Ľudské telo potrebuje na vykonávanie svojich funkcií rôzne druhy minerálov, vrátane stopových minerálov, ako je selén. Aké sú zdravotné prínosy minerálu selén a aké sú zdroje potravy?
Čo je selén?
Selén je minerál nachádzajúci sa v pôde, vode a niektorých potravinách. Tento minerál má dve formy, a to organickú (selenometionín a selenocysteín) a anorganickú (selenát a seleničitan).
Väčšina selénu, ktorý získate z potravy, je uložená vo vašich kostiach. Selén sa tiež viaže na aminokyselinu zvanú metionín, preto sa tento minerál nachádza vo forme selenometionínu.
S odkazom na mieru nutričnej primeranosti zverejnenú indonézskym ministerstvom zdravotníctva je potreba selénu pre dospelých mužov 30 mikrogramov denne. Medzitým sa potreby žien pohybujú od 24 do 25 mcg denne.
Selén pomáha vykonávať rôzne telesné funkcie, ako je imunitný systém, hormóny a krvný obeh. Ak má človek nedostatok tohto minerálu, môže mať problémy ako:
- znížená imunita,
- svalová slabosť,
- ťažkosti s koncentráciou,
- vypadávanie vlasov tiež
- problémy s plodnosťou u mužov aj žien.
Denné jedlo vám môže skutočne pomôcť uspokojiť potreby selénu. Obsah selénu v ovocí a zelenine sa však môže meniť v závislosti od pôdnych podmienok, v ktorých tieto rastliny rastú.
Zdravotné benefity selénu
Selén je nevyhnutný minerál pre imunitný systém, krvný obeh, mozog a nervy a DNA. Každodenným uspokojovaním potrieb selénu môžete získať nižšie uvedené výhody.
1. Pomáha kognitívnym funkciám mozgu
Kognitívna funkcia zahŕňa schopnosť mozgu ukladať a spracovávať externé informácie. Túto funkciu môže znížiť množstvo faktorov, vrátane poškodenia mozgových buniek spôsobeného odpadmi z určitých chemických reakcií v tele.
Telo využíva selén na tvorbu enzýmov nazývaných selenoproteíny. Okrem toho, že ide o enzým, táto látka pôsobí ako antioxidant, ktorý môže zabrániť poškodeniu buniek premenou týchto odpadových chemikálií na iné materiály.
2. Znížte riziko Alzheimerovej choroby
Riziko vzniku Alzheimerovej choroby u človeka sa môže zvýšiť v dôsledku vplyvu voľných radikálov. Tieto škodlivé molekuly poškodzujú mozgové bunky, takže pamäť a myslenie človeka časom klesajú.
Avšak štúdia v European Journal of Nutrition odhalili, že príjem selénu môže zlepšiť pamäťovú schopnosť pacienta. Inými slovami, dostatok tohto minerálu môže znížiť riziko demencie a Alzheimerovej choroby.
5 výživných potravín dobrých pre zdravie mozgu
3. Posilnite imunitu
Selén poskytuje veľké výhody pre váš imunitný systém. Jeho antioxidačné vlastnosti pomáhajú odvrátiť voľné radikály a zápaly v tele. Výsledkom je, že imunitné bunky sú schopné pracovať silnejšie v boji proti chorobám.
Výskum tiež ukázal, že užívanie doplnkov pomáha zmierniť symptómy u ľudí s HIV. V skutočnosti môžu doplnky posilniť imunitný systém ľudí s chrípkou, tuberkulózou (TBC) až hepatitídou C.
4. Udržiavať zdravie štítnej žľazy
Štítna žľaza je žľaza v tvare motýľa, ktorá sa nachádza na krku. Tieto žľazy produkujú hormóny, ktoré riadia rôzne telesné funkcie. Príjem selénu má tú výhodu, že udržiava štítnu žľazu zdravú a funguje tak, ako má.
Nedostatok selénu môže zvýšiť riziko porúch štítnej žľazy, ako je nízka produkcia hormónov štítnej žľazy (hypotyreóza) a Hashimotova choroba. Spotreba doplnkov to môže prekonať, ale odborníci to ešte musia ďalej skúmať.
5. Udržujte zdravie srdca
Dostatočný príjem selénu poskytuje výhody pre zdravie srdca. Tento minerál zvyšuje hladiny látky nazývanej glutatiónperoxidáza. Ako silný antioxidant táto látka pomáha znižovať zápal, ktorý môže poškodiť bunky tela a srdce.
Naopak, nedostatok môže zvýšiť riziko tvorby plaku, ktorý upcháva tepny. Ak sa tento stav nekontroluje, môže viesť k mŕtvici, srdcovým chorobám a dokonca k smrteľnému zlyhaniu srdca.
Zdravé jedlo pre pacientov so srdcovým ochorením a ako ho spracovať
6. Znižuje riziko rakoviny
Selén môže byť vďaka svojej funkcii antioxidantu a úlohe v imunitnom systéme schopný pomáhať pri prevencii rakoviny. Rôzne štúdie tiež preukázali spojitosť tohto minerálu so zníženým rizikom rakoviny prostaty, pľúc, kože a žalúdka.
Suplementácia selénu bola spojená s 22% znížením rizika rakoviny prostaty a 33% rakoviny močového mechúra. Treba však poznamenať, že štúdie súvisiace s touto záležitosťou stále vykazujú zmiešané výsledky.
Selén je dôležitý minerál pre telo, najmä pre imunitný systém, funkciu mozgu a krvný obeh. Aby ste predišli negatívnym účinkom nedostatku selénu, uistite sa, že uspokojujete ich potreby prostredníctvom vyváženého príjmu živín.