Na každom tanieri čerstvej zeleniny je zvyčajne čerstvý list šalátu, ktorý sprevádza vaše jedlo. Podobne ako pri indonézskych špecialitách, ako je gado-gado alebo asinan, takmer nikdy nechýbajú listy šalátu. No, aj keď často jete listy šalátu, viete, aké sú výhody pre zdravie? Táto čerstvá zelenina zjavne ponúka množstvo dôležitých živín pre telo, viete! Stačí sa pozrieť na rôzne výhody nasledujúcich listov šalátu.
Výživový obsah listov šalátu
Listový šalát je dobrým zdrojom vitamínov, vrátane veľmi vysokých hladín vitamínu A a vitamínu K.
V skutočnosti môže šálka šalátu pokryť 82 % vašich potrieb vitamínu A a 60 % vašich denných potrieb vitamínu K.
Podľa indonézskej stránky s údajmi o zložení potravín z indonézskeho ministerstva zdravotníctva obsahuje 100 gramov (g) listov šalátu nasledovné zloženie:
- Voda: 94,8 g
- Bielkoviny: 1,2 g
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 2,9 g
- Vláknina: 1,8 g
- Vápnik: 22 miligramov (mg)
- Fosfor: 25 mg
- Železo: 0,5 mg
- Sodík: 19 mg
- Draslík: 186,4 mg
Šalát nie je vybavený len sacharidmi, bielkovinami, vlákninou a trochou tuku.
Táto zelená listová zelenina tiež obsahuje celý rad dôležitých živín, ako je železo, draslík, vápnik, kyselina listová a minerály z vlákniny, ktoré vám môžu pomôcť uspokojiť vaše denné potreby výživy.
Aj keď je bohatý na živiny, nemusíte sa báť kalórií a tuku v listoch šalátu. Šálka hlávkového šalátu obsahuje iba 8 kalórií a veľmi málo tuku.
Takže konzumácia šalátu vás skutočne zasýti dlhšie bez strachu z tvorby tuku.
Rôzne výhody šalátu pre zdravie
Všetky druhy zelenej zeleniny sú určite zdraviu prospešné. Nenechajte si ujsť rôzne výhody šalátových listov pre nasledujúce telo:
1. Udržujte zdravie srdca
Šalát je bohatý na folát. Vo vašom tele funguje folát na spracovanie aminokyseliny nazývanej homocysteín v krvi.
Medzitým príliš vysoké hladiny homocysteínu v krvi môžu spôsobiť rôzne srdcové problémy, ako je upchatie krvných ciev.
To môže zvýšiť riziko mŕtvice, ochorenia koronárnych artérií a pľúcnej embólie.
Okrem toho hlávkový šalát obsahuje vitamín A a vitamín C. Oba sú silné antioxidanty proti voľným radikálom.
Obsah tohto šalátu je tiež užitočný pri prevencii poškodenia buniek, ktoré môže viesť k srdcovým chorobám.
2. Starostlivosť o krásu pleti
Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť, že farba pokožky bude taká nerovnomerná alebo pruhovaná. Medzitým môže nedostatok vitamínu C spôsobiť, že pokožka bude vráskavá, ochabnutá a matná.
Pravidelná konzumácia listov hlávkového šalátu, ktoré sú bohaté na vitamín A a vitamín C, je účinná pri starostlivosti o vašu pokožku, aby vyzerala zdravšie, pevnejšie a jemnejšie.
Vysoký obsah vody v listoch hlávkového šalátu môže tiež udržiavať vašu pokožku prirodzenú vlhkú, takže nevysušuje ani sa nelúpe.
3. Posilnite imunitu
Rôzne vitamíny v šaláte sa používajú na udržanie imunitných buniek proti vírusom a baktériám, ktoré spôsobujú choroby.
Obsah vitamínu A je tiež schopný zmierniť infekcie, zápaly a poškodenie buniek.
Pravidelná konzumácia šalátu preto môže poskytnúť výhody pri prevencii bežných chorôb spôsobených vírusmi a baktériami, ako je chrípka a hnačka.
4. Predchádzajte tehotenským komplikáciám
Výhody hlávkového šalátu pre tehotné ženy a plody je určite škoda minúť. Dôvodom je, že šalát je vysokým zdrojom kyseliny listovej.
Ukázalo sa, že zlúčeniny kyseliny listovej znižujú riziko vrodených chýb u plodu. Šalát bohatý na vitamín K je tiež schopný zabrániť krvácaniu po pôrode.
Vitamín K slúži na to, aby krv tehotných žien a ich plodov nebola príliš zriedená.
5. Udržujte zdravie očí
Dobré výhody vitamínu A pre zdravie očí sú vám určite známe.
Nedostatok vitamínu A môže zvýšiť riziko glaukómu, šedého zákalu a zníženého videnia v dôsledku procesu starnutia.
Ako potravina s vysokým obsahom vitamínu A vám šalát môže pomôcť udržať vaše oči zdravé a ostré aj vo veku.
6. Zabraňuje úbytku kostnej hmoty
Tvorba a hustota vašich kostí je vysoko závislá od vitamínu K a vápnika.
Takže konzumácia zelenej zeleniny, ako je šalát, ktorý je bohatý na vitamín K a vápnik, je užitočná pri prevencii straty kostnej hmoty, osteopénie a osteoporózy.
7. Bojuje proti mikrobiálnej infekcii
Šalát má antimikrobiálne zložky, ktoré zohrávajú úlohu v boji proti rôznym choroboplodným zárodkom v tele.
Štúdium od Journal of Food Composition vysvetlil, že šalát má antimikrobiálne zložky, ako sú terpény, kardenolidya enzým glukanáza.
O všetkých troch je známe, že majú potenciál odvrátiť infekcie spôsobené baktériami Escherichia coli, ktoré spôsobujú poruchy trávenia, a plesňami. Candida albicans ktoré môžu spôsobiť infekcie močových ciest a pohlavných orgánov.
8. Kontrolujte krvný tlak
Listy šalátu obsahujú aj dostatok draslíka. To je určite užitočné pre udržanie stabilného krvného tlaku, aby sa tiež znížilo riziko ischemickej choroby srdca alebo mŕtvice.
Draslík hrá dôležitú úlohu v činnosti srdcového svalu, takže pomáha srdcu optimálne pracovať pri čerpaní krvi.
Okrem draslíka má hlávkový šalát vlastnosti na zlepšenie prietoku krvi aj obsah ďalších minerálov v šaláte, ako je horčík a folát.
9. Predchádzať rakovine
Šalát je zelená zelenina, ktorá je bohatá na antioxidanty, takže hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní funkcie telesných buniek.
Obsah antioxidantov v šaláte zahŕňa antokyány, betakarotén a vitamín C. Všetky tri môžu pôsobiť proti voľným radikálom, ktoré môžu spôsobiť poškodenie telesných buniek.
Poškodenie telesných buniek môže spustiť rast rakovinových buniek. Okrem toho je známe, že folát má potenciál predchádzať rakovine prsníka.
Listy šalátu zo svojho nutričného obsahu ponúkajú celý rad dlhodobých výhod pre zdravie tela.
Ak chcete získať optimálne výhody šalátu, určite si vyberajte listy šalátu, ktoré sú ešte čerstvé.
Je dôležité si vždy zapamätať, že iba jedenie šalátu nedokáže pokryť nutričné potreby tela.
Vždy vyvážte svoju spotrebu s inými zdrojmi výživy, aby ste podporili kompletnú a vyváženú výživu!