Okrídlená fazuľa je zelenina z viniča, ktorej sa darí v tropických oblastiach, ako je Indonézia, Filipíny a Thajsko. Okrídlená fazuľa, známa ako všestranná zelenina s kompletnou výživou, sa verí, že ponúka mnoho výhod pre zdravie a krásu.
Obsah živín okrídlenej fazule
Fazuľa krídlatka patrí medzi zeleninu s najrozmanitejšími živinami. Zeleninaobsahuje sacharidy, bielkoviny a dokonca aj malé množstvá tuku, ktoré sú v zelenine zvyčajne zriedkavé.
Jednoduchou konzumáciou 100 gramov okrídlenej fazule získate nasledujúci nutričný obsah.
- Energia: 32 kcal
- Bielkoviny: 2,9 g
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 5,8 g
- Vláknina: 5,5 g
- Beta-karotén: 261 mikrogramov
- Celkový karotén (vitamín A): 595 mikrogramov
- Vitamín B1: 0,24 miligramov
- Vitamín B2: 0,11 miligramov
- Vitamín B3: 0,7 miligramov
- Vitamín C: 19 miligramov
- Vápnik: 63 miligramov
- Fosfor: 37 miligramov
- Železo: 0,3 miligramov
- Draslík: 104 miligramov
- Zinok: 0,4 miligramov
- Mangán: 0,22 miligramov
- Meď: 5,24 miligramov
Výhody okrídlenej fazule pre zdravie
Vďaka vitamínom, minerálom a rôznym ďalším živinám, ktoré sú v nej prítomné, môže okrídlená fazuľa poskytnúť rôzne výhody opísané nižšie.
1. Brzdí predčasné starnutie
Telesné bunky starnú s vekom. V dôsledku toho sa na pokožke objavujú príznaky starnutia, ako sú vrásky a tmavé škvrny. Starnutie je prirodzené, ale tento proces sa môže urýchliť, ak ste často vystavení voľným radikálom z prostredia.
Okrídlená fazuľa obsahuje minerál meď, ktorý je silným antioxidantom. Spolu s enzýmom superoxiddismutáza (SOD) tento minerál pomáha chrániť bunky tela pred účinkami voľných radikálov, čím bráni predčasnému starnutiu.
2. Posilnite imunitný systém
Sto gramov okrídlenej fazule obsahuje 19 miligramov vitamínu C, ktorý dokáže pokryť asi 20 – 30 % vašej dennej potreby. Citujúc správy z časopisov ŽivinyVitamín C je antioxidant, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém.
Vitamín C pomáha zvyšovať produkciu lymfocytov a fagocytov, čo sú biele krvinky, ktoré bojujú s infekciou v tele. Okrem toho antioxidačné vlastnosti tohto vitamínu chránia aj biele krvinky pred poškodením voľnými radikálmi.
3. Pomáha zmierniť zápaly a vyvrtnutia
Antioxidačné benefity okrídlenej fazule okrem medi pochádzajú aj z minerálu mangánu. Predpokladá sa, že tento minerál zmierňuje zápal a bolesť spôsobenú vyvrtnutiami zvýšením množstva enzýmu superoxiddismutázy v tele.
Odborníci zistili, že ľudia s artritídou často pociťujú nedostatok enzýmu SOD. Zvýšením produkcie tohto enzýmu je možné znížiť zápal, takže ťažkosti sa postupne zlepšujú.
Potraviny, ktoré sa odporúčajú ľuďom s osteoartrózou a ktorým sa treba vyhnúť
4. Pomôžte schudnúť
Jedením okrídlenej fazule sa môžete cítiť sýti dlhšie, pretože obsah vlákniny v tejto zelenine vydrží v žalúdku dlho. Tým sa zníži chuť do jedla, takže to pomôže vám, ktorí chcú schudnúť.
Okrídlená fazuľa zahŕňa aj nízkokalorické potraviny. Takže okrem toho, že vás zasýti, zelenina, ktorá je klasifikovaná ako strukoviny, neposkytne ani nadbytočné kalórie, ktoré sa môžu zmeniť na tukové zásoby.
5. Výhody okrídlenej fazule na trávenie
Okrídlená fazuľa obsahuje rôzne druhy cukrov s vlastnými výhodami, ako je fruktóza, sacharóza a galaktóza. Niektoré z týchto cukrov sú komplexné sacharidy s vysokým obsahom vlákniny. Tento typ sacharidov napomáha rozkladu potravy v tráviacom trakte.
Navyše, niektoré komplexné sacharidy sú tiež prebiotiká. Prebiotiká sú nestráviteľná vláknina. Túto hustú vlákninu rozložia prospešné baktérie v črevách a stane sa pre ne potravou.
6. Potenciálne znižuje riziko srdcových ochorení
Obsah vitamínu C v fazuli krídlatej má tiež vlastnosti na ochranu srdca. Je to preto, že vitamín C môže pomôcť znížiť LDL cholesterol, „zlý“ cholesterol, ktorý spôsobuje tvorbu plakov v krvných cievach.
A nielen to, vitamín C tiež udržuje pružnosť ciev a chráni ich pred poškodením voľnými radikálmi. Ak máte zdravé krvné cievy, riziko srdcových chorôb sa môže znížiť.
Zdravé jedlo pre pacientov so srdcovým ochorením a ako ho spracovať
7. Pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi
Okrídlená fazuľa má tiež potenciál kontrolovať hladinu cukru v krvi u diabetikov. Obsah vitamínu D a vápnika v tejto zelenine spolupracujú na zvýšení produkcie hormónu inzulínu v pankrease.
Hormón inzulín potom premieňa prebytočný cukor v krvi na energetické zásoby vo svaloch a pečeni. Výsledkom je, že hladina cukru v krvi klesá a je lepšie kontrolovaná.
Ak hľadáte potraviny bohaté na živiny a antioxidanty, jednou z nich môže byť okrídlená fazuľa. Hoci výskum okrídlených krídel je stále obmedzený, nie je nič zlé na tom, ak si výhody okrídlenej fazule zaradíte do svojho denného jedálnička.