Zlomeniny alebo zlomeniny môžu byť spôsobené rôznymi vecami, ako sú zranenia alebo krehké kosti. Ak máte zlomeninu, môže vás požiadať, aby ste podstúpili procedúru liečby zlomeniny, ako je vloženie kostného pera, nosenie sadry alebo operácia zlomeniny. Okrem toho musíte počas zotavovania zlomeniny jesť aj určité druhy potravín.
Druhy potravín, ktoré môžu pomôcť pri hojení zlomenín
V podstate všetky zdravé a výživné potraviny môžu pomôcť zotaviť sa zo zlomenín alebo porúch kostnej štruktúry, ktoré zažívate. Existujú však niektoré potraviny s určitými živinami, ktoré sú potrebné vo väčšom množstve, aby sa stav vašich kostí rýchlo zlepšil.
Tu sú niektoré potraviny, ktoré sú dobré pre ľudí trpiacich zlomeninami na urýchlenie hojenia:
1. Mäso a vajcia ako zdroj bielkovín
Mäso, ako je hovädzie mäso, a výrobky z hydiny, ako je kuracie mäso a vajcia, sú dôležitými potravinami pre ľudí so zlomeninami. Dôvodom je druh potravy, ktorá je zdrojom vysokého množstva bielkovín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri tvorbe kostí.
Orthogate uvádza, že až 55 percent celkového objemu ľudskej kosti tvoria bielkoviny. Preto je táto živina veľmi dôležitá pre stavbu nového kostného tkaniva, ktoré potrebujú ľudia trpiaci zlomeninami počas obdobia hojenia.
Spomína sa tiež, že pridávanie potravín, ktoré obsahujú bielkoviny po ortopedických operáciách, môže znížiť stratu kostnej hmoty a možnosť infekcie, ako aj zvýšiť kostnú hmotu. Na druhej strane nedostatok bielkovín môže v skutočnosti spôsobiť pokles hormónov tvoriacich kosti, čo následne spomaľuje regeneráciu.
Na podporu procesu hojenia sa odporúča skonzumovať každý deň 1-1,2 gramu bielkovín na kg telesnej hmotnosti. Pre tých z vás, ktorí sú vegetariáni, môžete tieto nutričné potreby uspokojiť z rastlinných zdrojov bielkovín, ako sú sójové bôby a produkty zo sójových bôbov, ako je tofu a tempeh.
2. Mlieko a mliečne výrobky s vysokým obsahom vápnika
Ďalšie potraviny pre ľudí trpiacich zlomeninami, ktoré je potrebné konzumovať, sú mlieko a mliečne výrobky, ako sú syry a jogurty. Mlieko a mliečne výrobky obsahujú vysoký obsah vápnika, čo je látka potrebná na tvorbu kostí. Konzumácia mlieka a produktov z neho teda môže pomôcť urýchliť proces hojenia zlomenín, takže sa poruchy pohybového aparátu rýchlo zotavia.
Mlieko a mliečne výrobky, ktoré sú dobré na hojenie zlomenín, sú nízkotučné alebo nemastné. Ak neznášate alebo ste alergický na kravské mlieko, sójové mlieko môže byť tiež dobrou voľbou pri hojení zlomenín, pretože obsah vápnika v sójových bôboch je dosť vysoký.
Odporúča sa konzumovať mlieko alebo iné potraviny obsahujúce vápnik až 600 – 1 000 mg denne. Nielen pre ľudí so zlomeninami je konzumácia týchto potravín a nápojov dobrá pre každého aj ako prevencia osteoporózy, ktorá je jednou z príčin zlomenín.
3. Morské ryby, ako je losos a tuniak ako zdroj vitamínu D
Niektoré morské ryby, ako je losos a tuniak, sú ďalšími potravinami pre ľudí trpiacich zlomeninami, ktoré je potrebné konzumovať, aby pomohli procesu hojenia zlomenín. Oba druhy rýb sú známe tým, že obsahujú vysoký obsah vitamínu D. Vitamín D pomáha telu vstrebávať a využívať vápnik, ktorý hrá dôležitú úlohu v procese tvorby kostí.
Nielen vitamín D, morské ryby, ako je losos, tuniak a sardinky, sú tiež známe tým, že sú bohaté na vápnik a bielkoviny, preto sa tieto potraviny počas procesu hojenia veľmi odporúčajú ľuďom trpiacim zlomeninami. Vitamín D však nie je možné získať len z potravy. Dobrú výživu vitamínu D môžete získať aj zo slnka.
4. Zelená zelenina, napríklad špenát a brokolica ako zdroj železa
Zelenina je dobrým jedlom pre každého, v neposlednom rade pre ľudí so zlomenými kosťami. Okrem vysokého obsahu vlákniny obsahujú niektoré druhy zeleniny, ako je špenát, brokolica a niektoré ďalšie listy, vápnik a železo, ktoré potrebujú ľudia trpiaci zlomeninami.
Podľa správ American Bone Health je železo kofaktorom pre enzýmy zapojené do syntézy kolagénu, ktorý je potrebný na tvorbu kostí. Naopak, nízka hladina železa môže skutočne znížiť pevnosť kostí.
5. Pomaranče, jahody, kivi a citróny sú bohaté na vitamín C
Ovocie, ako sú pomaranče, jahody, kivi a citróny, obsahujú vysoké hladiny vitamínu C a sú dobré pre ľudí so zlomeninami. Je známe, že vitamín C má antioxidačné vlastnosti, ktoré zohrávajú úlohu pri posilňovaní imunitného systému, ktorý ľudia trpiaci zlomeninami potrebujú počas obdobia hojenia.
Okrem toho vitamín C napomáha aj syntéze kolagénu, ktorý je potrebný na hojenie pooperačných rán, opravu šliach a väzov a zohráva úlohu pri tvorbe nového kostného tkaniva u pacientov s zlomeninami.
Potravinové tabu, ktorým sa ľudia so zlomeninami musia vyhýbať
Ľudia trpiaci zlomeninami nielen konzumujú odporúčané potraviny, ale musia sa počas procesu hojenia vyhýbať aj diétnym obmedzeniam. Konzumácia týchto potravín môže skutočne spomaliť proces hojenia zlomeniny. Tu sú niektoré potraviny pre ľudí trpiacich zlomeninami, ktorým je potrebné sa počas procesu hojenia vyhnúť:
1. Alkohol
Nadmerná a nepretržitá konzumácia alkoholu môže inhibovať prácu buniek osteoblastov pri tvorbe novej kosti potrebnej pre osoby trpiace zlomeninami. Alkohol je preto pre zlomeniny jedným z tabu, pretože môže spomaliť proces hojenia.
2. Káva
Nielen alkohol, nápoje či jedlá s obsahom kofeínu, ako napríklad káva, sú pre ľudí so zlomeninami tabu. Dôvodom je, že kofeín môže znížiť vstrebávanie vápnika, takže nie je dobrý pre zdravie kostí.
Niektoré štúdie však hovoria, že sa to zvyčajne vyskytuje u niekoho, kto konzumuje viac ako štyri šálky kávy denne. Tento efekt však možno prekonať, ak do nápoja pridáte polievkovú lyžicu alebo dve mlieka.
3. Soľ
Jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa soli (sodík), je tiež potrebné vyhnúť sa zlomeninám počas hojenia. Dôvodom je, že nadmerné množstvo soli alebo sodíka môže spôsobiť, že telo stratí vápnik, ktorý je skutočne potrebný pri tvorbe nových kostí.
Aby ste tomu zabránili, mali by ste obmedziť používanie soli pri varení a obmedziť spotrebu spracovaných a konzervovaných potravín, o ktorých je známe, že majú vysoký obsah sodíka. Snažte sa skonzumovať nie viac ako 2 300 mg sodíka denne.