Viac-menej od roku 2014 sa mandľové mlieko stalo trendom zdravého životného štýlu dnešnej spoločnosti. Mandľové mlieko sa stalo „náhradou“ za kravské mlieko, ktoré bežne konzumujeme každý deň. Niekedy (a možno vždy) však vyvstáva otázka: "Aké sú výhody mandľového mlieka oproti kravskému?"
Ak ste vegán, nemáte radi mliečne výrobky alebo ste citliví na mlieko, mandľové mlieko je dobrou alternatívou pre váš zdravý životný štýl.
Minulý rok 2015, ČAS urobili prieskum, do ktorého sa zapojilo 5 odborníkov na zdravie o ich názoroch na výhody mandľového mlieka. 4 z 5 odborníkov na zdravie súhlasia s tým, že mandľové mlieko má viac výhod a obsahuje veľa živín, ktoré iné mlieka nemajú.
Aké sú výhody mandľového mlieka oproti iným mliekam?
Mandľové mlieko sa považuje za jasnú voľbu pre vegánov a ľudí, ktorí netolerujú laktózu. Okrem toho má mandľové mlieko o 50 % menej kalórií ako kravské mlieko, hovorí Kristin Kirkpatrick, dietológ a manažér služieb zdravej výživy v Cleveland Clinic's Wellness Institute.
„Mandľové mlieko má výhody pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože nejde o živočíšny produkt, nemá cholesterol,“ vysvetlil.
Uprostred popularity mandľového mlieka je niečo, čomu musíte venovať pozornosť a všimnúť si to. Mandľové mlieko nemá toľko bielkovín ani vápnika, aby bolo úplnou náhradou kravského mlieka. Jeden pohár mandľového mlieka obsahuje iba 1 gram bielkovín v porovnaní s kravským mliekom, ktoré má 8 gramov. Okrem toho je obsah vápnika 2 miligramy v porovnaní s obsahom vápnika v kravskom mlieku, ktoré obsahuje 300 miligramov.
Alicia Romano, dietológ z Centra výživy Frances Stern v Tufts Medical Center, hovorí: "Na rozdiel od kravského mlieka a sójového mlieka má mandľové mlieko prirodzene nízky obsah bielkovín."
Môže sa to zdať trochu zvláštne, ale v skutočnosti 1 unca orechov obsahuje 6 gramov. Ale pretože sa premení na mlieko, ktoré je väčšinou vodou, veľa živín z mandlí sa stratí.
Na trhu sa predáva veľa mandľového mlieka. Pred kúpou sa však na etikete uistite, že kupované mandľové mlieko má ďalšie výživné zložky a neobsahuje zlé konzervačné látky. Ak si to radšej robíte sami, pokračujte. Pretože vyrobiť to je naozaj veľmi jednoduché!
8 výhod konzumácie mandľového mlieka
Existuje niekoľko zdravotných výhod, ktoré môžeme získať pri konzumácii mandľového mlieka. Tu je 5 výhod, ktoré môžete získať:
1. Zdravé srdce
Mandľové mlieko neobsahuje cholesterol ani nasýtené tuky. Má tiež nízky obsah sodíka a vysoký obsah zdravých tukov (ako sú omega mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v rybách), ktoré pomáhajú predchádzať vysokému krvnému tlaku a srdcovým chorobám.
2. Pomôžte schudnúť
1 šálka mandľového mlieka obsahuje iba 39 kalórií, čo je polovica kalórií v kravskom odstredenom mlieku. Mandľové mlieko vám pomôže znížiť alebo udržať si zdravú váhu.
3. Kosti sa stávajú silnejšími
Síce spočiatku neobsahuje toľko vápnika a vitamínu D ako kravské mlieko, ale mandľové mlieko obohatené vápnikom a vitamínom D v skutočnosti obsahuje viac vápnika a vitamínu D ako kravské mlieko. Vďaka tomu je mandľové mlieko dobré na zníženie rizika osteoporózy, ako aj na podporu zdravých kostí a zubov.
4. Znížte riziko cukrovky
Mandľové mlieko (bez prísad) má nízky obsah sacharidov, čo znamená, že výrazne nezvyšuje hladinu cukru v krvi, čím znižuje riziko vzniku cukrovky. Je to preto, že mandľové mlieko má nízky glykemický index a vaše telo bude využívať sacharidy na energiu, takže cukor sa neukladá ako tuk!
5. Neobsahuje laktózu
Ľudia s neznášanlivosťou laktózy majú ťažkosti s trávením cukru v kravskom mlieku. Ak máte po vypití mlieka časté bolesti žalúdka alebo hnačky, môžete mať aj intoleranciu laktózy. Ak áno, pre vás je vhodnejšie mandľové mlieko ako náhrada kravského mlieka, pretože neobsahuje laktózu.