Klíčky alias fazuľové klíčky, ktoré sú bežne klasifikované ako zelenina, sú už dlho známe ako zdroj potravy na zvýšenie mužskej plodnosti. Okrem toho majú klíčky aj množstvo iných zdravotných benefitov. Aký je teda nutričný obsah klíčkov, ktoré sú pre telo prospešné? Pozrite si celú recenziu nižšie.
Obsah živín v klíčkoch
Fazuľové klíčky ste určite našli ako doplnkovú zeleninu v jedálničku, však? Toge alebo fazuľové klíčky, ktoré sú bežne známe v ázijskej kuchyni, majú chrumkavú textúru, dobrú chuť a sú ľahko stráviteľné deťmi až dospelými.
Táto zelenina pochádza z mladých rastlín, ktoré práve vyklíčili. Hoci existujú rôzne rastliny alebo orechy, ktorých klíčky môžete jesť, Indonézčania vo všeobecnosti konzumujú fazuľové klíčky pochádzajúce zo zelených fazúľ ( Vigna radiata ) a sójové bôby ( Glycín max ).
Klíčky zelenej fazule sú menšie a majú tendenciu byť sladkej chuti. Medzitým sú sójové klíčky väčšie a chutia mierne horkasto s výraznou nepríjemnou arómou.
Citované z indonézskych údajov o zložení potravín (DKPI), v 100 gramoch klíčkov zelenej fazule alebo len fazuľové klíčky obsahuje živiny, vrátane:
- voda: 90,4 g
- Kalórie: 34 kcal
- Proteíny: 3,7 gramu
- Tuk: 1,2 gramu
- Sacharidy: 4,3 gramu
- Vláknina: 1,1 gramu
- vápnik: 166 miligramov
- fosfor: 74 miligramov
- železo: 0,8 miligramov
- sodík: 19 miligramov
- draslík: 93,3 miligramov
- meď: 0,16 miligramov
- Zinok (zinok): 0,4 miligramov
- Beta karotén: 41 mikrogramov
- Celkový karotén: 20 mikrogramov
- tiamín: 0,09 miligramov
- Riboflavín: 0,015 miligramov
- Niacín: 1,1 miligramu
- Vitamín C: 5 miligramov
Medzitým na 100 gramov sójových klíčkov resp sójové klíčky obsahuje živiny, vrátane:
- voda: 81,0 gramov
- Kalórie: 76 kcal
- Proteíny: 9,0 gramov
- Tuk: 2,6 gramu
- Sacharidy: 6,4 gramov
- Vláknina: 0,7 gramu
- vápnik: 50 miligramov
- fosfor: 65 miligramov
- železo: 1,0 miligramu
- sodík: 5 miligramov
- draslík: 212,4 miligramov
- meď: 0,26 miligramov
- Zinok (zinok): 0,7 miligramov
- Beta karotén: 0 mikrogramov
- Celkový karotén: 110 mikrogramov
- tiamín: 0,23 miligramov
- Riboflavín: 0,19 miligramu
- Niacín: 1,2 miligramu
- Vitamín C: 15 miligramov
Výhody klíčkov pre zdravie tela
Pri všetkom nutričnom obsahu obsiahnutom v tejto zelenine, o účinnosti klíčkov pre zdravie organizmu, už samozrejme nemusíte pochybovať. Tu sú niektoré z výhod klíčkov pre celkové zdravie tela.
1. Hladké trávenie
Jednou z najlepších vecí na klíčkoch je, že obsahujú veľmi vysoké množstvo enzýmov. To môže pomôcť zlepšiť rôzne metabolické procesy a chemické reakcie v tele, najmä pre trávenie.
Enzýmy sú dôležitou súčasťou tráviaceho procesu. Okrem toho vláknina nachádzajúca sa v klíčkoch poskytuje veľmi dôležité výhody pre trávenie.
Vláknina obsiahnutá v klíčkoch nadvihne nečistoty, čo uľahčuje trávenie. Okrem toho vláknina stimuluje žalúdočnú kyselinu, ktorá pomáha enzýmom tráviť potravu efektívne a efektívne.
Vďaka týmto dvom nutričným hodnotám môžu byť klíčky konzumované ako dobré jedlo, ktoré pomáha zmierniť zápchu a hnačku.
2. Zvýšte metabolizmus
Ako už bolo spomenuté, klíčky sú bohaté na enzýmy, ktoré nie sú bežne dostupné prostredníctvom potravy. Vstup enzýmov môže mať vážny dopad na metabolizmus organizmu. Okrem toho klíčky obsahujú aj veľa bielkovín, ktoré sú dôležitou súčasťou stravy, ktorá nám umožňuje vykonávať všetky chemické funkcie v tele.
Proteín je potrebný pre takmer všetky telesné procesy, najmä pre tvorbu a udržiavanie buniek, opravu orgánov, regeneráciu kože, rast kostí, vývoj svalov a množstvo ďalších aspektov, ktoré sú pre zdravie dôležité. To znamená, že klíčky sú zdravým a chutným spôsobom, ako zlepšiť celkové telesné funkcie pre telesný vývoj.
Vysoký obsah živín tiež odpovedá na to, prečo sú klíčky veľmi odporúčané pre vegetariánov a vegánov, pretože fazuľové klíčky môžu nahradiť obsah bielkovín v mäse.
3. Podporte krvný obeh a obnovte anémiu
Anémia je lekársky termín na opis stavu, pri ktorom má telo nedostatok železa. Ak máte nedostatok železa, potom počet červených krviniek klesá.
Hoci železo je dôležitou súčasťou tvorby červených krviniek. Nedostatok železa spôsobuje únavu, nesústredenosť, nevoľnosť, závraty a žalúdočnú nevoľnosť.
Krvný obeh v tele môžete zvýšiť udržiavaním počtu červených krviniek, z ktorých jedna je konzumáciou klíčkov. Z tohto dôvodu majú klíčky tiež výhodu zvýšenia okysličovania orgánových systémov a buniek pre optimálny výkon.
4. Schudnite
Klíčky sú jednou z potravín, ktoré majú veľmi vysoký obsah živín, no málo kalórií. To znamená, že môžete jesť klíčky bez toho, aby ste sa museli obávať, že ohrozíte svoj jedálniček.
Navyše, obsah vlákniny v klíčkoch môže pomôcť, aby ste sa cítili dlhšie sýti. Je to preto, že klíčky sú schopné brzdiť uvoľňovanie hormónu ghrelínu, hormónu hladu, ktorý signalizuje našej mysli, aby niečo zjedla.
Týmto spôsobom môžete obmedziť prejedanie a občerstvenie , pričom obe sú najväčším problémom pre niekoho, kto trpí problémami s obezitou.
5. Udržujte zdravie srdca a predchádzajte mŕtvici
Okrem toho z klíčkov pocítite aj benefity omega-3 mastných kyselín. Hoci ide technicky o formu cholesterolu, omega-3 mastné kyseliny sa považujú za dobrý cholesterol a môžu znižovať škodlivý cholesterol v cievach a tepnách.
Tieto omega-3 mastné kyseliny sú tiež prirodzené protizápalové, takže môžu znížiť stres na váš kardiovaskulárny systém. Klíčky tiež obsahujú draslík, ktorý pomáha znižovať krvný tlak, pretože draslík funguje ako činidlo na rozšírenie krvných ciev (vazodilatátor) a môže uvoľniť napätie v tepnách.
Obsah v tomto klíčku môže zlepšiť cirkuláciu a okysličenie. To znižuje zrážanlivosť, znižuje riziko zúženia a kôrnatenia tepien (ateroskleróza), srdcového infarktu a mŕtvice.
6. Posilnite imunitný systém
Existuje niekoľko faktorov, ktoré spôsobujú, že sa toge stáva posilňovač silný pre imunitný systém. Obsah vitamínu C môže urobiť z klíčkov dobrý stimulant pre biele krvinky v tele v boji proti infekcii a chorobám.
Obsah vitamínu A v klíčkoch sa môže s rastom klíčkov zvýšiť aj 10-krát. Vitamín A má množstvo antioxidačných vlastností, ktoré sú zdrojom sily pre imunitný systém.
Citované z Journal of Clinical Medicine Vitamín A je tiež známy ako protizápalový vitamín vďaka jeho dôležitej úlohe pri posilňovaní imunitnej funkcie. Vitamín A tiež vykazuje terapeutické účinky pri liečbe rôznych infekčných chorôb.
7. Zdravé a rastúce vlasy
Klíčky obsahujú veľa vitamínu C, ktorý môže podporovať rast vlasov. Tieto živiny môžu zničiť voľné radikály v tele, ktoré spôsobujú, že vlasy sú slabé, tenké a krehké. Okrem toho majú klíčky aj výhody pri prevencii rôznych vlasových porúch.
Selén v klíčkoch môže tiež pomôcť zabiť plesne, ktoré vysušujú pokožku hlavy, odstraňujú lupiny a nečistoty a podporujú rast nových vlasov. Môže tiež pomôcť znížiť svrbenie hlavy spôsobené plesňou.
Pravidelná konzumácia klíčkov môže spôsobiť, že vlasy budú lesklejšie, elastické a lesklé. Pretože klíčky obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre výživu vlasových folikulov, môžu bojovať proti suchým, krehkým a matným vlasom.
8. Predchádzať rakovine
Antioxidačná aktivita organických zlúčenín nachádzajúcich sa v klíčkoch je pre vás užitočná ako vynikajúci protirakovinový prostriedok. Vitamín C, vitamín A, aminokyseliny a bielkoviny – vrátane veľkého množstva enzýmov – majú tiež vplyv na voľné radikály v tele.
Voľné radikály sú produkty bunkového metabolizmu, ktoré sú zdraviu škodlivé. Vystavenie voľným radikálom môže spôsobiť, že bunky zmutujú na rakovinové bunky. Okrem toho sú voľné radikály zodpovedné aj za viaceré ochorenia, ako sú srdcové choroby, predčasné starnutie, znížené kognitívne funkcie a vekom podmienené degeneratívne ochorenia.
Klíčky dokážu neutralizovať účinky voľných radikálov, čo vám môže pomôcť znížiť riziko vzniku rakoviny a iných porúch.
Výhody klíčkov pre plodnosť
Podobne, na udržanie zdravého tela, klíčky sú tiež veľmi účinné pri zvyšovaní plodnosti u mužov a žien. Tu sú niektoré z výhod klíčkov pre vašu plodnosť.
1. Zlepšite kvalitu spermií
Klíčky majú schopnosť zvyšovať plodnosť. Ak ho budete konzumovať pravidelne, klíčky zlepšia kvalitu spermií. Obsah vitamínu E, najmä vitamínu E-alfa, môže pomôcť k mužskej plodnosti.
Vitamín E je antioxidačná zlúčenina, ktorá dokáže chrániť bunky pred útokom voľných radikálov. Ak konzumujete fazuľové klíčky, vitamín E ochráni vaječné bunky alebo možno spermie pred rôznymi poškodeniami spôsobenými útokmi voľných radikálov.
Štúdia vykonaná Univerzitou v Baskicku navyše ukázala, že účinok príjmu vitamínu E u párov podstupujúcich IVF (IVF) môže výrazne zvýšiť mieru pôrodnosti.
2. Predchádzajte poruchám menštruačného cyklu a menopauze
Obsah klíčkov môže ľahko zvýšiť prietok krvi, aby sa zabránilo a neutralizoval faktory, ktoré môžu spôsobiť ochorenie. Častá konzumácia klíčkov pred menštruáciou môže ženám pomôcť vyhnúť sa problémom počas menštruácie.
Porucha tepla ( návaly horúčavy ) postihuje najmenej asi 75 percent žien pred a počas menopauzy. Denník Gynekologické a pôrodnícke vyšetrenie zistili, že vitamín E je účinný pri úľave návaly horúčavy zažívajú ženy. Takže klíčky, ktoré sú prirodzeným zdrojom vitamínu E, môžu tiež pomôcť zmierniť tento problém.
Bezpečný spôsob, ako sa vyhnúť vedľajším účinkom
Aj keď má veľa výhod pre zdravie tela, klíčky majú v skutočnosti aj vedľajšie účinky, ak ich nedokážete správne skladovať a konzumovať.
Citované z National Health Service, klíčky alebo surové klíčky môžu byť kontaminované baktériami, ako napr. Salmonella a Escherichia coli ( E. coli ). V dôsledku toho máte vysoké riziko vzniku alimentárneho ochorenia, ktoré je charakterizované príznakmi, ako je nevoľnosť, vracanie a hnačka.
Aby ste sa uistili, že zelenina, ktorú jete, je bezpečná, vyberte si čerstvé klíčky a dôkladne ich umyte tečúcou vodou. Klíčky skladujte v chladničke pri teplote 5 stupňov Celzia alebo nižšej a tiež ich skonzumujte do 2 dní.
Vyhnite sa konzumácii surových fazuľových klíčkov, aj keď ste ich predtým umyli. Toge alebo surové klíčky by nemali konzumovať starší ľudia, deti, tehotné ženy a ľudia s poruchami imunitného systému.
Aby bola konzumácia bezpečná, musíte fazuľové klíčky variť, kým nie sú dokonale uvarené. Fazuľové klíčky môžete variť s vodou, kým sa nerozvaria, alebo ich dusiť, kým nie sú úplne uvarené.