Kuracie mäso je najkonzumovanejší druh prílohy. Na každom podujatí je v cateringovom menu vždy zahrnuté kuracie mäso. Kuracie mäso je okrem toho, že je lacnejšie ako iné druhy mäsa, aj dostatočne veľké na to, aby sa dalo zjesť v jednom jedle. Mnohí si kvôli tomu volia kuracie mäso ako denné menu, aj keď spôsob jeho spracovania je každý deň iný. Je však skutočne zdravé jesť kuracie mäso každý deň?
Výhody konzumácie kuracieho mäsa
Kuracie mäso je pre telo dobrým zdrojom tuku. Hoci obsahuje nasýtené tuky, množstvo je menšie ako v prípade červeného mäsa, ako je hovädzie alebo baranie mäso. Konzumáciou kuracieho mäsa namiesto iného mäsa znižujete riziko srdcových ochorení znížením hladiny zlého cholesterolu.
Kuracie mäso je navyše bohatým zdrojom aminokyselín. Aminokyseliny alebo bielkoviny sú stavebnými kameňmi tela na budovanie svalov. Proteín v kurčatách funguje aj pri rôznych iných chemických procesoch, ako je štiepenie toxínov.
Jesť kuracie mäso môže tiež znížiť riziko vzniku rakoviny. Dôvodom je, že kuracie mäso je dobrým zdrojom selénu. Selén je antioxidant, ktorý tiež ovplyvňuje výkonnosť vitamínov C a E v boji proti voľným radikálom, ktoré sú jednou z príčin rakoviny.
Nielen to, kura obsahuje aj B6, ktorý napomáha procesu metabolizmu bielkovín a sacharidov. Bez vitamínu B6 nebude správne fungovať imunitný systém, metabolizmus a centrálny nervový systém. V skutočnosti konzumácia kuracieho mäsa tiež pomáha udržiavať zdravie telesných buniek a znižuje hladinu cholesterolu. Je to preto, že kuracie mäso obsahuje vysoké hladiny vitamínu B3 alebo niacínu.
Je zdravé jesť kuracie mäso každý deň?
Vzhľadom na to, že konzumácia kuracieho mäsa sama o sebe ponúka rôzne zdravotné výhody, je zdravé jesť kuracie mäso každý deň? Odpoveď závisí. Závisí to od druhu kurčaťa, spôsobu varenia a od toho, ktorú časť jete.
Kuracie mäso bude dobrým zdrojom výživy, pokiaľ budete venovať pozornosť týmto trom faktorom. Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je druh kurčaťa. Domáce kurčatá majú tendenciu podstupovať proces vstrekovania hormónov a antibiotík, aby boli zdravé a umelo rástli. Bohužiaľ, ak budete jesť príliš veľa kuracieho mäsa, ktoré je vstreknuté hormónmi, môže to narušiť zdravie reprodukčného systému. Dôvodom je, že podávané hormóny vo forme steroidov, estrogénu, progesterónu a testosterónu často nie sú podľa pravidiel. Nadmerná konzumácia môže narušiť prirodzené hormóny tela a zvýšiť riziko rôznych chorôb.
Medzitým, pôvodné kurčatá majú tendenciu byť voľne vypúšťané bez toho, aby dostali injekciu. Avšak na rozdiel od domácich kurčiat, ktoré sú jasne kŕmené, môže kurča z voľného výbehu zjesť čokoľvek, čo nájde na ulici. Takže to môže byť hrozbou pre vaše zdravie. Najlepšie je jesť bio kura a probiotické kura, pretože druh jedla a miesto pre život sú dobre udržiavané, aby tieto dve kurčatá boli zdravšie.
Okrem druhu kurčaťa je potrebné zvážiť aj to, ako ho variť. Kuracie mäso varené vyprážaním a konzumované každý deň určite nie je dobré pre telo. To zvyšuje hladinu tuku a zlého cholesterolu v tele, čo zvyšuje riziko srdcových ochorení. Bezpečnejšie bude, ak ho budete konzumovať na pare, varením alebo pražením.
Nakoniec, porcia skonzumovaného kurčaťa tiež určuje, či je alebo nie je zdravé jesť kura každý deň. Kuracie prsia sú zdravá časť, pokiaľ nejete kožu a mastné časti. Odložte kožu, ak je kura vaším každodenným povinným menu, pretože táto časť obsahuje veľmi vysoký obsah tuku.
Najlepšie je však prílohu obmieňať s inými druhmi jedla. Nejedzte každý deň to isté. Dôvodom je, že každodennou konzumáciou rovnakého jedla telo dostane rovnaké živiny. Kým telo potrebuje iné živiny okrem tých, ktoré obsahuje kuracie mäso, aby mohlo správne vykonávať telesné funkcie, napríklad z rýb, ktoré majú vysoký obsah omega-3 a vitamínu B12.
Pamätajte si, že čokoľvek nadbytočné, aj keď je zdravé, nie je dobré. Jedzte teda kuracie mäso s mierou, nie každý deň.