V indonézskej spoločnosti bola populárna nízkokalorická a bezlepková diéta. Jedným z druhov potravín na chudnutie je celozrnný chlieb. Je teda pravda, že celozrnný chlieb je pri diéte prospešný?
Obsah celozrnného chleba
Celozrnný chlieb je druh chleba vyrobený z múky, ktorá obsahuje celé zrno pšenice vrátane otrúb. Tento druh chleba obsahuje viac živín ako obyčajný biely chlieb na 100 gramov, ktorý je popísaný nižšie.
- Energia: 233 kcal
- Tuk: 3,49 g
- Sodík: 395 mg
- Sacharidy: 44,19 g
- Vláknina: 7 g
- Cukor: 6,98 g
- Bielkoviny: 11,63 g
- Vápnik: 47 mg
Výhody celozrnného chleba pre diétu
Spomínaný nutričný obsah robí z celozrnného chleba primadonu pre tých, ktorí sa chcú zdravo stravovať. Dôvodom je, že niektorí z nich veria, že obsah celozrnnej pšenice je výživnejší ako obyčajný biely chlieb.
Nižšie sú uvedené niektoré z faktorov, vďaka ktorým je celozrnný chlieb vhodný na konzumáciu pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu.
1. Viac náplne
Jedným z dôvodov, prečo sa celozrnný chlieb často používa ako základ v strave, je ten, že je viac sýty. Vidíte, celozrnný chlieb je bohatý na výživnú vlákninu, o ktorej sa ukázalo, že pomáha cítiť sa sýty a zabraňuje prejedaniu.
V porovnaní s rafinovanými obilninami, ovos vyrobený z celých obilnín spôsobuje, že sa telo cíti plnšie. Nie je prekvapujúce, že odborníci odporúčajú konzumovať tieto potraviny s vysokým obsahom vlákniny na zníženie rizika obezity.
2. Hladké trávenie
Okrem toho, že je viac sýte, obsah vlákniny v celozrnnom chlebe môže pomôcť zlepšiť trávenie. Je to preto, že vláknina môže zväčšiť hmotnosť a veľkosť stolice, čím sa stane mäkšou.
Výsledkom je, že pohyby čriev sú hladké a zabraňujú zápche. To je dôvod, prečo sa celozrnný chlieb často používa pri diétach na chudnutie, pretože má vlastnosti, ktoré pomáhajú spustiť vyprázdňovanie.
3. Nízkokalorické jedlá
Vďaka nízkemu obsahu kalórií je celozrnný chlieb dokonalým základom zdravej výživy. Každých 100 gramov celozrnného chleba bežne obsahuje 100 až 200 kalórií.
Toto číslo je pomerne mierne v porovnaní s inými základnými potravinami. Tento druh chleba má navyše množstvo vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje, ako je kyselina listová a vápnik.
Rozdiel medzi celozrnným chlebom a obyčajným chlebom
Celozrnné pečivo sa osvedčilo pri diéte, najmä pre tých z vás, ktorí chcú schudnúť. Čo však robí tento chlieb výživnejším ako bežný biely chlieb?
Pri spustení kliniky Mayo je rozdiel medzi celozrnným chlebom a bežným chlebom vidieť v type použitého obilia. Vo všeobecnosti sa biely pšeničný chlieb vyrába z bielej pšenice, ktorá nemá farbu otrúb, chuť a jemnejšiu štruktúru.
Medzitým sa celozrnný chlieb vyrába z červenej pšenice s tmavšou farbou. Chuť je trochu horkastá a textúra pôsobí drsnejšie. Hoci sa tieto dva druhy chleba vyrábajú zo zŕn, líšia sa farbou, chuťou a textúrou.
Nielen to, biely chlieb sa vyrába z rafinovaných zŕn, ktoré prešli procesom odstránenia určitých častí semien. Výsledkom je, že tento proces tiež znižuje množstvo živín, ktoré telo potrebuje, vrátane vlákniny.
Ako si vybrať celozrnný chlieb
Ak chcete výhody a prirodzený nutričný obsah chleba, vyberte si celozrnný chlieb. Okrem toho, že je celozrnný chlieb dobrý pri diéte, pomáha tiež znižovať riziko iných chorôb vďaka vláknine, vitamínom a bielkovinám.
Napriek tomu by ste si nemali vyberať len celozrnný chlieb. Nižšie je uvedených niekoľko vecí, ktoré je potrebné zvážiť pri nákupe celozrnného chleba.
- Vyberte si chlieb s označením 100%. celé zrniečka alebo celozrnná pšenica.
- Nie každý hnedý chlieb je celozrnný.
- Pre istotu skontrolujte zloženie celozrnného chleba celozrnná pšenica ako prvú zložku.
- Vyhnite sa chlebu označenému ako „obohatený o celé zrná“.
Tipy na chudnutie s celozrnným chlebom
Po kúpe celozrnného chleba môžete začať plánovať svoj jedálniček na chudnutie. Majte však na pamäti, že o vašej hmotnosti bude rozhodovať aj ďalšie jedlo alebo občerstvenie okrem chleba.
Celozrnný chlieb je vhodný pre diétu, ale musí byť sprevádzaný inými zdravými potravinami. Existuje niekoľko porcií s celozrnným chlebom, ktoré by ste mohli využiť pri diétnom programe, vrátane:
- hummus a zeleninový sendvič,
- toast (francúzsky toast) a avokádo,
- nízkosacharidové arašidové maslo a želé, príp
- cesnak a grilované kura.
Vo všeobecnosti sa chlieb zvyčajne konzumuje počas raňajok, ale občas môžete zmeniť čas konzumácie chleba ako olovrantu alebo večere.
Celozrnný chlieb má rôzne výhody pre telo, najmä pre ľudí, ktorí držia diétu. Napriek tomu stále musíte vyvážiť príjem kalórií z celozrnného chleba spaľovaním kalórií, ktoré získate cvičením.
Ak máte ďalšie otázky, obráťte sa na odborníka na výživu alebo dietológa, aby ste našli správne riešenie.