medzitým železo funguje tak, že produkuje zdravé červené krvinky, aby sa zabránilo anémii. Železo môže tiež potenciálne poskytnúť ochranu pred srdcovým ochorením.
Kombináciu železa a selénu telo potrebuje pre svalový metabolizmus a udržanie zdravých ciev.
Čo je zdravšie a výživnejšie, kuracie alebo prepeličie vajcia, áno?
Pozor, prepeličie vajcia majú vysoký obsah cholesterolu
S nespočetným množstvom živín, ktoré má, sú prepeličie vajcia nízkokalorickou potravinou, ktorá obsahuje len asi 71 kcal (4 % potrieb tela). Nenechajte sa však uniesť príliš veľkým množstvom minivajíčok.
Porcia prepeličích vajec obsahuje 380 mg cholesterolu, čo je takmer dvojnásobok maximálneho denného limitu cholesterolu American Heart Association.
Porcia prepeličích vajec obsahuje aj 1,6 gramu nasýtených tukov, ktoré môžu zvýšiť váš cholesterol. Preto sa neprejedajte.